Apples جي گهر ۾ پيشاب. اهو ڪيئن ٿي چڪو آهي؟

Pickled apples - ان کي تمام مزيدار آهي، کانسواء ميون جي موڪليل مفيد مال کين ۾ محفوظ آهن. اسان جي grandmothers، ٻهراڙي وارن علائقن ۾ خاص طور تي، هن جي فن جو مڪمل مالڪ، ۽ هاڻي توهان جي مارڪيٽ تي کانسواء اهڙي ڪهڙو ڏسي سگهو ٿا يقين معيار delicacies شامل آهن. ۽ ڇو معلوم ڪرڻ جي ڪوشش نه pickled apples گهر ۾، ڪڏهن به هن شهر کي جيڪڏهن؟

پراڻو، پراڻي پرزا پرزا

هن مضمون جي ليکڪ منهنجي ڏاڏي جي اڻ جو منهنجو يادون. هوء باغ کان پوء سائي apples ۾ پلي، جنهن جو پاڻ ۾ تمام مزيدار نه هئا - ڳاڙهسرو، پر جيئن ته اهي الله تعالي توهان چاهيو ٿا ته جيئن کائي سگهي پيشاب ۾. خاص طور تي هن مقصد لاء، هڪ ماڙيء تي هڪ قد enameled نقطو، تري ۾ جنهن جي هوء رائي جو سلو ڦٽو هو، جو مٿي تان جو ٿورو چيري، currants ڏنيون، apples جي پرت، پوء وري جي ڪکن ۽ پنن ۽ پوء تي موجود آهي.

حل زال جي پائيندا آھيو-مٺي ڀريندا ڪرڻ هو. ingredients جي نظر کان گهڻو دير سان صفا ليکڪ، جڏهن هوء هڪ خودمختيار pickled apples ترقي ڪرڻ لڳو. ترڪيبون بلڪل مختلف آهن، پر هڪ ڪکن سان هڪ variant لاء، هن هتي وڌيڪ مناسب آهي. 100 ز سان ملي جلي مين پاڻيء جي liter ۾. malt (يا 150 جيارا. رائي اٽو) ۽ ڏهن منٽن لاء جوش اچي. ان کان پوء ڏهن ليٽر کي پاڻي (جي چشمي جي پاڻي يا جوش اچي ۽ ostuzhennoy) سان مٿي جو اونھيء درياء 100 ز شامل ڪيو ويو آهي. لوڻ، 200 سي. کنڊ، 10 جيارا. عمل اھر جي پائوڊر. هيء حل وھايو آهي apples ۽ پنج يا ڇهه ڏينهن هڪ گرم ڪمري ۾ وڙهي، ۽ رڳو کان پوء هڪ ٿڌو cellar کي منتقل. هن طريقي ۾، هن جي گهر ۾ pickled apples جي آخري مهيني ۾ نمودار.

جيڪڏهن ڪو cellar آهي

ڇا جيڪڏهن خمير لاء خاص حالتون نه آھي، ۽ pickled apples توهان چاهيو ٿا؟ اوٽ هميشه موجود آهي. ۽ صرف سنڌ جي پيداوار جو مقدار جي خاتمي ۽ بدران جي ٽانڪي يا ٽپ enamel نقطو يا گلاس جار کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. سلو، جي حوالي ڪندا، محدود ۽ وڌيڪ پهچ جو مطلب پيون وڃن - چيري، ڪارو currant، horseradish، جنهن موقعي تي مستقبل لاء تيار ڪرڻ ٿي سگھي ٿو، جي سڪي وڃڻ ڪري يا ئيج ڇڏيائين. جي brine ۾ نظر جي هڪ ئي شيء جي باري ۾: پاڻي جي 5 ليٽر ڪرڻ - 75 جيارا. لوڻ، 150 سي. ماکي (کنڊ کان ڀلو)، 50 ز. malt ۽ 75 گرام. رائي اٽو. درخواست تي - سڪي جي داڻي جتري (هڪ عدد)، مصالحو (لونگ، allspice، nutmeg). بس الوقت طريقو ۾، جي پنن ۽ apples مٿانئس جھڙ ھجي منتقل ڪيو. هڪ حل سان ڀرجي ويا آهن، ڇهن ڏينهن جي لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي، ۽ پوء - جي ڪوٺي تي يا هڪ مهيني لاء فرج ۾. جي گهر ۾ پيشاب apples (احوال کان سواء) مڪمل آهي.

گوبي ۾ apples

هن رشيد خاص طور تي ڪيترن ئي جي پيار ڇو گوبي ۾ apples exceptionally مزيدار ۽ خوشبودار آهي، sauerkraut، تاراچند ۽ مصالحي جو نوٽس جذب ڪندي آهي. ٽيڪنالاجي هن رستي ۾ apples pickled تمام سادو آهي. Shinko گوبي، پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۽ گوبي سان ملايو ۾ گاجرا پٽي، لوڻ ۽ wrinkled سان آميزش ھڻي عام ڳاڙهسرو ۾. جيڪڏهن سڌ اوھان کي ٿورو ڪارا مرچ مٽريء، سواد لاء fennel ٻجن جي هڪ مٺ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. وينجن جي تري تي گوبي compacted پرت، مٿي - apples جي پرت، گوبي وري، ۽ پوء ان جي چوٽي. گوبي جي رس آزاد ڪيو وڃي ٿو، جنهن کي عام طور خمير لاء ڪافي آهي، پر ان جي چوٽي کي طور ضروري کارو مٿي جو اونھيء درياء ٿي سگهي ٿو سڀ وقت brine سان ڀريو پيو هو.

جي گهر ۾ پيشاب apples مختلف طريقن سان، ترڪيبون جي سو ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، اهو تمام مزيدار ۽ صحتمند ٿي ويندي. مکيه شيء آهي ته ڦر بچيل هو، ڪو به wormholes ۽ scab سان، يا انھن چست ڪندو. صحت تي کائو ۽ اڪثر سندس ننڍپڻ ياد ڪريو.