جي ٻر ۾ Hen

جي ستم تريل ڪڪڙ پير؟ جي monotony جي ستم؟ اسان چند نئين سادو آڇ جي لاء ترڪيبون ڪڪڙ.

هن ۾ سنڌ جي ٻر ۾ Hen جي داڻي جتري-mayonnaise چٽڻي، هڪ رشيد پهريون

توهان جي ضرورت پوندي: تازو (اڳ فريز نه) ڪڪڙ يا ڪڪڙ، لوڻ، mayonnaise (هڪ شيشي جي باري ۾) جي هڪ ننڍڙي سان مفت ۾، سفيد مرچ، تيار جي داڻي جتري (ٽي مڪمل tablespoons)، لوڻ (عدد) ۽ تنور (يا مائيڪرو) ۾ گوشت roasting لاء پنھنجي اگھڙ ، (جي صوابديد تي) مکڻ جي پاٽ.

بيڪري sleeves لڳ ڀڳ سڀ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪري رهيا آهن. انهن کي پچائڻ ضروري سوڻ ۽ گوشت ڪيو وڃي ذريعي پڪل جي استعمال کي ختم ڪري، ان کي پنهنجي سواد ۽ juiciness وجهندا آهن. شفاف چونڊي، جي پچائڻ جي نگراني ڪرڻ جي قابل ٿي مرغوب Sleeves - toasty گوشت گهڻو وڌيڪ appetizing لڳندي. هڪ ڀيرو وري سنڌ جي ڪڪڙ مناسبت صرف تازو ڪرڻ لاء ڌيان ڪڍو. Defrosted گوشت (ڪڪڙ شامل آهن) جي سڪي ۽ سخت ھوندا، ۽ اسان جي ڪم - وڌ ۾ وڌ juiciness ۽ تري حاصل ڪرڻ.

هاڻي اسان جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هڪ mayonnaise ظرف، مرچ، جي داڻي جتري، کاري ۾ گڏيو. هن lineup سان ڪينسل سڄي ڪڪڙ (به اندر) ۽ پنھنجي اگھڙ ۾ وجهي، ان جي ڪلپ جي ڇڏيندي fastening (يا tying)، تنور ۾ ان کي موڪليو. انهيء کان هڪ ڪلاڪ لاء جنگين. جيڪڏهن ڪڪڙ ويل - 15 منٽن جي وقت وڌائي. جي ختم گوشت آساني سان ته به لڱن تان جدا جدا ۽ ڪو ichor تي مشتمل آهي. ٻئي گرم گوشت تي تيل ٽڪر وسيلو. podtaet تيل کان پوء، ڪڪڙ (اختياري) greens سان sprinkled آهي.

پنھنجي اگھڙ ۾ آلو سان ڪڪڙ، ٻيو رشيد

هڪ رشيد جي سڀني ingredients مناسب پهريون، پر mayonnaise، لوڻ، مرچ ۽ عمل اھر جي رقم ٻيڻو. تون به آلو جي هڪ ڪلوڪئلري peeled ۽ diced (يا ماڻهن جي) جي ضرورت پوندي.

تياري جو ڪورس، اهڙي طرح آهي ته صرف فرق آهي ته sliced آلو جي داڻي جتري-mayonnaise چٽڻي سان ملي آهي. واٽ جو قسم، آلو، توهان ٻنهي ڪڪڙ ۾ وجهي سگهن ٿا، ۽ صرف هