Maltodextrin: ڇا ان کي ڇو استعمال ڪيو آهي ۽

جن مٺائي دوست نه رکندو آھي؟ هڪ ڀيٽائون مقرر ميز سان لاڳاپيل سڀني، جنهن کي، موڙ ۾، شيرين کان سواء مڪمل آهي لاء موڪلن. توهان هڪ ڪيڪ shoplifter خريد ڪري سگهو ٿا
يا مٺائي، پر تون پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. اڪثر ماڻهن کان وڌيڪ طاقت خرچ ڪرڻ ۽ مٺايون تيار ۽ برهمڻ سپرمارڪيٽ کي وڃڻ نه جي ڪوشش. نه سڀ خريد مٺائي يا ڪوڪيز جي انشا تي نظر ڪندو، ۽ حقيقت ۾ هڪ منجهيل جي نالي سان موجود آهي جيئن maltodextrin جيئن اسان وٽ نامعلوم حصن ۾ لڪندو،. اهو ڇا آهي، ۽ ڇو ته ان کي صرف نه chocolates پر به کڻي خوراڪ جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؟ ماڻهن جو انهن جي صحت جي باري ۾ خيال ڪيو، هن ۾ هڪ نظر وجهڻ چاهيون کي پڪ ٿي.

کاڌي additive

هي اتحاد، اڇو يا ڪريم رنگ جو پائوڊر وانگر ڏسڻ ۾ هڪ hygroscopic مال آهي، i.e. تمام تڪڙو جي سيال absorbs. ان جي خالص صورت ۾ ان هوندي به ڪڏهن ڪڏهن معتدل مٺي ڪو نشان مزو يا عضوا اٿس،. مختلف اڀرندڙ جي نشاستي کي پروسيسنگ جي ذريعي عمل ان کي ملي، عام کجيون يا چانورن جي استعمال ٿيندا آهن. اهو وڏي پئماني تي، pastries، muffins، ۽ راندين جي غذا جي سڀني قسمن جي اهڙي کڻي کاڌو ته جيئن شين جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، هر صورت ۾ مختلف مال maltodextrin جي مالڪ قدري. اهو ڇا آهي - پائوڊر يا بيڪري کنڊ جي جڳهه تي - صرف سمجهڻ ناممڪن. مثال طور، بيڪري جي شين ۾ هن چيو ته صرف هڪ اٽو improver جيئن ٿو. کيس ڪرڻ جي مهرباني، بندرگاهن جي ڊگهي نه لسٽن ۽
ڏينهن جو هڪ جوڙو کان پوء به سرسبز ۽ تازو نظر. هتي ڪمن هن جو ڪاٿو لڳايو جي اضافي جي حل ٿيڻ جي هڪ فهرست آهي:

• consistency بهتر.
• سست oxidation خاص طور تي هن عمل جي شين کي بڇڙا.
• امتحان يا قبل از آميز Loosening.
• هن جيلي شين ان جي شڪل ۾ برقرار رکڻ لاء مدد ڪري.
• (Badakhshan ۾) جي intestinal microflora جي Stimulation.
• پئڪيٽ acceleration.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، خوراڪ جي پيداوار ۾ ان جي اهميت تمام بلند آهي. بهرحال، ان جي خطرن کان يا فائدا جو سوال اڃا به کليل آهي.

اثر

پوء ڪيئن ۾ اسان جي جسم maltodextrin اتحاد پاسيرو ملڻ ٿو؟ ڇا نشاستي کي تقسيم ڪيو آهي، اسان اڳ ۾ ئي مليا آهن، پر ان کي به ساڳيو ۾ گلوڪوز کان نرالو آهي؟ يقينا حياتيات اسان کي خبر آهي ته اسان جي لاء توانائي جي مکيه ذريعو ۾ گلوڪوز آهي، ان ۾ جذب ۽ جگر ۾ کنيو جيڪڏھن ۽ جيئن ضرورت آهي فنا. هوء آڪسيجن هجن ھيون سان اسان وٽ اچي ٿو. Maltodextrin صرف اهڙي نشاستي جيئن پيچيده carbohydrate ورهائي ٿو، ننڍا ننڍا سڪندر، dextrins ۾ طرفان مليل. اهڙيء طرح، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته سنڌ جي خوراڪ سگهون ۾ گلوڪوز جي طور تي ڪجھ به نه آھي. صرف فرق آهي ته اتحاد جي ڌار ٿيندڙ رڳو ننڍو آنڊو، جنهن جي رت ۾ گلوڪوز جي هڪ ڊگهي ۽ لڳاتار عمل ensures ۾ جاء وٺندو آهي.

