ڳاڙهسرو ڪريم سان Pancakes. شاندار ترڪيبون ۽ ننڍي پچائڻ راز

Pancakes ڊگهي لڳ ڀڳ هر خاندان جي پروجيڪٽ ۾ جمھوريت ڪيو ويو آهي. ۽ ان کي نه صرف تيار جي سادگي، پر به وقت جي هڪ ننڍي رقم ان جي عمل ڪرڻ لڳن ۾ آهي. ان کان سواء، سنڌ جي شين جنهن جي نيرن لاء چڱو pancakes تيار ڪري سگهجي ٿو، اتي ئي فرج ۾ سراسري طور خاندان جي سال جي ڪنهن به وقت آهي. مثال طور، pancakes ڳاڙهسرو ڪريم کان "امپروائزڊ" صرف چند منٽن ۾ ڪيو ٿي سگهي ٿو.

هر خاندان پنهنجي پچائڻ راز ڪئي - ڪجهه ڳاڙهسرو ڪريم سان pancakes ڊيپ کي ترجيح، ۽ ڪي ته ڪريم استعمال ڪريو ۽ ڌونري سان ان کي مٽائي نه ڪندا آھن. تنهن ڪري، هن من موهيندڙ ۾ هڪ آفاقي خسخانا چئجي ڪو آهي - هر پچائڻ پنهنجي منفرد ingredients ۽ چڙهي استعمال ڪري سگهو ٿا. پر جي هن جي اختيارن کي شاندار پچائڻ ٿيڻ تي نظر آڻي - هن "بنياد" آهي، جنهن جي هڪ بنياد جي حيثيت ۾ ورتو وڃي ٿو، پر هر هڪ ان جي ڀرپور رشيد پيدا ڪري سگهي ٿو.

ڳاڙهسرو ڪريم سان Pancakes مصنوعات جي هڪ ننڍڙي حد جي ضرورت آهي. هيء اٽو، ڳاڙهسرو ڪريم، ڍڪيل، سوڍا ۽ کنڊ، جنهنڪري جيئن گهربل شامل ڪيو ويو آهي. ڪجهه ترڪيبون به بيڪري پائوڊر، مکڻ ۽ تمام ٿورو لوڻ استعمال ڪري.

جي پچائڻ لاء چند اختيارن تي نظر ٿا ڪريون، پر اسان جي اڪائونٽ ۾ وٺي ته، ڪڏهن به سنڌ جي "canons" هيٺ بيان تن کان جدا جي عمل ۾، جي نتيجي ۾ سڀ هڪ ئي من موهيندڙ ٿي ويندي - ڳاڙهسرو ڪريم سان pancakes.

پهرين variant. شروع ڪرڻ لاء، اسان کي ٻه ڍڪيل وٺي ۽ whites کان آنا yolks جدا ڏين. ان کان پوء آنا yolks کنڊ (ڪو چاليھن کان وڌيڪ گرام) جي هڪ ننڍي رقم سان ملي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم (نه کان به وڌيڪ هڪ سئو ويهه-پنج گرام) جي گلاس سان گڏ جي نتيجي ۾ مال وجھندو ڪيو وڃي. جي نتيجي ۾ آميزش ڪرڻ جا سوڍا (اڌ teaspoon جي باري ۾) ۽ هڪ گلاس اٽو (هڪ سو گرام) شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ عام چڱيء طرح knead ۽ ان کي شامل ئي آنا پروٽين، جنهن جو پهريون whip ڪرڻ جي ضرورت آهي. ايتري قدر جو پکي وري ٻنهي پاسن تي هڪ چڱي-وتندو frying تري تي pancakes fry.

اختيار ٻه. هي اختيار جن هڪ مصروف ڏينهن جي سامهون ڳاڙهسرو ڪريم سان pancakes مزو گھرندا لاء موزون آهي، پر شروعات اٿ ڪرڻ نه چاهيو ڪيو - پچائڻ ويهن منٽن کان به گهٽ لڳن ٿا. چار servings تي ٻڌل آهي ته اٽو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ئي رقم، کنڊ جي هڪ teaspoon، لوڻ ۽ سوڍا جي ساڳي رقم جي اڌ teaspoon ۽ بيڪري پائوڊر جي هڪ teaspoon جي ٻن ساغر وٺي. اول ته سڪي ingredients گڏيو ۽ پوء باقي شين جي نتيجي ۾ آميزش کي گڏي. هڪ ڀيرو ٻيهر چڱي گڏيو ۽ melted مکڻ جي ٻن tablespoons ۾ تشخصي کي شامل. اسان جي پهرين صورت ۾ جيئن ته هڪ ئي واٽ ۾ ڳاڙهسرو ڪريم سان اسان جي fritters fry - ٻنهي پاسن تي.

کاڌي جي Frying به چند nuances ڪئي. هن dough pancakes تيار ڪرڻ، پيارو سان گڏوگڏ سنڌ جي تيل ته پچائڻ دوران پان کي شامل ڪيو ويو آهي جذب استعمال ڪيو. تنهن ڪري، ان کي ياد ڪيو وڃي ٿو - ڪو به ڪم اوھان کي مکڻ يا سبزي تيل شامل نه ٿا ڪيترو، ان جي سڀ کان نيرن سان صبح جو توهان جي ڊيسڪ تي ٿيندو. جن جي شخصيت جي پيروي لاء، ان کي زيتون جو تيل frying لاء پسند ڪيو آهي. پکا وينجن جي لاء ڪوشان رهندا مزو لاء لڳ ڀڳ ڪنهن به تيل ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو - اهو سڀ توهان جي ذاتي ترجيحات تي دارومدار.

عبادت جي ختم موهيندڙ مختلف ٿي سگهن ٿا. ڪنهن چئجي پڻي کنڊ سان ڳاڙهسرو ڪريم سان pancakes sprinkle کي prefers، ماڻهو جام يا اڙيل کان سواء هڪ من موهيندڙ آهي، ۽ ڪو مضبوط جي هڪ ڪپ هن نيرن ڪرڻ لاء هڪ accompaniment طور ڪافي ٿيڻ لاء ڪارو ڪافي. اهو pancakes لاء هڪ مسالا ۽ پکا ڪريم کان پوء باقي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو - پوء ناشتو گھرجون پوريون کائڻ ۾ هڪ کان وڌيڪ nourishing ۽ دولتمند ٿيڻ.

اتي اهي اسان جي وقت ۾ روزو کاڌي ۾ ويچارا لاء هڪ شاندار لفظ ٿيندو - ناشتو pancakes اوھان کي نه صرف شام جو ايتري قدر جو ريفريجيريٽر ۾ ڇڏي سگهي ٿو، پر به اوھان سان گڏ وٺي ڪم ڪرڻ کان پوء روانو ٿيو.