ڀاڄيون سان Steamed hake: هڪ سادي رشيد

ڪنهن به مڇي اسان جي جسم جو سراغ عنصرن ۽ vitamins لاء مفيد جو تمام گهڻو آهي. خاص طور تي جن چئجي مناسب غذا يا صحت جو هڪ خاص غذا تي ويھاريو تي مجبور تي عمل پيرا آهيون لاء مڇي وينجن کائڻ لاء صلاح ڏني. وينجن جو قسم خاص طور تي مشهور مان ڀاڄيون سان مڇي stew. مسئلو آهي يا tilapia - هن معاملي ۾ سنڌ جي بهترين چونڊ. اڇو سمجهيو delicacy امير contaminants سان مڇيء جو گوشت، انساني جسم تي تمام مثبت اثرات سان.

سڀ کان Gadidae جي لذيذ

Hake بجا طور سڀ کان لذيذ، مقوي ۽ صحتمند مڇي جي Gadidae خاندان سان تعلق رکندڙ جي هڪ سڏيو ڪري سگهجي ٿو. هن مڇي جي Calorie مواد رپيا جي پيداوار جي سئو گرام صرف 86 گھرجون پوريون آهي. متفق آهن، جن کي هڪ غذا رکيو ۽ گھرجون پوريون ڳڻپ لاء تمام سٺو شخصيت. ان کانسواء، hake - مڇي calcium، فاسفورس، potassium، لوهه ۽ periodic ميز جي ٻين ڪيترن مفيد عنصرن جي وڏي مقدار ۾ هجن.

اڄ اسان لاء هڪ رشيد آڇ stewed hake ڀاڄيون ته انهن جي رفتار ۽ تياري جي آسانيء لاء لشڪر کي اپيل ڪندو سان. هن مڇي جي هڪ ٻي وڏي سان گڏوگڏ ته ان کي هڏن جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل آهي. به مڇي گوشت آساني سان، ته به لڱن تان لھندو آھي ته اتي هڪ fillet بنائڻ لاء هڪ ضرورت آهي. هي فائدو hake جوان مائرون، ٻارن کي جيڪو صرف مڇي کائڻ لاء آهستي آهستي آهن لاء مفيد ٿيندو.

پڪل مڇي ٽماٽي ۽ ڀاڄين سان

مڇي stew پچاء تمام گهڻو لاء اختيار. پر جيئن ته اهي محسوس housewives جو چوڻ آهي، هر هڪ جو سواد ته ويچارا banal مڇي عاليشان نفاست پچائڻ ڪرايو ويندو ڏسي ڪري ڇڏيو آهي. اڄ اسان ڀاڄين سان braised hake تيار ڪندو. هن من موهيندڙ جو چٽو rosemary ٿي ويندي. ته هن جي deflating اڇو مڇي ۽ چري جي روشن مزو جي وچ ۾ لنڪ ڪندو.

شين جي ضروري سيٽ:

• Hake (يا ڪنهن ٻئي سفيد مڇي) - اڌ اوپن مارڪيٽ.
• ٽماٽي جو جوس - 400 ml.
• اٽو جي 30 گرام.
• هڪ وچولي بصر ڄمائيندي.
• ٿوم لونگ جي هڪ ڏنيون.
• هڪ وڏي گاجرا.
• rosemary جي هڪ sprig.
• لوڻ - هڪ ساهتي.
• زمين ڪارا مرچ يا ڳاڙهي (جو مزو).

قط تيار جي عمل

جي تياري ڪرڻ جو پهريون ڏاڪو مڇي تيار ڪرڻ آهي. مثالي - fillet. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڪو ساري مڇي آهي، رڳو sliced، portioned slices، جي نتيجي ۾ صرف طور سٺو آهي. اهڙيء طرح، مڇي پٽي وڃي، ٿورو لوڻ ۽ مرچ. توهان مڇي لاء توهان جو پسنديده مسالا شامل ڪري سگهو ٿا. ڀاڄين جو مزو غني سان braised hake ڪرڻ، ان کي seasonings soak گهرجي. جڏهن narezhete مڇي، ان مسالا، ٿورو "باقي" ڏي. پنج ڪوڙي کان پوء - ست منٽ، جي مڇي جي تيارين ۾ وڌيڪ supple مصالحي سان مطمئن ۽ ٿيندو.

