Beaver کان وينجن: باربي ڪيو ۽ پڇن

Beaver - وچولي سائيز جو هڪ نديء جي جانور. هن چيو ته هڪ چلهه ۾ لکين ماڻهو، ڊيمن جي تعمير، پاڻي ۾ سچل. ٻيڙين ذريعي سير تفريح جا ڪيترائي مداح هڪ beaver هن چيو ته اڪثر درياء تي floats ڏٺو، بلڪل نه ماڻهن کي ڊيڄاريندو. ڪجهه لکي ماڻهن کي شرف جو مشاهدو ڪرڻ لاء ڪيئن جانور جي پاڻي ۾ هڪ ڊوڙندو ٽپو ڏئي آھي پئي ڪيو آهي. صرف نه مهاڻن ان کي پيار پوء "سائي": پهريون - جي روپ ۾ شور لاء، جڏهن ته وهنجڻ، ۽ ٻيو - وڻن کي نقصان لاء. هن تحريڪ جا نمائندا نه آهي، ڪڏهن به سنڌ جي نعري "هڪ beaver ڪھو - هڪ وڻ بچائي!"

بيشڪ، جتي حيوان آباد کي فوري طور تي peregryzennye سڪي ٿڙن ٿيندا آهن. نه ته سنڌوء مان ڪو به فرار "Lumberjack" آهي! Beaver نياز هيٺ ڏسي سگهجي ٿو.

تنهن هوندي به هن جانور نه صرف هڪ سٺو "lumberjack" آهي، پر پڻ راند ۾ قيمتي: anciently ان جي جلد ۽ گوشت لاء نامياري. انتهائي احسان ۽ مزيدار حاصل beaver کان وينجن. جي حقيقت، ان جي گوشت جي معيار جي جانور جي عمر تي مدار: ان کي ٽي چار سال کان وڌيڪ پراڻا نه هجي، يا شينھن سندن ڇرو chew کي تکي کٻي حاصل ڪندو.

ڪجهه ڊيپ ٿيندڙ اڳ، توهان جي beaver پٽي ڪرڻ جو حق جي ضرورت آهي. پهريون ڀيرو، ان کي ضرور ڌيان skinned، gutted ۽ وڏي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. هتي توهان کي گهڻو احتياط ڏيکارڻ آهن - جي ٻاڻيون علائقي ۾ ۽ ان جي جانورن جي گد جي چوڌاري غدود، ته پوء-سڏيو "beaver وهڪرو" آهي، جنهن کي ڪنهن به صورت ۾ خراب نه هجي، ٻي صورت ۾ ان جي گوشت خراب ٿي ويندي آهي. جي carcass کان لاهڻ کان پوء اهو ڪنهن به آسان سائيز جي ٽڪر ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو.

هي مضمون جي beaver کان ٽن وينجن تي بحث ڪري. پهريون - گوشت مان، ٻيو - دم کان.

beaver جي Skewers

، بصر، وليون ۽ اهڙي مرچ مختلف درجن، thyme، cilantro، ڪمال پٽ، oregano، مرچ، marjoram جيئن ڪنهن مصالحي - ان ۾ ورهايو ويو carcass ۾ ضرورت آهي ۽ ٽڪر، جو اچار (ڪلام مقدس شراب ترجيحي) ۾ پٽي ڪندو لاء. به مفيد زيتون جو تيل.

پهريون، ته گوشت شراب (vinegar پاڻي سان ملي جلي ٿي سگهي ٿو)، بصر ۽ مصالحي ۾ پياسي ڪيو وڃي. جو اچار ان کي مڪمل طور تي پردو ڪرڻ گهرجي. صلاح ڏني کاري. اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ته ان جي گوشت گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لاء marinated ڪيو وڃي.

آخر ۾ ٽڪر جي باقي مصالحي grate ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء ئي کين fry ڪرڻو پوندو. ڪجهه اهڙي وينجن beaver انڪاري ٿيندو!

ڪتب مشهور، ۽ ترڪيبون جي جانور جي دم. جي ها، جسم نه رڳو بورالاگ، پر پڻ تمام مزيدار جي هن حصي!

سوپ beaver پڇن: هڪ لاء رشيد

صرف اوکائي - ڪافي beaver جي هن قسم جي وينجن لاء. پوء beavers جي ٻن يا ٽن پڇن ته جلد کان تعظيم وڃي ٿي، ننڍڙي ٽڪر ۾ پٽي، 8 ڪلاڪ تائين شراب يا vinegar ۾ marinated. سيلاب، پاڻي جي چار ليٽر سان گڏ ڪپڙا، چانورن جي هڪ ڪپ شامل، بصر، لوڻ جو مزو. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ 20 منٽن لاء ڊيپ. ڪاش! ڪري رهي آهي اڳ ۾، توهان جي ٽماٽي جي چٽڻي، parsley ۽ celery شامل ڪري سگهو ٿا.

رشيد ٻه: تريل پڇن

هن من موهيندڙ تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪري. هڪ حصو ڪافي ٻه پڇن، پاڻيء سان vinegar ۾ marinated ڪرڻ. پهريون، ته اهي ڏهن منٽن لاء سوڍا بيڪري ٻه teaspoons سان پاڻي ۾ جوش اچي ويندو هجڻ ضروري آهي. ته پوء، گهٽ گرمي تي اٽو ۽ fry ۾ رول، شراب، جي داڻي جتري، Worcestershire چٽڻي ۽ ٿوم جي آميزش هڪ پان ۾ ٻئي ڏهن منٽن لاء منعقد ڪرڻ پلٽيان.

اهي وينجن اصل beaver، هڪ ياد جو سواد جي characterized آهن. انهن جو شڪار عاشق راضي ڪرڻ جي پڪ آهي!