گهر ۾ رشيد: ڪيئن پنهنجي crackers ڪرڻ

Crackers - هڪ versatile سنڳر. اهي خالص صورت ۾ ٻنهي آهن ۽ گوشت، تيل يا مختلف fillings خدمت ڪري سگهن ٿا. مثال طور، نما نرم پنير ۽ سامن سان وري سوادي بنائڻ يا smoked. حقيقت ۾ جي باري ۾ crackers ڊيپ کي پيچيدو ڪجھ به نه آھي. (گھر ۾) رشيد پچائڻ ۾ تجربي جي هڪ وڏي ڊيل جي ضرورت نه رکندو آھي.

هن اوزار آهي ته هن جي لاء ضروري ٿي ويندي گهٽ آهن: هڪ سٺي رولنگ پن، ورقن ڪاغذ، پلاسٽڪ پيڪنگ، وڏي ڪم جي مٿاڇري، سٺي بيڪري ٿال ۽ هڪ تکي ڪپ.

Crackers، جو رشيد جي گهر ۾ جنهن تي عمل ڪرڻ آسان آهي، انشا ۾ تمام سادو ٿي سگهي ٿو. اهو صرف اٽو، پاڻي ۽ لوڻ وٺي سگهي ٿو. اسان matzo، جنهن سنبوسا لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو وانگر ڪيڪ حاصل ڪري. اسان کي هن جي dough بيڪري پائوڊر ۽ مکڻ شامل آهي، ته ان جي ختم پيداوار جي consistency وڌيڪ احسان ٿيندو.

جيئن روايتي ذائقي مختلف اکروٽ شامل، پوکون ۽ مصالحي: toasted بادام، پوست، سيسم، fennel ۽ جيرا. تون به ڌاريا مصالحي جو هڪ قسم، جنهن جي لوڻ dough combines استعمال ڪري سگهو ٿا.

طريقه

• تمام ڏکي جي dough knead نه ڪندا آھن. اهو جيئن ته اٽو ۾ gluten ايڪٽيويٽ ڪري نه آهي ته عمل ڪري ڇڏيندو بهتر آهي.
• امتحان ۽ پاڪستان ٺهڻ کان مرڪز جي رولنگ پن بنائڻ جي تحريڪ کي استعمال ڪندي جڏهن ان جي 0.5 جي باري ۾ وڏي وزير ٿولهه unroll. crackers thinner ٿيندو ته، اھي ان کي تمام سخت آھي حاصل ڪري رهيا آهن. جيڪڏهن سنڌ جي ٿولهه جي ڌڙڪن آهي، اهي جي وچ ۾ propechsya نه ٿا ڪري سگهو.
• جي dough (هن جو مطلب آهي ته gluten به سرگرم عمل آهي) زبانن کي محسوس ٿئي ٿو ته، پنجن منٽن لاء ان کي ڇڏي ڪو پردو، ۽ پوء ڪڍيو جاري.
• اوھان جون صورتون تمام cracker ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته - .. مڇي، پنن، وغيره، اوھان کي هڪ خاص فارم جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، جو لحاظ کان هٿ سان dough ٻاهر ڪڍيو کي پٽي ٿي سگهي ٿو تمام تکي ڪپ آهي. ڇڏيندو جاميٽري جي شڪلين لاء سڀ کان پي لاء cutter استعمال ڪرڻ آسان آهي.

• هڪ دفعو انهن crackers هڪ من موهيندڙ يا ڊريسنگ مين ڪرڻ تي انهن کي ڦيرائڻ، تنور مان ڪڍي ورتو ويندو. انهن جي مٿاڇري کي crisp ٻاهر موٽيو، سڀني پاسن تي ايئر گردش جي ضرورت آهي.
• crackers لاء لوڻ dough جي ريفريجيريٽر ۾ ملتوي ڪري سگهي ٿو وڃي ۽ ڪيترن ئي ڏينهن تائين محفوظ يا هڪ مهيني تائين ان لاء ان کي ئيج. اهڙي preform وڏي، پنهنجي وقت بچائڻ جيڪڏھن بيڪري ريگوليشن جي ضرورت آهي سگهو ٿا.

ڇا fillers crackers استعمال ڪري سگهجي ٿو؟

• ھيرا، سٺي ۽ شهزادي zest سان دلدار ڌونري گڏيو.
• "Philadelphia" وانگر ڪريم پنير وٺو ۽ chopped dill ۽ chives سان گڏيو. توهان جو عمدو chopped smoked سامن fillet شامل ڪري سگهو ٿا.
• Fry پنهنجي پسند جي وليون، chopped سان مکڻ ۾ ڪڪڙ livers. جي chopped صوف ۽ brandy جي چند ڦڙا شامل ڪريو.

جي مٿي طريقو crackers ڊيپ کي ڪيئن آهي. گهر ۾ رشيد هڪ جامع ٿي سگهي ٿو. ڇا اختيارن کي آساني سان ڪم ڪري سگهجي ٿو؟

rosemary سان Crackers

ingredients:

• ¾ ساغر اٽو؛
• 1 teaspoon (teaspoon) بيڪري پائوڊر؛
• ¾ چمچا (teaspoon) کاري؛
• 2 tablespoons (canteens) rosemary، coarsely chopped؛
• ساڍن ڪپ پاڻي؛
• ⅓ ڪپ زيتون جو تيل،
• سمنڊ جي وڏي لوڻ.

