چند راز: ڪيئن بدڪ fry لاء

اهڙو بدڪ گوشت ۽ هڪ گوس ناحق جي جديد دنيا ۾ وساري هئا. هڪ پولٽري فارم جي ڪري، سڀني جي گذريل صديء cookbooks اسان grandparents جي نسلن لاء مختلف ترڪيبون سان ڀرجي ويا جي شروعات تي حقيقت ۾ ڪڪڙ کي پيام آهن، ۽. اهڙي پيداوار ڪيترن ئي housewives، وڌيڪ لذيذ ۽ خوشبودار محسوس، ۽ سڀ کان اهم غذا. نه ته ڪيئن هڪ بدڪ مقرر ڪرڻ تي ٿورا راز آهن. جي carcass جي پسند ڪرڻ جي responsibly ڏسجي. بازار ۾ ان خرید، هڪ ته هڪ جڙاء، سڪي جلد آهي، رنگ ۾ پيلا پيلا چونڊي. اها هڪ تکي گند نه ڪرڻ گهرجي. هڪ سٺو پکي webbed paws، نرم calloused نه هجڻ گهرجي.

کان اڳ اوھان کي بدڪ fry، ان کي ڪٽڻ لاء ضروري آهي. توهان ان کي سڄي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء اوھان جو پير ۽ مٿو، gut جي هيٺئين حصي کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪجهه housewives صلاح ڀؤ وسا کان نجات حاصل ڪرڻ لاء: دم پٽي رهيا آهن يا صرف vertically جي carcass اونڌا ۽ مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي. تون وري حصن ۾ گوشت پٽي سگهي ٿو، ۽ اوھان جي پکيء کي مختلف fillings سڻڀ ڪري سگهي ٿو، يا ان کي ڪڍيو مصالحي ۾ marinate. Roaster - - وڌائين-لوهه casserole ڏسبو گوشت هڪ خاص موهيندڙ ۾ پڪارڻ ڪري سگهجي ٿو. اهو fry ڪري سگهو ٿا، جنگين، ٽچڪندو. سڀني حالتن ۾، سڀ وينجن ماٿيلي مزيدار آهن.

ڪيئن هڪ بدڪ مقرر ڪرڻ تي ترڪيبون جي گھڻائي نه آهي. تون سندس روسي پراڻي-زماني جي واٽ ڊيپ ڪري سگهو ٿا - apples سان، ۽ هڪ festive يوڪريني موهيندڙ چونڊي ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو - ". پکين Poltava ۾ pancakes سان stuffed" "چين بدڪ" - ته ڌاريا جو عاشق هڪ masterpiece، جنهن کي دنيا جي پچائڻ جي خزاني ۾ داخل تعمير ڪري سگهن ٿا. عربن ان کي هڪ ڪاٺ جي چلهي ۾ ڀڄنديون، پر هاڻي ان کي منظم ۽ آسان گئس يا ڪرڻ ممڪن آهي بجلي تنور.

شروع ڪرڻ لاء، ڪيئن ڪنهن به گوشت سان، مثال طور، apples سان بدڪ سڄي carcass مقرر ڪرڻ جي شاندار طريقو سمجهيو. اهو امل varieties وٺي Antonovka ڀلو آھي، مثال طور - 2 رپيا کي جانور وٺي رپيا 700 ز. ميوا پيل، پوکون، slices ۾ پٽي هٽائي. لوڻ ۽ مرچ سان carcass Gutted، apples اندر ڪر ۽ سوراخ سادي موضوع مٿي sew. اهو ئي آهي ته، مقدار ۾ واڌارو ڪرڻ پوء اوھان رش ڪلاڪ تي هڪ سب وي ڪار جيئن بدڪ ڀريندا نه وڃي، ٻي صورت ۾ ان جي موضوع جي ڀڃڪڙي ڪندو پچاء دوران stuffing جي اڪائونٽ ۾ وٺڻ ضروري آهي. - شيء آهي ته گوشت هڪ ڳاڙهسرو مزو ڏيندو oranges، انگور، گوبي stew: اوھان کي غير روايتي toppings چونڊي سگهو ٿا.

ان کان پوء، سنڌ جي تري ۾ واپس پکي ڪر مکڻ ۽ پاڻيء جي هڪ spoonful جي ٻن tablespoons شامل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء تنور ۾ وجهي (۽ باهه وچولي هجڻ گهرجي). ڪڏهن ڪڏهن پاسي کي پاسي کان carcass ڦري، رس، frying جي عمل سان وتندو پوندڙ. توهان ڪري سگهو ٿا تنور ۾ هڪ بدڪ، ڊيپ ورق يا کاڌ پنھنجي اگھڙ ۾ ان کي ڍڪيل. هن معاملي ۾، پکي پهرين راتورات marinate هجڻ ضروري آهي يا grate مرچ (سويا چٽڻي ۽ ماکي، داڻي جي هڪ ننڍي کان سواء جي برابر حصن جي صلاح)، لوڻ ۽ ماکي.

نه ڪري ڪيترن ئي تجربن آهن ڪيئن جهنگلي بدڪ، ڊيپ ڪرڻ جي گهر کان صحتمند - بوء sharper آهي، ۽ ان جي گوشت. هي پکي حصن ڊيپ لاء ڀلو آھي. اوھان کي ضرور گوشت marinating بي نقاب ڪرڻ گهرجي: اهو به نرم ۽ لاھيندو بدڪ "جي marshes جي whiff." اهو هڪ چند منٽن لاء سفارش کان اڳ تنور مان من موهيندڙ حاصل ڪرڻ لاء (جنھن مھل ان کي هڪ سوني ناسي ٺهيل آهي)، کيس ڳاڙهي شراب جو هڪ گلاس ھڻي، cinnamon سان sprinkle ۽ پوء ٻئي پنجن کان ڏهن منٽن simmer.