ڪيئن هڪ ڪيڪ grated جنگين لاء

اهو مٺو pastries تيار ڪرڻ لاء استعمال تجربن جي سڀني قسمن جي فهرست ۾ ڏکيو آهي. پر grated پاي هميشه جي خاص حالتن ۽ پچائڻ جي ڪاريگر کي unassuming سندن mistresses سبب پالتو جانور ۾ ٿيو. ڪيترن لاء اهو ڄام يا apples سان به ساڳيو pastries سان ننڍپڻ جي بوء آهي.

شاندار plum ڄام سان پڪي پائي shredded، currant يا صوف ڄام rubbed. پر سڀ کان عملي طور ڪري، flavorful، سنڌ جي پيداوار جو هڪ عام جام آهي. ته اهو موزون آهي ته هن کي ڀريندؤ. هڪ ڳاڙهسرو ٿي ويو، ته پوء ڪيڪ نه cloyingly مٺو آهي.

ٻئي قابل ذڪر ملڪيت آهي، جنهن کي پائي grated ڪري ڇڏيو آهي، مزو ۾ هن قسمين قسمين. هڪ کي ڀريندؤ. طور اونهاري ۾، تون ٻير ۽ رسيلا ميون جي هڪ قسم کي استعمال ڪري سگهو ٿا. grated چيري پائي، جنهن مان سنڌ جي قبل از پاداش ۾ ختم ٿيڻ گهرجن تي سٺو. جي berry کي ڀريندؤ جي سياري نسخو - ڄميل ھيون.

سنڌ جي مشهور شيرين جي دل تي shortcrust پيسٽري اٽو، ڍڪيل، مکڻ ۽ کنڊ جي ڪيو آهي. گڏوگڏ بيڪري پائوڊر يا سوڍا. رشيد، وسا جي رقم (مکڻ، margarine يا وڇائي) کان شروع ڪري اٽو هميشه هڪ مختلف رقم لڳن جي ضرورت آهي ته ماڪ مواد ۽ قسم تي منحصر ڪري ٿو. هڪ اعلي gluten مواد سان اٽو نه وٺي ڪريو، ان جي dough به دلدار، به سخت ڪندو آھي.

Grated وچولي سائيز جو ڪيڪ ته بهترين هڪ نيم 24-26 سي ايم سان يا 26-28 وڏي وزير جي هڪ پاسي سان هڪ چورس ۾ هڪ گول شڪل ۾ مناسب، ان ڪري ضروري آهي مکڻ 200 ز فلور جي هڪ سٿ 3 ساغر وٺڻ تي ڊيپ، پر ان کي هميشه سڀني dough ۾ چوڻي نه آهي. اها ٻي آنا ۽ کنڊ جي 150 ز رکي ٿو. حلاوت به پنهنجي پسند سان ڪرڻي ٿي سگهي ٿو ۽ 30 گرام کان وڌيڪ يا گهٽ ۾ کنڊ وٺي.

ٽيسٽ تيار ٽيڪنالاجي اوھان کي رڳو، جي ريفريجيريٽر جي اڳواٽ ۾ سندن تيل حاصل ڪرڻ لاء ضروري آهي ته اهو ٿيندو، سادو ۽ روزو آهي ڪمري ۾ گرمي پد. conveniently ingredients گڏيو هڪ تڏهن استعمال ڪري. هڪ ٿانو جو پکي اٽو بيڪري جا سوڍا سان ملي جو اڌ ڀريندا ڪرڻ ۾، ان کان پوء هن آنا ۽ کنڊ شامل. ڇڏيندو ڪاميٽي جيستائين وجھندو ۽ کاڌائين ته باقي اٽو ھڻي ڪرڻ شروع ڪري. نتيجي طور، جواب dough حاصل ڪرڻ گهرجي.

Grated پائي dough سرد مان ٺاهيو ويندو آهي، پوء توهان جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ لاء فريزر ۾ هڪ تشخصي وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي dough ان ڪم لاء آسان هو، ان جي frost کي موڪلڻ کان اڳ ۾، ان advisable ٻن حصن ۾ سڄي پيس کي ورهائي سگهي آهي. 40٪ ۽ 60٪ - ٻئي، جو ذري گهٽ نظر کان ٿورو وڌيڪ ڪندا هڪ. الڳ الڳ پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ هر ٽڪرو جڳائين.

ايتري قدر جو dough ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ته تنور مٿي گرم ۽ هڪ بيڪري پان تيار ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. بنيادي تربيت - تري ٿا رکون کي بيڪري ڪاغذ سان، آساني سان امن ڪيڪ کي ختم ڪرڻ. اوسا پيپر ان امتحان لاء ڪافي آهي ضروري نه آهي،. ڄام ڪمري ۾ گرمي پد، نه به دلدار، تازي يا ڄميل صورت ۾ استعمال چيري تي هجڻ گهرجي.

اهو ڪيڪ گڏ ڪرڻ جو وقت آهي. هڪ لوڻ پليٽ تي تڪڙو هڪ سادي grater تي dough جو هڪ وڏو ٽڪرو مانجھي، هڪ بيڪري جي چادر تي grated ڪاميٽي پکڙيل. خفيف جي کجيء پرت جي اوطاق، ته ڀلي ته stuffing distribute ڪرڻ. جيڪڏهن ڪنهن کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪيو يا ڄام پرت 0،5 سي وڌي وڃي نه، ٻي صورت ۾ ڪيڪ وھنديون آھن ۽ ساڙيو ويندو. چيري واحد پرت ڀريو آهي.

Exquisitely مزيدار ڦيرائيندا شهزادي پائي grated. شهزادي سان Zest هڪ نفيس grater استعمال ڪري ڇڏيا ۽ kneading دوران dough کي شامل ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. ۽ شهزادي جي باقي (چڱو 2 ٽڪر وٺڻ) هڪ blender پيس ۽ کنڊ جي spoonfuls جو هڪ جوڙو شامل ڪرڻ. هيٺين پرت rubbed ويو کي هٽايو ڪر.

stuffing تي، ان صورت جي، جو ڄميل dough جو ٻيو grate حصو چهرن نه رکندو آھي. هڪ تنور 200 درجا کي preheated ۾ وجهي. 15-17 منٽن کان پوء، جو ڪيڪ تيار آهي. گرمي جي صورت ۾ الماس پٽي، ڪنهن ڪاٺيء بورڊ تي طي ڪري.