ڪيترين ئي سائيورٽي سساج کي ڪيئن ٺاهيو ۽ ميز تي ڇا ڪجي

جرمن کاڌ خوراڪ سسڻن ۽ ٻين شين جي شين جي لاء دنيا جي ڪري مشهور آهي. ۽ انهن مان هر قسم جو: منچن، نيرمبرگ، بيئرس سوسائٽيز، پنهنجي پنهنجي تلاوت، ٺهيل ۽ چندو پچائڻ وارو آهي. اسان کي خوشخبري بويريا جي تصور تي رهون ٿا. ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي هڪ ماهر وانگر، Bavarian جي ساسن ۾ ڪيترائي مختلف قسم آهن، پر ذات ۾ اهي ساڳيا ئي آهن. گهڻو ڪري اهي نيم نيم تيار ڪيل مصنوعات جي صورت ۾ ٺاهيا ويا آهن، جيئن ته اڳ اڳيان خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي وڃن. پکا جا طريقا ڪجهه مختلف آهن، اسين انهن مان ڪجهه بيان ڪنداسين.

ڪڙيون سوسائٽي

جيڪو به رزق توهان کي Bavarian ساءجز کي کائڻ لاء استعمال ڪيو آهي، توهان کي ڪنهن به صورت ۾ گشت جي ضرورت هوندي، جتي توهان کائڻ جي سامان ڀريندا. تنهن ڪري هي اهم تفصيل پيش ڪرڻ جو خيال رکيو وڃي ٿو: هر جاء تي نه ۽ هميشه اهي خريد ڪري سگھن ٿا. رائج وضاحت لاء، هڪ کلو واهه ٻن سو سؤ گرام برف سان ڀريل آهي (ان کي ٿڌي پاڻيء سان مٽائي سگهجي ٿو)، الڳ الڳ - هڪ ڪلوگرام کائي (यसको सट्टा यसको सट्टा राम्रो हुन्छ)، र अन्तमा - बल्ब. سڀني ذخيرا مٽي، مرچ ۽ مرچ (ذوق ۽ مئل) سان ڀريل هوندا آهن، جيڪو هڪ ڪافي کاڌ خوراڪ ۾ رهڻ جي ضرورت آهي). جوس جي اڌ کان رس پڻ هتي ڄاڻايو ويندو آهي. ميوزڪ مڪمل طور تي ختم ٿي وئي آهي ۽ ريفريجٽر ۾ اڌ ڪلاڪ صاف ٿي ويندي آهي. ان کان پوء اهو پيڙاين ۾ ڀريل آهي، بلڪل ڏاڍي مضبوط ناهي، انهي ڪري اهي فٽ نه ٿا ڪن. گنجائش واري فرق ذريعي، 10 سينٽ کان وڌيڪ نه، هڪ ڌاڳو ٺاهيو ويو آهي. نتيجي ۾ Bavarian سوسازي گرم ۾ رکيل آهن، پر هڪ ٽائيم جو ٽيون حصو نه ٽڪرڻ وارو پاڻي. توهان کي باهه ۾ کنٽر رکي سگهو ٿا، پر احتياط سان ماني پاڻيء جي 80 درجا مٿي گرمي نه ٿو. جڏهن اها پيداوار ٿڌي، اها ريفريجٽر کي ورتو ويندو آهي ۽ کائڻ کان اڳ ڀريل آهي.

تندور ۾ تياري

تندور جي مدد سان توهان کي صرف سوادج نه آهي، پر ساٿي سوسج (مٿيون تصوير ڏسو). جيڪڏھن وڌيڪ مختلف قسم جا گوشت گڏ ڪريو ٿا اھو وڌيڪ رسالي ۽ خوشبو نڪرندا آھن. 900 گرام ڪڻڪ لاء، ان لاء 100 گرام چراغ کڻڻ لاء اهو ضروري آهي، پر جيڪڏهن توهان چاه پسند نه ڪندا، ته توهان بغير ڪنهن ڪم ڪري سگهو ٿا. 4 دٻيل دانت جي مقدار ۾ لوسن ڀرڻ، پيڪراڪ، ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ، لوڻ - پنهنجي ذائقي مطابق. لوچ جي لاء، مخلوط ڀرڳڙي هڪ ٿلهو ۾ رکيو ويو آهي ۽ ميز جي خلاف هلڪو ڌڪ ڏئي ٿو. ڀنگين کي شيل ۾ ڌڪيو ويندو آهي، اهو ڌاڳو ٿيندو آهي ۽ تيار ڪيل باغي سؤسٽي کي 20 منٽن تائين گرم ٿانو ۾ رکيل آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي رزق سان ٺاهيو، اهي ڪڍيا ويا، ٿڌي ۽ ٿڌو ۾ صاف. جيڪڏهن توهان کي خوشي ڪرڻ چاهيندو آهي - تندور تي گرمي شامل ڪريو ۽ ان کي نازڪ ڪرڻ لاء ان کي 10 منٽن لاء نازڪ موٽايو.

