Smoked eel: جتي خريد ڪرڻ لاء، ڊيپ کي ڪيئن ۽ جيڪي کائيندا؟

Smoked eel - سهڻي exquisite delicacy. ڪنهن سٺي ريسٽورنٽ ته حيرت انگيز مکيه موهيندڙ طور تي يا ڪنهن جو سلاد ۾ ٻين ingredients سان tandem ۾ مڇي ڏي ۾. وڏو مزو ڪرڻ کان سواء، هن پيداوار چڱو nutritional جو قدر ڪيو آهي. Smoked eel به مفيد آهي، ان جي گوشت iodine، potassium، لوهه ۽ ٻين افروز جي جسم جي ضرورت تي مشتمل آهي، وٽامن اي، ديرو هن عجيب مڇي ڪرڻ ڪيئن، جتي خريد ڪرڻ ۽ جيڪي کائڻ چڱو تڏهن لاء آهي؟ توهان سڀني سوالن جا جواب ڳولڻ ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي راڄڌاني ۾ ڪٿي smoked eel ايندي؟

ماسڪو - هڪ وڏي ڪراچي. هن شهر ۾، توهان کي ڪنهن به پيداوار ڏسي سگهو ٿا، ان کان به تمام گهڻي کوٽ. Smoked eel پسارڪو اسٽور ۾ shelves تي محفوظ آهي، مڇي جي ٻين قسمن سان گڏ. چڱو تڏهن، سپر مارڪيٽ ۾ ان جي لاء نظر جيئن اتي شايد outlandish ننڍن خانگي دڪان ۾ هن پيداوار آهي. smoked eel جي قيمت به تمام گھٽجي لڳي ويندو، يا اوھان کي وقت ضايع ڪرڻ لاء نه ٿا چاهيو ٿا ته، توهان کي هن کاڌ masterpiece بنائڻ لاء پاڻ ڪوشش ڪري سگهن ٿا. ڪو جو دڪان کان بدتر وڃ!

پاڻ کي تيار

توهان جي گهر ۾ هڪ smokehouse ڪئي آهي ته، ان کي هڪ گناهه پچاء eel لاء ان کي استعمال ڪرڻ جي نه آهي. فوري طور مڇي توهان جي عمل ۾ ٿيندڙ اڳ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. Eel چڱي طرح غسل ڪيو وڃي ۽ جي تعظيم ڪجي، اندر هر شئي gutted. ان کان پوء وري ان کي پاڻيء ۾ مڇي ڍرو ڪرڻ لاء موزون آهي، هڪ کاري انھيء قبل از علاج. هن کي proceeding کان اڳ smoked eel، توهان هڪ مختصر وقت لاء ان جو اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هيء هڪ خاص brine جي مدد ڪندو. ۽ کاري (1 رپيا) - ان جي تيار ٿيڻ رڳو پاڻي (6-7 آيل في مڇي جي 5 ڪلوگرام) جي ضرورت آهي. هڪ brine ۾ مڇي 10 منٽن کان وڌيڪ نه، ته وقت اڌ کان به گهٽ خرچ ڪرڻ لاء رکيو وڃي، ۽ ٽڪر ننڍي ۽ پتلي آھن ته جيڪڏھن. ان کان پوء، سنڌ جي eel چڱيء طرح rinse ۽ وري سڪي وڃي. هاڻي ان ننڍڙي آهي - جي smokehouse باھ ۾ نسل 80 کان وڌيڪ نه درجن جي گرمي پد کي ان warms. اهو thermometer جي هڪ اشاري سان پکا eel جي عمل اهڙي برقرار هجي آهي، ۽ ان جي ماپ ۽ ٽڪر جو مدار ٿولهه تي آهي 1-1.5 ڪلاڪ لڳن ٿا. توهان جي مڇي دونھون ڪري سگهي ٿو، پڻ استعمال ڪري lattice باربي ڪيو. اهڙي تياري ڪرڻ جو طريقو acne استعمال ڪري جڏهن به گهٽ وسا حاصل ڪري. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ميوا وڻن يا وک جي وڌيڪ مناسب ڪاٺ smoked. ڀلي conifers استعمال نه - اھي مڇي هڪ ڪوڙي ذائقي ڏيندو.

smoked eel ڇا ٿيو؟

ترڪيبون هن مزيدار مڇي سان وينجن جي آفيسرن کي شامل آهي. لاء جو سماء نه چڱو pudding smoked eel ڪارو ماني ۽ بصر سان کنڊ جي سا لڳي. اڪثر طور تي هن پيداوار لاء استعمال سوشي لاء stuffing. مزيدار ڀاڄيون، ميوا، سلاد، cakes، اٽو شين سان سڀني جي مڇي کائيندا. Smoked eel - calorie پيداوار ۽ گهرن ۾ آزاد آهي، هن چيو ته ڪنهن به موهيندڙ ۾ آهي پهرين fiddle ادا ڪرڻ گهرجي. تنهن ڪري، اوهان ان کي ڳري ھيون هڪ غير معمولي مزو آهي ته سان گڏ نه ڪرڻ گهرجي. جي پليٽ تي زور هڪ ٿيڻ گهرجي.

smoked eel سان سلاد

ترڪيبون جي گھڻائي، ۽ پهرين، جنهن جي اسان کي ته تمام سڌو ۽ سادو سڌ ڏيندو سگهو ٿا. اهڙي وينجن کي تيار ڪرڻ جيئن سلاد eel smoked ضرورت پاڻ smoked eel (300 ز)، 2 ھيرا، ڳاڙهي مرچ، شهزادي رس، lettuce ڪنهن به سبزي تيل (ترجيحي زيتون جو) ۽ منجھانئس هڪ لوڻ مليل. ڀاڄيون ماڻهن جي، گڏو گڏ مڇي ۾ پٽي وڃي. Lettuce پنن ننڍي، کائڻ لاء آسان ٽڪر ۾ ڦاڙيو وڃي. سڀ ingredients، گڏيو ڊريسنگ ۽ مصالحو ۽ لوڻ ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. توهان سيسم پوکون جو من موهيندڙ decorate ڪري سگهو ٿا.

ٻيو اختيار هڪ سلاد gourmets پيار ڪرڻ جي دعوي ڪئي آهي. ضرورت جي شين جي فهرست eel (350 ز)، گوبي چين ڪجھ پائن اکروٽ، اڌ ڪپ prunes، زيتون جو تيل، هڪ شهزادي جي رس، cognac (1 tbsp. ايل)، جي داڻي جتري (اڌ teaspoon) ۽ apples کان ڪجھ وڌيڪ (smoked آهن 2 ننڍي). مڇي، julienne ۾ پٽي shred ڀاڄيون، جي رهي ڦر شامل آهي. هاڻي جي چٽڻي جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هن ڪندا، گڏيو جي تيل، شهزادي رس، جي داڻي جتري ۽ cognac. Peeled ۽ chopped apples آخري شامل ڪيو وڃي ٿو، ته اهي ڪارا نه آهن. سلاد سان سوڍو ۽ فوري طور تي عبادت ڪريو. توهان سائي garnet جو من موهيندڙ decorate ڪري سگهو ٿا. وسارڻ ته مزيدار سلاد ننڍي حصن ۾ رهيو نه ڪندا آھن. جي بسم الله ڪجو!