Dough pancakes - هڪ مقوي نيرن لاء رشيد ۽ هڪ مزيدار رات جي ماني

اسان کي توهان جي آڇ ۾ dough pancakes رشيد versatile آهي - تون، ۽ هڪ الڳ موهيندڙ طور، ۽ stuffing لاء انهن pancakes استعمال ڪري سگهو ٿا. ٽيسٽ جي تياري وقت جي هڪ نالي ماتر وٺي ويندي، پر ڪنهن به صورت ۾ توهان بيڪري جي نتيجي ۾ disappoint نه ٿيندو.

ڪو پڌرو جون حدون - گهڻا dough stuffed pancakes يا "آزاد" pancakes ڍڪيل ٿا رکون. ان کي ڪيترائي ڀيرا ڪوشش ڪرڻ لڳي آهي - ۽ اوهان کي اطلاع ڪندس ته وڌيڪ جي ڍڪيل کي شامل ڪيو، هن وڌيڪ جھڙو جي pancakes حاصل ڪري رهيا آهن. توهان ان کي overdo ته، جي ختم پيداوار به سخت ٿي سگهي ٿو، ۽ ان کي ڪڍيو يا لفافي رول ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو. توهان جي ڍڪيل شامل نٿا ڪريو، پوء pancakes، يقينا، ڌار ٿي نه ٿا ۽ رھجي وڃو، پر هاڻي ڪو به پان کي لٺ ٿيندو.

عام طرح sieved اٽو - oxygenation لاء. سندس ٿڙندو هڪ ٿانو ۾ ھڻي، سنڌ جي ڍڪيل الڳ مات ۽ انھن جو اٽو ٽڪريء ۾ سوراخ ۾ وھايو. هن سيال dough لاء ارادو جو اڌ، ته آنا سان اٽو کي شامل ۽ ان ٿلھي dough whisk گڏيو، whisking. وسارڻ ته سيال نه ٿا - whey، کير، ڌونري - گرم هجڻ گهرجي. هڪ چمچو جي ڀيٽ ۾ استعمال ڪرڻ آسان whisking ڇاڪاڻ ته ان يڪروپائي حاصل ڪرڻ ممڪن آهي Whisk - ڪو به ڪا ڇپ. Blenders ۽ mixers به dough جي تياري جي لاء موزون آهن. چڱي گڏيو، جي dough باقي سيال ۽ ٿورو سبزي تيل شامل. نتيجي طور، pancakes ۾ dough، هڪ رشيد جنهن کي اسان بيان سيال ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency ڪيو وڃي - جيڪڏهن توهان شاندار pancakes جنگين ڪرڻ وارا آهن، ۽ consistency تمام سيال ڪريم آهي - ته پتلي. کنڊ شامل ڪرڻ لاء ڇا ۽ ڪيترو - به مزو جو معاملو آهي، ان کي ڇا توهان pancakes چاهي تي دارومدار.

توهان پان گرميء ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهرين لوچي لاء ان تي batter پوندڙ، باھ ھيٺ ڦري. ته سٺا گرمي پد کڻو. توهان ڪڏهن ڪڏهن، ٿورو تيل (جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي dough اڳ ۾ شامل ڪيو ويو آهي جي باوجود) شامل ڪرڻ کان اڳ ۾ پهريون لوچي بيڪري جي پڪ ڪرڻ ضروري آهي جي ضرورت ٿي سگھي ٿو.

Dough رشيد ۽ سادي اصول جن جي تياري هتي بيان ڪيو آهي pancakes،، وڏو pancakes لاء بنياد ٿي سگهي ٿو ته ان کان وڌيڪ اٽو ۽ ٿورو سوڍا hydrated شامل.

لاء dough گوشت سان pancakes جي پٺيان طور تيار ڪيو. هڪ جون پاڙون پيالو وٺي، کير يا whey، ڍڪيل، ٿوري کنڊ ۽ لوڻ واپس پلٽيان. هي سڀ وجھندو ۽ کاڌائين جو اٽو ھڻي، عربن ان sifted. چڱيء طرح جي dough ڪا ڇپ کان بچڻ لاء whisk. توهان هڪ blender آهي، ته پوء صرف هڪ ٿانو ۾ سڀ ingredients شامل ۽ هن جي ڊوائس whisk. ٿورو سبزي تيل شامل ڪريو. هن سان گڏ-وتندو تري تي، جي batter ھڻي، هڪ ڊگهي وقت لاء pancakes ڊيپ ضروري نه آهي، ۽ اوھان کي انھن صرف هڪ پاسي تي browned ٿا ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء هن پاسي تي stuffing لاڳو. Pancakes stuffed رول يا رول لفافي. اڌ 2 ڀيرا هڪ لوچي ۾ ويڙھيل ڪري سگهجي ٿو. ان کان پوء پان ۽ اڇو پاسي browned تي وري کين رکون.

Dough pancakes، هڪ رشيد جنهن ڌونري جي استعمال ۾ شامل، ڀلي اڃا کير يا whey ته انھن جي تري يا به ڳالھائيندا کي لٺ نه ٿو dilute. توهان چانهه لاء ڪجهه مزيدار ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته - جيسين گرم آهين تيار pancakes، مکڻ سان برش ۽ کنڊ سان sprinkle. اهڙي مصنوعات تمام کوھ پنير ۽ چانهه سان کائڻ لاء مزيدار ھوندو آهي.

پان pancakes وٺي ساڙيو ته، ڌوء ۽ calcined لوڻ مٿن، کاري پرت جي تري ۾ مڪمل طور تي ڀريو پيو.

ياد رهي ته pancakes لاء batter حاصل "معيار" - حتمي پيداوار مزيدار آهي ۽ ان جي تياري ساڙي نه ٿو - جيڪڏهن اهو آهي بعد whipping ۽ mixing 40-50 منٽن لاء اٿي ڪري ڇڏي. اهو وڌيڪ جڌهن بڻجي ويندو، ۽ جيڪڏھن اوھان کي هٿ سان نيلوفر يا هڪ ڪندا رهن ٿا تي نه ڪيو homogeneity جو امتحان ڏئي، توهان ان کي آسانيء سان حاصل ڪندو، batter عام چمچا روانا ٿيا.

هن ترڪيبون پيچيدو نه آهي، پر مزيدار قط جي خوشي پنهنجي خاندان جي هڪ هجڻ ضروري ملي ويندي!