Caviar Kets. جي پيداوار ۽ ان جي ڪنڀار جي تشريح.

Kets caviar - سڀ کان مهانگو ھيون جي هڪ. پر ان جي - ان جو رڳو distinguishing مضمون ۾ نه آهي. سنڌ جي اعلي جي ڀيٽ ڪرڻ کان سواء، ٻيون به ڪيتريون ڪنڀار ته ٻين شين مان هن delicacy پيدا ڪري رهيا آهن.

چڱو جو هڪ

مڇي جو سامن خاندان جو بحر ۽ بحر ۾ مليو. اهو نه هو ۽ سندن مڇي مارڻ ڏنيون. هڪ طعام عام استعمال پکي ۽ ڍڪيل جيئن. ٻنهي حصن ۾ انساني جسم جي عام ضرورت جي لاء هڪ اهم ڪردار ادا ڪري. مڇيء جو گوشت soups، سلاد، مختلف appetizers ۽ مکيه وينجن لاء چوڻي آهي. پر caviar - ان کي هڪ حقيقي delicacy آهي.

هن فرانسيسي لفظ مان ترجمو نرمل يا انتهائي موهيندڙ جو مطلب آهي. حقيقت ۾، ڍڪيل - جي ڍڪيل پاڻي vertebrates آهي. پر oddly ڪافي، ان جي carcass جي سڀ کان گهڻو وڌيڪ قابل قدر آهي. مختلف قسمن جي ڪري سگهو ٿا سامن جي (گلابي سامن، sockeye)، پر سڀ کان مشهور caviar Kets آهي. اهو ڪجهه ڪنڀار ۾ ٻين کان markedly مختلف آهي:

1. ظاهر. اسان ڍڪيل وڏو سائيز جو آهي، ۽ ڪو پيلو-نارنگي رنگ آهن chum.
2. اها ٻي مڇي ذات جي ڍڪيل کان ڀلو چکو.

هن جي سڀ رڳو پيداوار جي پڌرو ڀلو تصديق ٿئي. اميد آهي ته ڇو caviar Kets قديم زماني سڏيو کان وڌيڪ آهي "رايل."

ڪيميائي انشا ۽ ڪارائتو مال

ڪيترن ئي ماڻهن جي سوچ آهي ته calves رڳو ان جي پيداوار جو هڪ محدود انگ سبب قدر جي مريدن ڪر. پر هن ان جو مکيه ڪارڻ نه آهي. گهڻو وڌيڪ اهم - جي ڪيميائي جوڙجڪ ۽ هن پيداوار جي مالڪ مال. مثال طور، گابي Ketova، سڀني کي ٻين وانگر، جي باري ۾ 32 سيڪڙو پروٽين جو ٺهيل آهي. سنڌ جي باقي 14 سيڪڙو - جي وسا آهي. هن پيداوار ۾ عملي طور في الحال آڪسيجن. شايد، هن ان جي گهٽ calorie بيان.

ان کانسواء، ان جي roe ۾ ان کي انساني vitamins (هڪ، أي ۽ د) لاء تمام ضروري آهي. اهم ڪردار پڻ فولڪ ۽ مختلف polyunsaturated وسي تيزابي جي ادا آهي. هن ننڍڙي ڍڪيل فاسفورس، iodine ۽ calcium جو تمام گهڻو آهي. هي سڀ پيداوار جي انفراديت جي ڳالھائيندو. ڪو عجب ڪيئي صديون اڳ اهو هڪ حقيقي علاج سمجهيو ويندو هو. خواب ۽ مضبوط لڱن کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪري ڍڪيل. Periodic پرهيز خاطر تواضع ان لحاظ کان سنڌ جي دل normalize ۽ وڻندڙ رت clots جي خطرن کي گھٽائڻ لاء ڪيو. هي پيداوار هڪ ڊاڪٽرن قوم recuperate ڪرڻ، hemoglobin ليول وڌي ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ جي ضرورت آهي صلاح ڪري ڇڏيو آهي.

