Chanterelle سوپ: آسان رشيد، مزيدار ۽ آسان

Mushroom وينجن هميشه سٺي خوراڪ جي عاشق مان مشهور ٿي ويا آهن. Gourmets جن کي خبر آهي ته ڪيئن پچائڻ جي اڻ ويجهڙائيء ۾، ڪڏهن به pickled يا لنگھندا وري سوادي بنائڻ کير mushrooms agaric ۽ ماکي، stuffed mushrooms، تريل Borovichka. پهريون حقيقت ۾، ۽ نه صرف - خاص chanterelles سان گڏو گڏ پيا.

chanterelles سان سوپ

تمام مزيدار ان ڦرندو chanterelle mushrooms جي سوپ، هڪ رشيد جنهن ڪري توهان کي دعوت ڏني آهي. هن چيو ته شين 4-5 servings لاء ڪافي ٿيندو. پوء جيڪڏھن اوھان کي صارفين جي هڪ وڏي انگ تي ڀروسو ڪيوسون، سڀني جي حوالي وڌي. جي جزا جي چڙهي آهن: ساوا بصر (feathers) - ھيئن وڏي شعاع lard يا وسا - 100 ز، fungi (foxes) - 400 ز، thyme - ڪيترن ئي ٽاريون، مکڻ - 3-4 tablespoons.

chanterelles رشيد جي سوپ پچائڻ گوشت broth صلاح ٿو، ان کي چڱي طرح آهي اضافي ڪرڻ. تنهن هوندي به، مناسب ۽ سوئر. وڌيڪ، refueling لاء، قرآن ڪريم جي ضرورت - 200 ز به nutmeg جي ساهتي ۽ اٽو جي 2 tablespoons peretortogo. اسان جي مذهبي بيواهه کي اڳتي.

1. بصر ڄمائيندي عمدو chop. Bacon ننڍي cubes ۾ پٽي. (ڌوئڻ، صاف) mushrooms ۽ thyme تيار.
2. Fry جو بصر، جنهن chanterelles رشيد جي پان، جتي من موهيندڙ تيار ڪيو ويندو ۾ سڌو سنئون advises جي سوپ ۾ گھڙندو. ۽ جڏھن ان کي پڌرو ٿيو، ته mushrooms جي هڪ ئي اڌ ڪري رکون هڪ ئي وليون ۽ ٿوري گهڻي ڊيپ، منٽ 7. ان کان پوء، سنڌ جي broth شامل جي ڪريم ۾ ھڻي، وجھندو، پوء اٽڪل 10 منٽن لاء ڇڏي.
3. هاڻي ته پان وٺي. هن سوپ رشيد کي جوش اچي ۽ تريل mushrooms جي آميزش اسي chantarelle prescribes. وڌيڪ مکڻ Preheat، مليح رنگ (5 منٽن) لاء سٺو گرمي ۾ باقي foxes ۽ fry ڪر. جي bacon شامل ڪريو، آڻي melted. لوڻ سان موسم، nutmeg ۽ مرچ سان sprinkle، گرمي کان هٽائي.
4. مڪمل readiness chanterelle سوپ رشيد کي آڻڻ puree consistency کي mushroom بولن-حصو whisk blender prescribes. ان کان پوء، الڳ الڳ، سيال جي هڪ ننڍي رقم (ٿڌو!) ۾ اٽو Dilute، هڪ پان ۽ ٽچڪندو ۾ پلٽيان. ته پوء، هڪ ڀيرو ٻيهر، هڪ کان وڌيڪ يونيفارم ۽ نازنين ڪريم consistency حاصل ڪرڻ جي موڪليل مات.
5. اسان کي اسان جي پچائڻ ختم mushroom سوپ chanterelles جي. رشيد ظاهر آهي ته ان کي ڪڍي پان frying پان جي موڪليل، جيڪڏھن ضروري آهي، وري به لوڻ سان رکون وجھندو ۽ مصالحو شامل ڪرڻ ضروري آهي.
6. پيالي ۾ کاڌي پوندڙ، باقي وليون sprinkle کي پڪ ٿي. جي crackers يا لاء من موهيندڙ عبادت اڇو ماني جو ٽوسٽ، grated ٿوم. جنهنڪري، رواع، جي سوپ پاڻ ۾ وجهي آهي - نفاست ۽ سواد ڏئي. تنهن هوندي به، ان جي ضرورت ingredients جي تعداد ۾ شامل نه آهي.

Mushroom سوپ multivarka ۾

پر هن رشيد فرمايو ته ميزبان جي بڻبا، جيڪو خوش مالڪ multivarok آھن آهي. ڪيئن chanterelles جي سوپ ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ سوچي؟ ضرورت هيٺين شين: ڪڪڙ جي 0.5 رپيا، mushrooms جي 300 ز، تاراچند سراسري قدر ڪجھ اڌ parsnip celery روٽ يا لڏ kartoshinu - parsley جي. ۽ سلي-ٻن leeks. قدرتي طور، لوڻ، مٺي ۽ گرم مرچ، frying لاء سبزي تيل.
ڪم جي مرحلن:

• گاجرا پيل ۽ ماڻهن جي، آلو ۾ chop - پتلي slices يا ننڍي ٽڪر. Mushrooms whip. جي تير تي الڳ الڳ ٻن حصن ۾ وڍيو. ننڍي ٽڪر ۾ هڪ جدا گوشت.
• ان کان پوء ان جي جزا جو اڌ (leek، mushroom، گوشت ۽ گاجرا جو اڇو ڀاڱو) جي ڪپ ۾ وجهي، تيل ۽ گرمي 10-12 منٽن (صورت "بيڪري") لاء علاج شامل.
• ان کان پوء ٻين حصن ۾ (بصر، grated واريون، آلو، لوڻ، مصالحو، مرچ) شامل.
• گرم پاڻي (2 ليٽر) ۽ مقرر صورت ۾ ھڻي "quenching." هڪ ڪلاڪ لاء پچائڻ. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء سنڌ جي سوپ تيار آهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ chopped dill سان خاطر تواضع chanterelles عبادت ڪريو، parsley.

هتي اهو مزيدار آهي - mushroom سوپ nourishing!