ڪيئن ڪرڻ لاء تيار halophyte ۾ هزارين

هزارين cuisine آهي عطري وليون ۽ ڪيترن ئي وينجن جي pungent مزو جي هڪ وڏي انگ جي characterized. هيء گوشت کي لاڳو ٿئي ٿو، ۽ soups. توهان ڪجهه "ترار" ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، جارجيا ۾ halophyte سندن menus دليل کي هڪ مثالي اختيار ڪري سگهجي ٿو. ترڪيبون جنهن لاء ان ڪم آهي، توهان ڇاڪاڻ ته هن من موهيندڙ ڪيترن ئي آفيسرن کي ڪئي آهي، تمام گهڻو ڏسي سگهو ٿا.

مثال طور، Salsola جارجيا جي پٺيان طور تيار ڪري سگهجي ٿو. سوپ گهٽ-وسا د جي ڪارروائي، 3-4 بصر، اچار جو اهو ساڳيو رقم، 2 چري، 1 وڏو گاجرا صاحب جي ضرورت پوندي. ان کانسواء اٽو جي tablespoons جو هڪ جوڙو لڳن ٿا. لوڻ، ٿوم، مرچ، مصالحو مزو وجهي رهيا آهن.

بصر ڄمائيندي صاف، nashinkovyvaetsya، هڪ ڊگهو frying تري ۾ تريل. گوشت، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، هتي جي باوجود به رکيا. گاجرا پٽي ۾ پتلي ماڻهن جي، ھيرا - cubes. ڀاڄين جي باقي ingredients سان گڏ. من موهيندڙ چري، مصالحو ۽ کاري جي slices، تريل اٽو، broth پٽي کي شامل ڪيو ويو آهي. سڀ گوشت وچولي گرمي تي احسان جيستائين stewed آهي. ٿورو ئي آخر هڪ من موهيندڙ پريس ٿوم جي ذريعي گذري ۾ وجهي کان اڳ، تازو وليون chopped.

ٻئي نسخا، هڪ hodgepodge، ڊيپ کي ڪيئن جنهن کي هڪ دلدار سوپ، لاء جنهن اسان جا عادي آهيون، ۽ ان جي مکيه موهيندڙ، گوشت چٽڻي جي هڪ قسم ۾ پکا سوچيان نه ٿيندو، توهان هي وٺي سگهجي ٿو. گوشت (300-400 گرام) tendons جي، غسل جي تعظيم ڪجي (جيڪڏھن ضروري آهي)، ننڍي cubes ۾ پٽي آهي. بصر ڄمائيندي عمدو shred ۽ سن فلاور تيل سان هڪ وتندو frying تري تي وڇائي. کيس پارچو شامل آهن، ايتري قدر جو ان کي هڪ سوني رنگ حاصل سڀني تريل. ايندڙ هزارين ھلي طور تيار solyanka.

اصل ingredients کي هڪ frying پان ۾، ٽماٽي جي 2 tablespoons 10-15 ٽڪر sliced زيتون جي ويڪريون، cubes ٻه اچار ۾ chopped ڪر. من موهيندڙ وري سوادي بنائڻ آهي، ته ان اڇو شراب جي هڪ لڏ ڪپ ۽ ٿورو پاڻي وھايو. پان هڪ lid سان ڀريو پيو. جارجيا ۾ Salsola (جي باري ۾ 40 منٽن جي) باہ ڏانھن روانو ٿيو. جلدي ئي گوشت تازو وليون سان sprinkled جي پڇاڙي کان اڳ، هتي هئائون ٿوم جي چند لونگ ڪر.

من موهيندڙ امير مزو حاصل ڪيو آهي، ان جي هڪ ملازم ۾ ڊيپ کي، کڻڻ ڦيرائيندا جي ingredients هوري ڀلو آھي. پوء شروعات ۾ ان کي معمولي پان ۽ رڙيون نه استعمال يا سڀني شين سان گڏ هتي ويهڻ لاء صلاح ڏني. ٽماٽي پيسٽ (جيئن ته "ڏکڻ" جي طور تي) ketchup يا گرم چٽڻي متبادل ٿي سگهي ٿو. مصالحو، جنهن جارجيا ۾ halophyte کي سخت ضرورت آهي ته اصل بند ٿي ويو، جو hops-suneli، ۽ ٻين کي ساڳي صلاح ڏني. يقينا، سندن پسند، دارومدار سڀ کان پهرين، ان جي ڊيٽا رڪوري ۽ سندس گھر وارن جي ترجيحات کي مان.

اڪثر حالتن ۾، سنڌ جي وينجن جي ترڪيبون اوھان د جيئن گوشت ڏسي سگهو ٿا. تنهن هوندي به، جيڪڏهن ضروري آهي ته ان جي احسان ڪڪڙ يا خنزير جو هڪ ٽڪرو (رڳو ٽيڪ) ۾ جي جاء تي ٿي سگهي ٿو. جڏهن گوشت کي منتخب اوھان کي، ان جي معيار ۽ تازگي کي ڌيان ڏيڻ جي طور تي ان جو مکيه جزو آهي، جنهن جو من موهيندڙ پنهنجي منفرد جو سواد ڏيندو آهي ضرورت آهي. ڪجھ ڪيسن ۾، هڪ hodgepodge vinegar گڏي جي صلاح. هن وقت ايترو اهم نه آهي. اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته vinegar جي گوشت ٿورو سخت ڪرڻ ڪري سگهو ٿا.