گوشت لاء چٽڻي: هڪ رشيد. Gravies ۽ گوشت لاء sauces

گوشت لاء homemade sauces تيار ڪرڻ جي صلاحيت - هڪ حقيقي فن. نئين سواد مجموعا توهان هڪ ئي من موهيندڙ ڪيترا دفعا پيش ڪري سگهي ٿو، پر ڪو به هڪ کي اطلاع ڪندو رهيو ڪرڻ جي مهرباني. هن مضمون ۾ توهان کي ڪيئن موڪل جو ڏينهن ميز لاء، گڏو گڏ جهڙا خاندان رات جي ماني لاء گوشت لاء هڪ مزيدار چٽڻي تيار ڪرڻ معلوم ٿيندو.

عمل اھر جي چٽڻي گوشت وينجن لاء

عمل اھر جي - هڪ خاص روشن پيداوار آهي ته واقف وينجن پڌرو ڪرڻ لاء هڪ نئين مزو روزي ڏيندو آھي. ڇو ته ڪيترن ئي قسمن جي نه آھن جي داڻي جتري (Dijon، روسي، انگريزي، وغيره)، وري ان جي بنياد تي sauces هڪ وڏي رقم بڻايو. ان کان سواء، ڊاڪٽرن جو چوڻ آهي ته هن کان سواء حاضمي جي لاء تمام مفيد آهي. پوء اسان توهان کي اسان سان خوشبودار گوشت چٽڻي ڊيپ کي آڇ. هن رشيد ڏنل آهي:

• ٿورو زيتون جو تيل ۾ اٽو ۽ fry جي هڪ sieve ٻه tablespoons ذريعي Sift.
• پاڻي جي تري 200 ml ۾ ھڻي ۽ ان جو اٽو سان هڪ spatula سان وجھندو، ۽ پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻ.
• جي گرمي کي بند ڪريو ۽ هڪ sieve ڪا ڇپ مان نجات حاصل ڪرڻ جي ذريعي سنڌ جي چٽڻي لاء بنيادي نڪري.
• هن سيال شراب vinegar جي هڪ اڌ teaspoon، ٿورو لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. چڱيء طرح جي ingredients گڏيو ۽ انتظار ڪريو جيسين گداز آهن.
• جي چٽڻي ۽ عمل اھر جي هڪ اڌ teaspoons ڪر ۽ وري گڏيو سان گڏوگڏ سڀني.

جي چٽڻي جي نفاست، توهان، توهان پنهنجي پورائي ڪري سگهو ٿا جيئن ته ان جي مکيه جي مقدار جو ڪاٿو تي دارومدار.

جي گوشت کي Cranberry چٽڻي: جي رشيد

هن خوبصورت ۽ روشن سگهون قديم زماني کان وٺي اتر پيپلزپارٽي سان مشهور آهن. ماهرن جو يقين آهي ته ڪجھ reindeer گوشت جو هڪ spicy ڇانو ڏي يا cranberry چٽڻي جيئن جهنگلي partridges اسلامي غلبي جو ٿيندو. جي berry چٽڻي جي تياري ڪرڻ proceeding کان اڳ، سنڌ جي nuances جي ڪجهه سمجهيو. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڄميل cranberries هئا، توهان کي توهان جي وس ۾ هو گلن ڪرڻ کان کيس وقت ڏيڻ جي ضرورت آهي. ٻي صورت ۾ توهان کي سندس whip نه حاصل ڪندا. ٻير ناه کارڪون آهي ته، اهي من موهيندڙ هڪ ڪوڙي ذائقي ڏيندو. وڌيڪ پڙهڻ ڪيئن گوشت کي cranberry چٽڻي ڪرڻ. سندس رشيد کي هيٺيان قدم مشورو ڏيندو:

• بصر پيل جي 200 گرام، chop ڪپ ۽ fry سبزي تيل ۾ لاٿا ناسي جيسين.
• جي blender جي ٿانو جي رڪوع تيار ڪيو ۽ cranberries جي 150 گرام جوڙيو. ان کي ماکي، لوڻ، مرچ ۽ broth جي هڪ شيشي جي هڪ عدد شامل ڪريو.
• جي يونيفارم ايتري قدر شين پيسن، جيڪڏهن ضروري آهي، هڪ sieve ذريعي وري پيس.
• جي چٽڻي جي تري ۾ واپس ھڻي ۽ ھيٺ ان ٻه ڀيرا ٽچڪندو. اوھان کي لھندا ته هن ڪوڙي بدلجي چڪو آهي ته، ان لاء ٿوري ماکيء شامل.

