Dandelions جي ڄام - گرم امرت صحت

Dandelion عام - هن مان سڀ کان واقف ۽ عام آهي wildflower روس ۾. اهو لڳ ڀڳ هر سڀ کان اتر ۾ ويڪرائي ڦاڪ ڄمائي، کان سواء، مان، ۽ ان جي unpretentiousness ۽ ننڍين ننڍين ڇاڪاڻ ته، هن ڪتب preotlichno ۽ ٻيلو glade رهندو آهي، ۽ هن شهر جي گلن جي سيج. ۽ الله تعالي جي cottagers تي ڪوشش ۽ وقت گذارڻ ڪيئن انهن "گندو" ڌارين سمھڻ ۽ گلن جي سمھڻ سان جدوجهد، پر رڳو ٿورو ڪاميابي سان. پر حقيقت اها آهي ته اسين گھڻي "weed" حقيقت ۾ انسان جي سوچ جي ڪرڻ جو عادي ٿي وئي آهي - قدرتي vitamins جي هڪ inexhaustible storehouse، افروز (مثال طور calcium)، جزا، flavonoids ۽ ضروري oils جو سراغ. پچاء ۾ ۽ homeopathy ۾ سڄي ٻوٽو استعمال - پاڙ کان گلن جي لاء. تازو greens عجيب سلاد، سوپ، hash پکي. Dandelion روٽ ڊگهي ڪيترن ئي، ڪيترن ئي اڃان تائين ڪو به علاج طور دوا ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.

تازو dandelion پنن، يقينا، تمام مددگار آهي، پر هڪ حقيقي delicacy ته اسان کي هن اچار گلن مھماني ڪري سگهو ٿا - هڪ dandelion ماکي. ، پيلو ڪنڌ blossoming مان ان کي تيار اڪثر ڪري مئي ۾، جڏهن dandelions سڀ کان ڳرا ٿي ساڀيان. هڪ سست، stringy، مٺي، رنگ ۾ لاٿا، هڪ روشن ڏاريندڙ خوشبو سان - ظاهر ۽ مزو ۾، هن حقيقت جو هڪ حقيقي ماکيء وانگر لڳندي. پر ان کي نه صرف ان جي کاڌ خوبيون ڄام لاء مشهور آهي dandelions جي. هن فائدا هن مزيدار پيداوار جي ڊگهي nutritionists ۽ homeopaths جي واکاڻ ڪئي آهي. اهو adjuvant بيمارين ۽ پيٽ جي بيماري ڪيترن ئي بيمارين لاء profilaktiruet ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي - cholelithiasis، cholecystitis، هيپاٽائيٽس؛ گڏو گڏ بأقل ۽ urolithiasis ۾؛ جي thyroid غدود جي normalization لاء. Dandelion ماکي colds لاء indispensable آهي - ڇاڪاڻ ته ان جي مال جو، ان جي بلڪل قدرتي ماکيء جي ويجھو آهي.

۽ dandelion جام - هڪ حقيقي عشق potion! تنهن هوندي به، مشهور عقيدي موجب لاء ان جي پهرين موجود رستي تي گلن تي فٽ نه ڪندو آھي، ۽ خاص مئي جي آخري خميس، تيرهن جي multiples جي انگ تي گڏ (هڪ baker جي درجن). ازل کي ماکي، انھن مان پکي، سندس "پريتم" ڪهڙو ڪافي "prisushit" سندس پيار.

هڪ پچائڻ "عشق ڄام" به ڏکيو ۽ کاڌ معاملن hostesses ۾ به فرزند جي طاقت نه آهي. پر پهرين توهان dandelions گڏ ڪرڻ لاء هڪ خاموش ۽ صاف جاء تي سٽ کي، جيئن پري ممڪن طور تي سنڌ جي شهر، روڊ ۽ ريلوي لائين کان ضرورت آهي. گڏ ڪرڻ جي خام مال جي سڀ کان غسل گلن جي سربراهن جي طور تي صاف هئا کان اڳ پچائڻ، انتهائي اڻ وڻندڙ آهي، ڇاڪاڻ ته پوء ته مفيد pollen ۽ امرت مان گھڻا رڳو بند ڌوء - هي هڪ تمام اهم شرط آهي. اها هڪ گرم ڏينهن تي صبح جو گڏ ڪرڻ لاء بهترين آهي، ڇاڪاڻ ته cloudy ۽ برسات جي موسم ۾، جي dandelion مڪمل طور تي ان جي گلن جي سامهون نه رکندو آھي.

