Minestrone سوپ: هڪ شاندار تصوير لاء رشيد. Minestrone - هڪ ...

اطالوي cuisine آهي محڪم ۽ محفوظ اسان جي زندگين ۾ قائم. تنهن هوندي به هڪ-رخي طور، اڪثر ڪري پي، بيسڻ ۽ lasagna. پر strany- "بوٽن" پچاء ۾ ڪو وڏو soups جو پکو، بنيادي آهن - minestrone. شايد سڀ کان محبوب Italians رات جي ماني پنهنجي وطن ۾ هن من موهيندڙ، سڀ کان يورپ وسنديون، hearty لنچ جو احترام، نه. ان کانسواء، ان جي اچ وڃ، ۽ تمام hearty، ۽ puree جي روپ ۾، ۽ ويچارا پهريون ڀيرو ٿي سگهي ٿو. Minestrone سوپ شاندار مختلف طريقن سان تيار آهي. حقيقت ۾، هر خاندان پنهنجي رشيد. پوء جيڪي اوھان کي چونڊي، سڀني جي منظوري ڏني ۽ توهان کي ۽ توهان جي پيار وارن ويندو.

ڇا جي نالي هيٺ لڪل آهي

وينجن وعن مخصوص جي اطالوي جا نالا جيڪي انھن جي مراد آهي. پوء، Minestra - بس سوپ، minestrina - ان lighter نسخو، ۽ minestrone - هڪ دلدار، مڪمل-ٻروچ نسخو. ۽ ضروري ناهي ته ڪسافت حاصل pyurirovaniem، بس ممڪن طور تي ڪيترن ئي حصن جي طور تي من موهيندڙ ۾ وجهي. ۽ پڪ minestrone خوبصورت ٿي وڃي، ٻي صورت ۾ توهان جي باوجود به لذيذ، پر سڀ کان عام حاصل ڪندو ٿي سبزي سوپ.

جنرل ضابطن

اصل هڪ شاندار minestrone هڪ ڊگهي وقت لاء تيار ڪيو ويو - ڇهه ڪلاڪ تائين. ڀاڄين جي دور ۾ ڌار ڌار جي puree کي لڳ ڀڳ ڪرندا آھن. جديد زندگي جي rhythms ۽ سامان پچائڻ جي سهولت لاء، ٽن ڪلاڪن جي وقت پٽي، يا اڃا به گھٽ - سڀ کان پوء، ان کي هڪ blender استعمال ڪري kashepodobnuyu consistency حاصل ڪرڻ لاء آسان آهي. تنهن هوندي به چند اصول اڃا اڄ enforced.

1. ڀاڄين جي minestrone ۾ اڏائي رهيو، ڀڳل، ۽ ڪيترن ئي ڪيسن ۾ به قبل از پڪارڻ.
2. Minestrone - هي هڪ موسمي من موهيندڙ آهي. اهو رشيد ۽ هڪ مهانگو حقيقت ۾ پئجي ويا، پر آمريڪي قونصليٽ تي رسائن سياري مرچ جي تيستائين سدائين رھڻ لاء ضروري نه آهي. توهان کان وڌيڪ قدرتي شيء وٺي سگهي ٿو.
3. هن سوپ ضروري موجود مٽر هجي. هن مٽريء، مٽر يا chickpeas ٿي سگهي ٿو. جي حقيقت، ترجيح تازو ڪرڻ لاء ڏنو آهي، پر اهي نه، ته مٽر اڳواٽ ۾ پياسي آهن ٿا ته.
4. توهان حقيقي minestrone سوپ ۾ دلچسپي آهي ته، هڪ شاندار رشيد جي ڀاڄيون، ۽ ڪجهه ڇڏي ٽڪر پيس کي advises: جي ڪسافت بس آھي، ۽ سڄي slices حسن ۽ گوناگون شامل ٿيندو.
5. بيسڻ خلاصيون durum ورتو آهي.
6. greens جو تمام گهڻو - هڪ هجڻ ضروري آهي!

هڪ شاندار minestrone ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ درجن کن مختلف ڀاڄيون ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو هميشه ممڪن نه آهي ائين ئي ingredients ناهيون، پر گهٽ ۾ گهٽ 6-7 قسمن جي "ست" ڪيو ويندو.

مزيدار minestrone: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

اسان کي يقين آهي ته هن مٽر اسٽاڪ ئي سڪي ۾ آهن. مٽر جي هڪ گلاس پاڻي سان رات ڀريو، ۽ ايندڙ صبح جو ڪلاڪ جي هڪ جوڙو پکي، مڪمل تري جيسين. Nevyparivshayasya پاڻي فارغ آهي. kochanchiki romaine موجب ۽ وڏي بيل مرچ ۽ نيري بصر coarsely chopped ۽ پندرهن منٽن پکا radichchio. Broth pyuriruyutsya ڀاڄيون decanted. بصر ڄمائيندي عمدو پٽي بصر، تاراچند rubs؛ اهو zazharki ٿي چڪو آهي. وليون - parsley، بصر ۽ dill feather - هئائون. 200-گرام سر Camembert cubes ۾ پٽي. broth ڀينگ سبزي puree جي ٻن ليٽر؛ پوء مٿانئس تتل ۽ تريل مٽر متعارف ڪرايا ويا آهن. Minestrone وري هڪ ٽچڪندو کي کڻي، وري وليون سان پنير شامل. لڳ ڀڳ کي فوري طور کانپوء mixing پان ٻ ۽ باہ کان پري ڪيو آهي. infusion جي هڪ ڪلاڪ جي ڪئارٽر - ۽ رات جي ماني تيار آهي.