هڪ frying پان Preheat، سبزي يا زيتون جو تيل جي هڪ جوڙو tablespoons شامل. جڏهن ته تيل گرم آھي، اٽو ۾ ٽڪر ڪڍيو. ڀڳل هڪ سٺو لاٿا crust جيستائين ٻنهي پاسن تي هجڻ گهرجي.

هڪ ڀيرو اسان کي ڀاڄين سان ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ hake braised ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته ٻئي قدم جي تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي تيار ڪرڻ ٿيندو. بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي صلاح ڏني ڪافي وڏو، ۽ تاراچند آهن - slices. ڪجهه ماڻهن کي حقيقت جو مزو وانگر نه ڪندا stewed گاجرا جو. هن معاملي ۾، ان کي رڳو هڪ سادي grater تي rubbed ڪري سگهجي ٿو. هوء من موهيندڙ ۾ موجود هوندي، پر ان oversaturate ان جو مزو نه ٿيندو.

پان تريل مڇي کان هٽائي، ٿورو وڌيڪ تيل شامل ۽ ڀاڄيون fry. جي بصر ڄمائيندي گاجرا شامل ۽ ٿوم جي وڏي slices ۾ پٽي ڪرڻ. Zazharki جڏهن پکي، اهو اسان جي مڇي کي شامل. Stew مڇي ٽماٽي جي رس ۾ هجڻ گهرجي. اسان کي ان جي تري ۾ ھڻي، rosemary جي هڪ sprig شامل، هڪ lid سان ان کي پردو ۽ 20-30 منٽن جو انتظار.

، تمام تڪڙو پکي صرف ڪنهن ٻئي مڇي وانگر ڀاڄين سان hake Steamed. پچائڻ وقت جي ماپ ۽ مڇي ڀاڄيون slicing slices جي ٿولهه تي منحصر ڪري ٿو. پر ڪنهن به صورت ۾، سنڌ جي سراسري پچائڻ وقت هڪ ڪلاڪ کان به گهٽ آهي.

واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھين نه ڪندا، ۽ جن کي 30 منٽ، جي housewife هميشه multivarka اچي مدد ڪرڻ. ٽيڪنالاجي تمام گھڻو تيزي سان تيار ڪري ڀاڄين سان مڇي stew جو هيء معجزو، ۽ پچائڻ جي تابعداري ڪريو جنهن تمام آسان آهي ضروري نه آهي،.

ڇا کارائڻ

مڇي وينجن ۽ پوء سٺي، ته سڀ trimmings سان perfectly combines. پاڻ ۾ ڀاڄيون سان Steamed hake هڪ مڪمل کائڻ آهي. پر تون ان کي ٿورو وڌيڪ بخش ۽ مقوي ڪرڻ چاهيو ٿا ته (مثال طور، garnish کان سواء پاڻ کائو، ۽ زال مڙس، جيڪي هڪ غذا تي ويٺي آهي نه، توهان سان گڏ عبادت ڪريو)، پوء crumbly کي جوش اچي چانور سان مڇي تحرير موڪلڻ.

به مڇي وينجن ڀرپور ڪتريل ٻٽالو، جي ڄاري ايگ يا توريو تي پڪل. تمام سٺو ميلاپ مٽريء، مٽر، parsley، مٺي مرچ جو تازو سلاد سان جيڪڏهن فائيل مڇي stew حاصل ڪري.

تجربن جي ڊڄو نه ڪريو. ڪتريل ٻٽالو، يقينا، جي پاسي وينجن مان جي undisputed پسنديده. تنهن هوندي به، جن کي پچائڻ ۾ ماهر کي هٽائي ان تائين محدود ٿي (buckwheat، چانور، جوار ۽ جيان. المتوفي) يا بيسڻ جي صلاح. Spaghetti، بس بيسڻ جي ڪنهن به ٻئي قسم جي، چئجي مڇي ۽ سامونڊي سان عبدالحميد ڊوگر جهڙو.

جي بسم الله ڪجو!