مزي جي قيمت

جي مٿي جي سڀني سٺن، ان کي دلچسپ آهي، گهڻا ئي Ket caviar آهي؟ پيداوار جي قيمت عام طور تي دارومدار پيڪنگ جي قسم. ٿوڪ ۽ ريزڪي سيلز لاء ڪاريگر جي طرفان مختلف اختيارن کي مهيا ڪري. روس ۾ وزن caviar اڪثر Sakhalin ۽ Kamchatka جي مڇي مارڻ enterprises کان سڌو کنيو آهي. اهو ڏين، يا مختلف مهارتن جي کين ۾ packaged اچي ٿو.

جيئن ته پيداوار جي جئر پلاسٽڪ پيڪنگ مان اڪثر 3.100 جي باري ۾ روبل خرچ. اهو مهانگو جڏھن اوھان جو واپار نيٽ ورڪ ۾ پيداوار ۽ پيداوار خساري جي ننڍي مقدار ويچار نه آهي. پلاسٽڪ 0.5 kilograms، جي حوالي وزني باڪس، گهٽ خرچ آهي. انهن جي قيمت - 1600 روبل. وڪري تي وٺندي آهي ۽ هڪ ننڍڙو packing. پلاسٽڪ باڪس 675 روبل رپين جي اسٽور ۾ 250 گرام وزني. انهن جي ڀيٽ ۾ سنڌ جي chum کان ان ورتو ڍڪيل ڏانهن اشارو. sockeye يا هر بنڊل جي گلابي سامن خرچ جي صورت ۾ ڪجھ ماتحت ٿي ويندي. هن هڪ ڀيرو وري سنڌ جي انفراديت ۽ هڪ ناياب پر تمام مفيد ۽ مزيدار پيداوار جي افضل تصديق ٿئي.

ڪيئن هڪ ڪهڙو چونڊي؟

جڏهن توهان ڪنهن به پيداوار خريد ڪري توهان کي تمام محتاط ٿي آهي. تجربو ڪري، هميشه انهيء جي پيداوار آهي ته مون کي خريد ڪرڻ چاهيو نه ته shelves تي.

هن ريزڪي سند fakes ۽ imitations جو تمام گهڻو ڪيو آهي. جو پئڪيج چوي به ته "ڳاڙهي caviar Ket"، ان جو مطلب اهو نه آهي ته هوء اندر آهي. تنهن هوندي به، هڪ جعلي بي نقاب ڪري آسان: هڪ پيداوار غير فطري لڳندي، ان کان سواء، ان جي سستي ٿي ويندي.

اسان جي حقيقي caviar جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهن، ته ان جي هيٺين جون پوائينٽون کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي:

1. سنڌ جي پيداوار جو ظاهر ڪري. نه نه ۾ پئڪيج في extraneous سيال هجڻ گهرجي. ان جي موجودگي تيل يا glycerin جي موجودگي اشارو آهي، جنهن جي انتهائي اڻ وڻندڙ آهي. اهڙي خريداري کان تاراج ڪرڻ گهرجي.
2. کين خريداري جو قسم آھي، ان کي ڇا اندر آهي ڏسڻ ڏکيو آهي. پهريون، اسان کي سفر جي تياري جي تاريخ تي هڪ نظر وجهڻ ضروري آهي. هن جولاء کان آگسٽ تائين جي دور ۾ ٿي هجي. ٻيو، جو نشان ھڻڻ جي تري تي ڏيکاريل آهي اندر مان dislodged ٿي هجڻ ضروري آهي. ٻي صورت ۾، هڪ پڪ جي هٿن ۾ counterfeit آهي ته ٿي سگهي ٿو. ٽيون، سنڌ جي پيداوار سائيٽ جو ڪاريگر جي ٺيڪ ٺاڪ پتي سان وڌيڪ اوڀر ۽ Kamchatka مطلب هجڻ ضروري آهي.
3. ذهن ۾ رکو ته هڪ بنڊل ۾ محفوظ caviar کان وڌيڪ هڪ سال ٿي نه ٿو سگهي.
4. ڌيان کاڌي additives جي لحاظ کان موجودگي کي ٺھيل آهي. اسان جي ملڪ ۾ موجوده سالن ۾ رڳو استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي sodium benzoate (E211). ٻين پدارٿن روسي قانون جي منع.

انهن سڀني جون پوائينٽون ملاقات ڪري رهيا آهن ته، توهان جي خريداري ۾ بلڪل اها پڪ ڪري سگهجي ٿو.