Mushroom جي ڪريم - مزيدار من موهيندڙ

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي باوجود mushroom سوپ اسان mistresses سان مشهور، هن soups جو قسم unfairly سندن ڌيان bypassed، ۽ حقيقت ۾ mushrooms جي سوپ ڪنهن ميز جي هڪ حقيقي سينگار بڻجي سگهو ٿا. لاء ترڪيبون هن مزيدار موهيندڙ لٿو. توهان صرف ڪجهه انھن جو قدر ڪري سگهو ٿا. راز soups، ڪتريل ٻٽالو ته لڳ ڀڳ ڪنهن به عام سوپ جو هڪ غير معمولي پهريون حقيقت ۾ بدلجي ٿي سگهي آهي.

هن سوپ، تجربي جي وقفي سان لشڪر لاء ٺهيل جيئن ان رشيد ۾ پيچيدو ڪجھ به نه آهي. ان جي تيار ٿيڻ mushroom سوپ جي 5-6 glasses، ڪنهن جي 400 ز وٺي هجڻ ضروري آهي fungi، جي ذات 4 آلو، ٿوم جي 2 لونگ، بصر جا سراسري طور، 1 ننڍو گاجرا، laurel پتي 2، 4 مٽريء ڪارا مرچ، مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو (30 ز)، سبزي تيل، parsley روٽ. کي وينجن decorate تازو وليون oregano، parsley، تلسي، dill جي ضرورت آهي.

پهريون mushrooms کي جوش اچي. fungi جي سڀ کان مزيدار سوپ تازو mushrooms مان حاصل ڪري، پر پيريء ڪيس ۾، جوش اچي ۽ خشڪ ڪري سگهجي ٿو، کين چند ڪلاڪ لاء قبل از soaking. پکا اهي سيلاب گهرجي جيستائين mushrooms جي Decoction. اوھان کي جوش اچي mushrooms جي معيار ۾ اها پڪ آهي ته، broth بچائي پچائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ويو بڻ جي mushrooms جي سوپ ڊيپ، جي broth سيلاب کي بهترين آهي. جهڙو ڪيترن ئي housewives mushroom سوپ ، ڇاڪاڻ ته ان جو من موهيندڙ جي اضافي جي گوناگون ڏئي ٿو، ۽ ڪي انهيء پاڻي سان ان کي مٽائي کي ترجيح. اهو سڀ توهان جو مزو ۽ ترجيحن تي دارومدار.

پاڻي يا broth سان پان parsley واريون ۽ peppercorns جي ڪيترن ئي ٽڪر ڪر. بصر عمدو shred ۽ هئائون ٿوم ۽ گاجرا ۾ سبزي تيل سان هڪ frying تري ۾ تريل. Roasting حالت اهڙي ته سڀ ingredients caramelize ٿي هجڻ ضروري آهي. هن آخر تائين، سنڌ جي شين تکو وتندو تري تي رکيا ويا آهن، ته پوء باھ گھڻي قدر، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء languish گهٽ گرمي جي شين تي اڳ ۾ ئي آهي. Frying وقت روانا ٿي هجڻ ضروري آهي. جي پچائڻ باھ جي پڇاڙي کان اڳ وري به وڌي رهيو آهي ۽ ان کي اٽو ڪري، جنهن کي گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽ جي تري ۾ گرم ٿي وڃي شامل ڪيو ويو آهي. هن frying ٿورو broth يا پاڻي مکي ۽ 3 منٽن لاء تمام گهٽ گرمي جي حوالي سان tomyat.

پچائڻ دوران، roasting آلو صاف ۽ عمدو chop. اهو مٿانئس تتل پاڻيء کي شامل ڪيو ويو آهي ۽ پکي ايتري قدر ٿي چڪو آهي، جو عمدو sliced mushrooms اڌ greens، خليج پتي، مکڻ zazharku کانئس جي اضافي جي پٺيان. هن وقت mushrooms جي سوپ وري سوادي بنائڻ. ڪيترن ئي ماڻهن کي، جي پچائڻ کي مڪمل ڪرڻ جو آلو آڻڻ سببان آھي جو اھي ايمان آندو ته سوپ جو هڪ کان وڌيڪ مزيدار آهي ڇاڪاڻ ته پيارو. mushrooms جي هيء رشيد سوپ جي باري ۾ 15 منٽن لاء هڪ گرم ٽوال هيٺ ختم ٿي پيداوار جي ضد روزي ڏيندو آھي. هن من موهيندڙ سوپ ڊيپ کي آسان کان. هڪ blender ۾ سڀ بيڪار ھيون سوپ پيس، جنهن کان پوء اهي وري به broth سان ڳنڍيل آهن ۽ ٽچڪندو کي کڻي. Mushroom جي ڪريم هڪ نرم consistency ايتري چڱيء طرح وجھندو. باقي جھڳٽا تتل سوپ ۾ 5 منٽن کان پوء شامل ۽ مکڻ هو.

ڪجهه gourmets whipped ڪريم آنا، جنهن کي لڳ ڀڳ سنڌ جي با آساني کان اڳ mushrooms جي سوپ سان گھيڙيندو سان هن سوپ کي شامل. هن سوپ ڏاڍي نرم ۽ مطمئن حاصل آهي.

توهان porcini mushrooms جي مٿينء سوپ تيار ڪري سگهو ٿا. ان کي پچائڻ اوھان peeled ۽ هڪ گوشت جنڊ ذريعي mushrooms کي غسل ڏيئي پاس ڪرڻ جي ضرورت پوندي. Fungal ڪاميٽي جو هڪ پان ۾ وجهي آهي، اتي مکڻ جي 40 ز شامل هئا، اڌ جي سراسري گاجرا صاحب، بصر پاڪ سراسري ۾ پٽي. انهن سڀني شين کي گهٽ گرمي 45 منٽن تي ٿورو stew آهن. جي ملازم پاڻي جي 250 ml شامل ۽ تتي وٽ آڻيندس آهي. ان عرصي دوران 2 tablespoons تريل جي سوپ ملازم ۾. tablespoons تيل جي 30 ml سان اٽو. انهن شين ۾ کير جو 1 liter وھايو، ڪر mushrooms stewed، پهرين کين تاراچند ۽ بصر کان وڃڻ. سڀ ingredients 20 منٽن لاء جوش اچي رهيا آهن. هن وقت ان جي لوڻ سوپ، ان جو مکڻ سان موسم ۽ ٻه آنا yolks هجڻ گهرجي. ان کي شامل ڪيو ۽ قرآن ڪريم جي 200 ml آهي. سڀ ingredients هڪ blender ۾ whipped ۽ طباق تي مکي آهن.