Spicy crackers - گهر ۾ رشيد

وچين درهم تنور 250 درجا کي preheated تي ئي بيڪار پان رکي. خفيف اٽو سان ميز sprinkle.

گڏيو هڪ ٿانو ۾ اٽو سان لوڻ، ۽ بيڪري پائوڊر 1 عدد chopped rosemary. جي مرڪز ۾ هڪ چڱي ڪر، ۽ ان کان پوء تيل ۽ پاڻي شامل، جتان جو اٽو ۾ انھن سان مداخلت. جيستائين اوھان کي هڪ جيترا ڪاميٽي حاصل ڪري وجھندو جاري. هڪ ميز يا ڪم مٿاڇري تي dough ڪر ۽ آسانيء سان knead.

6 برابر حصن ۾ ورهائي. اوھان کي انھن جي هڪ سان ڪم ڪيو ويندو، جڏهن ته، پردي ۾ polyethylene فلم جي باقي رکيو. 4 برابر حصن ۾ پهريون ٽڪرو جدا ٿي، کين ڪڍيو تمام عمدو chop، وري ورقن ڪاغذ تي رکي. ڪيترن ئي هنڌن تي ته dough پردو ڪرڻ لاء هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو.

بس خفيف بيڪري کان اڳ هر cracker تيل جي مٿي ونگن. جي مٿاڇري تي رهيل chopped rosemary جو ٿورو پکڙيل، ۽ پوء ٿورو سادي لوڻ sprinkle، آسانيء سان ان جي dough ۾ ان نپوڙيان ٿو.

جي وتندو بيڪري جي جنگين تي ورقن چادر وجهي 4 6 ڪرڻ منٽن کان لاٿا رنگ پيلا ڪري. تنور مان ئي ختم ٿي پيداوار هٽائي مين کي. پوئين قدم جي سڀني باقي dough استعمال ڪرڻ ورجائي.

رائي crackers سويڊني

ingredients:

• 1 ڪپ سڪو رائي اٽو؛
• 1 ڪپ اٽو؛
• 1 teaspoon (teaspoon) بيڪري پائوڊر؛
• سمنڊ جي لوڻ جو 1 teaspoon (teaspoon)؛
• ساڍن چمچا (teaspoon) جيرا ٻج؛
• 2 tablespoons (canteens) chilled مکڻ، ننڍي cubes ۾ پٽي؛
• ساڍن ڪپ سڄي کير؛
• 1 عدد (کاڌا ڪمري) molasses؛
• 1 آنا پاڻيء جو 1 عدد جي اٿڻ جھڙو؛
• 2 tablespoons (چانهه) جيرا تازو.

ڪيئن سويڊني crackers ڊيپ لاء

180 درجا کي Preheat تنور. بيڪري جي لاء ٻه بيڪري جي ورقن ڪاغذ يا راڻا mats ڪپڙا.

هڪ کائڻ وارو يا وڏي گنجائش گڏيو اٽو، لوڻ، ۾ بيڪري پائوڊر ۽ زمين جيرا چڱي مڪمل گڏي ingredients جيستائين whisk. مکڻ شامل ڪريو ۽ تيز رفتار تي مات جيستائين ان کي مڪمل طور تي گداز آهي.

کير ۽ molasses گڏيو، وجھندو جيستائين گداز. جتان جي dough کي هن آميزش شامل ۽ هڪ چمچو يا spatula (ڪاٺيء) سان نيلوفر يا وجھندو whisk.

floured ميز يا ٻين جي مٿاڇري تي هڪ homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي dough knead. اهو ٿورو چيڪيء ٿي ويندي. جيئن ضرورت آهي توهان جي اٽو شامل ڪري سگهو ٿا. ٻه گوليان ۾ dough جدا ٿي، پلاسٽڪ لپيٽڻ سان ڪپڙا ۽ 30 منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏي.

سڀ گوليان چند millimeters جي ٿولهه کي ننڍي rectangles ۾ dough رول کان پوء. هڪ پيسٽري cutter يا پي استعمال ڪري، کين ڊگهي ماڻهن ۾ پٽي ۽ پوء crosswise - rectangles ۾. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي ٻڌائي سگهو ٿا نما ڪوڪيز، crackers بڻجي.

جي اٿڻ جھڙو آنا سان ڳورھاري جي dough جا اوسا ۽ caraway پوکون سان sprinkle. آسانيء سان crackers ۾ پوکون پريس، کين ڪو ڪانٽو سان پردو.

جنگين جيسين dough لاٿا ناسي رنگت ٿيندو. اهو 12 کان 15 منٽن تائين لڳن ٿا، توهان بيڪري (ذري گهٽ هن دور ۾ جي وچ ۾) جي دور ۾ ڪوڪيز کي ضرورت پوندي. مين ۽ پوء 3 هفتن لاء هڪ airtight پيالو کنيو ۾ ذخيرو ڪرڻ جي لاء تيار وري سوادي بنائڻ crackers ٿا رکون.