ڏک ۽ فائدا

هڪ عجيب صارفين ۾ ضروري هڪ سوال، جڏهن هن جي maltodextrin پيداوار جو هڪ حصو ڏسي آهن: "ڇا اجائي جزا، يا هڪ ضرر کاڌي additive آهي" حقيقت ۾، ڪنهن به ٻئي پيداوار وانگر، ان کي خطرناڪ، پر سڀني جي لاء نه ٿو ٿي سگهي. پيشاب يا جيڪي ان لاء هڪ penchant آهن سان ماڻهن کي ان جي قابل کان ڊڄان ٿو. مسئلو اهو آهي، molasses ۽ نشاستي جو هڪ ويجهو مائٽ جي حيثيت ۾، maltodextrin هڪ تمام اعلي آهي glycemic انڊيڪس، جنهن جي رت ۾ کنڊ جي ڇڏڻ characterizes. پر اتي جي پئسن کي ٻئي پاسي آهي: جي لاء صحتمند ماڻهن کي ان جي موڪليل سان کاڌو حاصل ڪرڻ، شوگر جي روڪ جو هڪ قسم بڻجي ويندو، ڇاڪاڻ ته ان کي انسولين جي هڪ ڇڏڻ سبب ٿيندو. ان کان کاڌي جي ڪجهه maltodextrin جي روپ ۾ هو معلوم ڪرڻ لاء اهم آهي. کجيون يا چانورن جي انشا سنجيده نه آهي، پر جي ڪڻڪ ۾ gluten، جنهن کي ڪيترن ئي ٻارن کي عمل آهي سگھجن. پر بلڪل allergies سان ماڻهن کان ڊڄو کي ڪجھ به نه، هن سگهون نه allergies سبب تي وس وارو آھي. ان کان سواء، هن maltodextrin جي جديد انسان جي لاء هڪ تمام اهم ملڪيت آهي، ان کي toxins، radionuclides ۽ ڳري metals جي جسم cleanses، اهڙيء طرح هڪ مڱريو، جنهن کي اسان جي غذا ۾ گھٽتائي آهي جيئن خيال. رانديگر هڪ ڊگهي workout بعد توانائي بحال ڪرڻ لاء پنهنجي صلاحيت کي ساراهين ٿا.

جتي استعمال ڪيو

Maltodextrin اڪثر کڻي کائڻ ۾ ڏسي سگهجي ٿو، هتي ان digestibility کي بهتر ڪرڻ لاء ضروري آهي. اهو سڀ عام confectionery جي هڪ قسم ۾ مليو آهي، پر ڊڄي ٿي ڪجھ به نه، ان جي إلى زندگي وڌي ۽ مناسب ظاهر برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. Maltodextrin ملي چڪو آهي به sausages جي سفر جي تياري ۾ درخواست، هتي ان جو هڪ ٿلهو لفظ طور، جنهن جي ڳالهين ۾ عمل، چڱي. هڪ sweetener maltodextrin جيئن sauces ۽ شربت کي شامل ڪيو ويو آهي. ان جو استعمال تمام وسيع آهي، جڏهن ته ان جي جسم کي نقصان نه آھي، پوء اوھين بچائي ان جي انشا ۾ ان سان شين خريد ڪري سگهو ٿا.

راندين جي غذا

ڇاڪاڻ ته ان کي ڪيترن ئي آڪسيجن جي بهترين ذريعو آهي هڪ خاص جاء تي، راندين جي غذا ۾ هڪ nutritional سگهون ڏنو آهي. اهو جڏهن گلوڪوز جي هڪ جيترا جذب فراهم ڪرڻ، جذب ۾ glycogen اسٽور بحالي. هڪ gainer، خاص طور تي اهم maltodextrin جيئن هن پيداوار راندين جي غذا. رانديگر به اتحاد جي ٿيل استعمال ۾ هڪ بهتر ٽوڙڻ واري عمل جي ۽ پروٽين جي جذب جي ڳالهائڻ تبصرا، ۽ ڇاڪاڻ ته پروٽين سياسي لاء اهم عمارت پور آهي. اهڙيء طرح، اسان کي ويچار ڪري سگھو ٿا ته maltodextrin صرف ضرر، پر ڪجهه حال ۾، به مفيد ۽ فائدو نه آهي.