سادو ساگر

جيڪڏهن توهان هڪ ذوق بخش آهيو، انهي تي غور ڪريو ته توهان خوش قسمت آهيو. توهان جي مدد سان توهان کي صرف شاندار Bavarian Bavarian sausages کائي سگهو ٿا. ريپيو ۾ 2 ڪلو گوشت ۽ ڊيمو جي اڌ آلو جي لاء ٺهيل آهي، پر توهان وڌيڪ لاء ڳڻپ ڪري سگهو ٿا. پهرين جو گوشت ننڍي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ فريزر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء صاف ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء انفرادي طور تي گوشت جي چکی ۾ اسڪالر. هڪ ٿانو ۾، سمنڊ جي لوڻ، اناج سرزمين ۽ کنڊ جي چمچ کي ٺهرايو، ٻن ننڍن گونگي جي ٻڪريء جي ٻڪريء جي ٻن ننڍن چمڪ ۽ هڪ چوٿون - ويڙڪوڪ. موسمي کاڌا گوشت سان ملايا ويا آهن، نتيجي ۾ ڀرپاسي انٽيليجنز ۾ ڌڪايو ويو آهي، جنهن مٿان مٿي بيان ڪيل طريقي سان ٺهرايو ويندو آهي (متبادل طور تي اهي موڙ). سوسج جو هڪ گلاس هڪ اسلوب مينيو تائين ٻن ڪلاڪن تائين 83 درجا سينٽ کڻي ويندو آهي. جڏهن اهي مينهن، اهي ٽڪرا پيپر ۾ لپڻ ۽ فرش ۾ رکيا وڃن. بدقسمتي سان، بائيس سوسائٽي سموائي صرف 2 هفتي جي پناهه واري زندگي آهي. جڏهن ته، انهن کان وڌيڪ ڪونهي سگهندو - اهي اڳي ئي کائي ويندا. ليڪن هن طريقي سان پکايا ويندا آهن سؤس جو هڪ اهم فائدو آهي. ان کان علاوه، انهن کي پروسيس ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

ڄميل سوسائٽي

نيم کان اڳ واري پروڊڪٽ جي بغير ابتدائي پروسيسنگ کي ٺاهڻ لاء، ان لاء ضروري آهي ته ٽائيم ميز کي ڪيترن ئي دفعي زمين کي پيسٽ يا پيٽ وانگر ٺاهڻو پوندو. اصول ۾، مصنوعات جي تناسب مٿين بيان ڪيل بيانن جي برابر آهي، پر اسڪالنگ کان بچڻ لاء، اهو هڪ ڦليندڙ استعمال ڪرڻ بهتر آهي. جيڪڏهن توهان وٽ اهو ناهي، منڪر ٻه ڀيرا موڙ. ڪيترائي جرمن گهڻيون شيون پڻ هر گوشت جي گوشت لاء هڪ هڻڻ واريون شيون شامل ڪرڻ جي صلاح ڪن ٿا. ۽ منجهيل سوسائٽي لاء اهو سفارش ٿيل ناهي ته نه سورج ۽ نه مرغر سان ملايو، پر فقط واهه. جڏهن ئي Bavarian جي ساسجز (انهن تصويرن جو مضمون مضمون ۾ پيش ٿيل آهي) ڀريل هوندا، اهي پهريان تي فري ڪلاڪ ۾ ڪيترن ڪلاڪن تائين رکيل آهن. ۽ انهي کان پوء اهي فريزر ۾ لڪائي ويندا آهن.

بيروشي سؤس سان ڇا کائڻ کپي

جيڪڏهن توهان تمام بکيو آهي، ته توهان بغير بغير ڪنهن نٿا ڪري سگهو. انهي صورت ۾، پکا آلو، تازي ڀاڄيون (ڪڪرن سان گڏ کڪڻ)، بهادر گوبج سوسائٽي سٽيندو. ۽ پڻ هڪ روايتي آلو ٿڌو سلاد. بهرحال، جيڪڏهن توهان سچ پچ جرمن مزو محسوس ڪرڻ چاهيندا، فقط مٺي سرسري جي خدمت ڪريو ۽ سوسات تائين برڪولي. پهرين هڪڙي ڳولڻ آسان آهي، اهو سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو آهي. انهن لاء اڳوڻي اڳڪٿيون جيڪي هن جي ويجھو ويجهي جرمن بيڪري نه آهن، اهو خريد ڪري سگھي ٿو. هن حالت ۾، گهٽ ۾ گهٽ نه هئڻ بئر بابت! ڇا ڪري Bavarian سوسج (تصوير جنهن ۾ توهان مضمون ۾ ڏٺو) بغير ڪو پسنديده فومي پيئي!