پچائڻ جي سر کي dandelions جي ڄام ترجيحي کي فوري طور تي گڏ ڪرڻ کان پوء وقت podvyat آهن ۽ مفيد مال جو حصو وڃائڻ نه ڪيو. گڏ گلن جي ڌيان ذريعي وڃو، specks ۽ insects هٽائي، فصلن جي سائي سلي ۽ ماپائڻ واري هجڻ گهرجي.

ڄام لاء ترين ۽ سڌو رشيد

400-450 گڏ ڪنڌ dandelion، پاڻي جي 400-450 ml ھڻي ۽ باهه تي ڪر. پوء ته ڄام، ٽچڪندو باھ جي خاتمي ۽، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا کي ٿئي ٿو، جي باري ۾ پنج منٽ لاء اها ڊيپ. وري جي ملازم جي گرمي بند ۽ چڱي طرح جي نتيجي ۾ broth اعلى. هن اهڙيء طرح تيار "dandelion رس" کنڊ جي چئن ساغر ھڻي ۽ وري ٽچڪندو ڪرڻ. پچائڻ، هڪ ڪاٺيء spatula، ڏهن منٽن سان مسلسل روانا ٿيا. سڀ ماکي تيار آهي! ان مين ۽ جار ۾ ھڻي لاء روانو ٿيو. ترجيحي ذخيرو ختم ڄام dandelion هڪ ريفريجيريٽر ۾.

هڪ شاندار رشيد

فصل گلن جي سربراهن (400-450 ٽڪر) هڪ پان ۾ رکيا ويا آهن، پاڻيء جو هڪ liter ھڻي، هڪ شهزادي (يا citric امل جي هڪ teaspoon) جو رس شامل، جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي شامل ڪري سگهو ٿا چند چيري سواد لاء مليل. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ ٻئي ويهن منٽن لاء ڊيپ. هڪ ڀيرو جي گرمي کان ختم ڪري ۽ هڪ ڏينهن لاء infuse ڪري ڇڏي. هن وقت کان پوء سنڌ جي broth جي جيان کي ان کنڊ جي 800 ز شامل مان ڪڍيا ۽ وري ٽچڪندو، روانا ٿيا، اڌ ڪلاڪ کان هڪ ڪلاڪ تائين آهي - ته ڇا اهو موزون آهي ماکيء جي ڪسافت حاصل ڪرڻ تي منحصر ڪري ٿو. سنڌ جي نتيجي ۾ ڄام جار ۾ وھايو آھي.

petal سان ڄام

تمام مزيدار رشيد، تنهن هوندي به، ان جي تيار ٿيڻ tinker ڪرڻ لاء ضروري آهي، پر هن ڄام جي نتيجي ۾ هڪ کان وڌيڪ شديد سواد ۽ سگندو آهن. ان کي پچائڻ اوھان کي ٽڪر 400-450 گڏ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. گلن جي. سڀ کان اول، سڀني dandelion جي ڪنڌ "gut"، يعني peduncles جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي، ڪجهه جيان ٿيندي. گناء گلن جي هڪ enamel تري ۾ ويڙھيل، ٿڌي پاڻي جو هڪ liter ھڻي، باهه تي ڪر ۽ ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ. هن وقت کان پوء ڄام، گرمي کان هٽائي ڪپڙا ۽ ٻيو ڇهه اٺ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان کان پوء هڪ پان ۾ کنڊ جي هڪ اوپن مارڪيٽ ھڻي ۽ باهه تي ڪر، مڪمل طور تي لوڻ ريت جيسين روانا ٿيا ڪرڻ. جي شيرين softer مزو بنائڻ لاء، اوھان کي شامل ڪري سگهو ٿا ٿي يا citric امل جي شهزادي رس teaspoonful ۽ پوء ڄام ٻئي اڌ ڪلاڪ ڪر.

dandelions جي ڄام هڪ standalone شيرين طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان pancakes، pancakes، کوھ پنير، يا stuffed ۽ ڪنهن به confectionery بيڪري cakes جي impregnation کي هڪ عجيب کان سواء ٿي ويندي.