bacon سان شاندار

وسارڻ نه آهي ته minestrone - هڪ تمام "جمهوري" سوپ، ۽ اوھان کي هڪ ته ترڪيبون مان هر مناسبت ڪندو ڏسي سگهو ٿا. هڪ جو گوشت وينجن ترجيح شامل آهن. bacon minestrone سان خاص طور تي مزيدار آهي. ان جي پيدائش لاء bacon جي 100 گرام cubes ۽ pripuskayut سبزي (ترجيحي زيتون جو) تيل ۾ پٽي. جڏهن ته "ٿلهو" جي وسا ڏين، ته chopped بصر ۽ ٻن ٿوم clove شامل. zazharki zazolotitsya طور تي، ان جي تري ۾ منتقل ڪيو آهي ۽ چار chopped celery کي ڪڍيوسون پوء، وچولي توريو، تازو مٽر جي هڪ سؤ گرام، ٻه ٽماٽي، asparagus (لڳ ڀڳ 4-ايڪا) ۽ بيل مرچ جي گڏ آهي - حسن هڪ ڳاڙهي ورتو ۽ ٻيو ڦڪو. سيال stewed ڀاڄين جي اضافي جي مشاورت کان سواء، پوء گرم پاڻي يا broth جي اڌ liter ۾ وھايو، ۽ تتي فوري minestrone پليٽ flavored chopped مرچ، لوڻ ۽ ڪنهن به وليون بند رخ کان اڳ ۾ هڪ وڌيڪ 20 منٽن تائين جاري رهيو.

بيسڻ سان Minestrone

هر ڪو ڄاڻي ٿو گهڻا ئي Italians بيسڻ پيار. ماٿيلي نه، ته پکي ۽ انھن سان minestrone سوپ. بيسڻ سان شاندار رشيد ڪيترن ئي مرحلن ۾ عمل ٿي رهيو آهي:

1. Leeks ۽ ٻن وڏو اسلامي غلبي جو celery پتلي slices ۾ پٽي.
2. ٻه گاجرا ماڻهن ۾ پٽي رهيا آهن.
3. وچولي-اوچائي توريو ننڍي cubes ۾ پٽي آهي.
4. سڀ جزا هڪ وڏو saucepan ۾ ٺاهي رهيا آهن، انهن مان اڌ ڪپ ساوا مٽر ۽ زيتون جو تيل جي ٽن tablespoons شامل.
5. گنجائش جي باهه تي رکيل آهي؛ بند lid باهه تي screwed - جنھن مھل ان کي sizzle کي ٿيندي آهي. Quenching periodic vortexing سان اٽڪل 15 منٽن لاء ڪيل آهي.
6. ۽ وري اڌ ڪلاڪ لاء ڪپڙا هيٺ -، بئنڪ canned چري، thyme، مرچ، تازو تلسي ۽ وليون جي پاڻي يا broth، جي باري ۾ اڌ liter گڏي.
7. هن آخري رابطو - بئنڪ canned مٽر جي رس ۽ بيسڻ سان ....

پچائڻ سوپ جي ڏهن منٽن کان پوء طباق تي وھايو، grated پنير ۽ chopped parsley سان flavored، ۽ گرم کڻي.

اطالوي mushroom سوپ

ٻئي صرف تنهنجي minestrone! فوٽو ۽ ٽيڪنالاجي جي تياري جي تفصيلي وضاحت سان رشيد توهان جي ڌيان کي هاڻي پيش ڪندو. پوء ... ميزبان وقت جي تڪڙ soak ۽ مٽر جي اڌ ڪپ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي باهه تي پاڻي سان ٻه-liter ملازم رکندو آهي. ان ٽچڪندو ڪرڻ، پٽي (به ويل نه)، آلو، تاراچند، اڌ توريو، ايگ ۽ ٽماٽي جي وڏي، تازو mushrooms جي هڪ سؤ گرام، هڪ ئي ڪدو ٿيندي جيستائين. هي سڀ، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڀينگ ساوا مٽر ۽ (اڌ ڪپ) تازو مٽريء سان گڏ، ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ سان چلهي تي تتل کان پوء رکي آهي. طباق، ۽ ٿورو گوبي - - تنکي پوء بصر اڌ ويڪريون، ٿوم لونگ shred. هي سڀ ملازم ۾ وھايو آھي، جو سوپ وري سوادي بنائڻ ۽ مصالحي سان flavored آهي: oregano، تلسي، oregano، مجيد. ٻئي 15 منٽن کان پوء، ان کي ٺيڪ پيسٽ وھايو آهي - هڪ اڌ ڪپ جي باري ۾، ۽ زيتون جو تيل جي هڪ چمچو پلٽيان. جڏهن ته بيسڻ تيار آهي، minestrone کي فوري طور حصن ۾ وھايو، ان کي هڪ freshly تيار pesto چٽڻي کي شامل ڪيو ويو آهي - ۽ اوھان کي رات جي ماني لاء تيار آهيو. پڪ ڪرڻ لاء، روشن خوشبودار ۽ incredibly مزيدار سوپ توهان جي پيار وارن کي اپيل ڪئي ويندي. جي بسم الله ڪجو!