فرانس ۾ گوشت لاء چٽڻي

اها ڳالهه مشهور آهي ته فرانسيسي خاص trepidation سان تيار ۽ خوراڪ جي واپرائڻ ڏانهن اشارو. جي ميلاپ ۽ ingredients جي چونڊ پنهنجي من موهيندڙ هڪ نازنين جو سواد ۽ هڪ وڻندڙ سگندو ڏيندو. ڌيان پڙهڻ ۽ وري گوشت جي لاء هڪ مزيدار ڪريم چٽڻي اسان سان ڪندا. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد ڪافي سادو آهي:

• مکڻ جي 200 گرام ٽڪر ۾ پٽي، ۽ پوء هڪ پاڻي غسل ۾ ڳاري.
• جڏهن ته ان جي گهربل رياست تي پهچي ٿو، سندس whisk whisking شروع، جتان شهزادي رس (هڪ teaspoon) پوندڙ.
• کنڊ ۽ نشاستي کي مان هڪ teaspoon جي ڪپ شامل ڪريو.
• فوري طور تي ڀتي آميزش کان پوء گداز هو، جو جي اٿڻ جھڙو آنا چٽڻي ۾ داخل ڪرڻ.
• هن سيال thickens (۽ ان کي ھيئن جلدي ايڏو وڏو ٿيندو) تان جو ايتري قدر جو ingredients گڏيو.
• ٻاڦ غسل سان من موهيندڙ هٽائي، هڪ چٽڻي چمچا جي داڻي جتري، لوڻ ۽ مرچ شامل.

جي پيداوار اوھان جي تنور ۾ من موهيندڙ ه کان اڳ جي ضرورت حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. sauced گوشت رسيلا ۽ احسان ٿيندو.

مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي اوجاڳيل ويل لاء

پچائڻ جو هڪ خاص مٺي ۽ ڳاڙهسرو اچار ۾ گوشت ۽ توهان جي پيار وارن هڪ نئين موهيندڙ حيراني. شين جي اصل ميلاپ ضرور انھن تي هڪ تاثر پيدا ٿيندو. وسارڻ ته شديد سواد سان من موهيندڙ هڪ اڻ ڌريو پاسي موهيندڙ سان گڏ رهيو ٿي وڃي نه ڪندا آھن. رشيد اوجاڳيل ويل هڪ چٽڻي سان ھلي جيئن:

• گوشت جي 500 گرام، rinse، عمل ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي.
• اڌ grapefruit جي Grate zest، ۽ ڦر pulp chop ۽ هڪ الڳ ظرف ۾ جاء.
• ٿوم پيل جي ٻن لونگ، جي پريس جي ذريعي نڪري ۽ هڪ grapefruit ڪر. نه به ڪيل ماکيء جون به هڪ عدد، balsamic vinegar جي هڪ عدد، zest ۽ سويا چٽڻي جي ٻن tablespoons موڪليو.
• شهزادي ۽ سفيد مرچ سان گوشت گڏيو (جو مزو)، 40 منٽن جي اچار ۾ لوڻ ۽ جاء.
• جڏهن ته لڳائڻ وقت جو مدو، اوجاڳيل ويل، زيتون جو تيل ۾ fry جي چٽڻي جنهن ۾ ان marinated آهي ھڻي، ۽ گهٽ گرمي تي احسان جيستائين simmer گهرجي.

meatballs لاء چٽڻي ڳاڙهسرو ڪريم سان

ڳاڙهسرو گوشت وينجن هڪ نوڙت مزو ۽ هڪ خاص، velvety بنت ڏئي ٿو. گهٽ calorie - هن پيداوار جي چٽڻي ته ٻين جي مٿان هڪ undeniable فائدو ڪئي. بهرحال، اهڙي هڪ چٽڻي مکڻ جي بنياد تي نه گهٽ مزيدار پکي کان حاصل آهي. ڪيئن گوشت لاء ڪريم چٽڻي ڊيپ ڪري؟ پڙهڻ هيٺان رشيد:

• ھيڊا ايتري قدر جو هڪ سڪل frying تري ۾ اٽو fry جي عدد.
• هن ٿڌو پيداوار dilute broth جي هڪ گلاس آهي ۽ گڏوگڏ وجھندو. ته پوء، پنج يا ست منٽن لاء ٽچڪندو سڀني گڏجي، مسلسل وجھندو کي وساري نه.
• پان لوڻ ۽ اڌ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم کي شامل ڪريو. ھيٺاھيون چٽڻي جي چند منٽن کان پوء cutlets ڪرڻ لاء تيار آهي.

mushroom چٽڻي

هن شاندار ميلاپ - mushrooms سان گوشت - قديم زماني کان وٺي ڄاڻي. هڪ exquisite delicacy ۾ ڪنهن به مکيه موهيندڙ موڙ تي، اسان سان گوشت لاء mushroom چٽڻي ڊيپ. ٿوري دير کان پوء رزق رشيد:

• هڪ ڪپ جي تعظيم ڪجي بصر ۽ وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي mushrooms جي 300 گرام پيسن.
• مکڻ جي شين ۾ Fry.
• گرم گوشت يا سبزي broth جي شيشي، هڪ چمچو سان اٽو گڏيو ۽ پان ۾ پلٽيان.
• مسلسل ان روانا ٿيا جي چٽڻي چند منٽن تيار،. آخر ۾، ان کي ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ، مرچ ۽ ڪنهن به وليون مزو شامل.

تيار-ڪيون گريو هڪ garnish سان يا هڪ الڳ گريو ٻيڙيء ۾ عبادت ڪريو.

سٺو sauces هڪ ناقابل فراموش ڳالهه مزو ۽ سگندو به simplest موهيندڙ ڏيندو. اسان کي خوشي ٿيندي جيڪڏهن توهان سادو آسودو sauces لاء ترڪيبون گوشت لاء، جنهن کي اسين هن مضمون ۾ گڏ آهن.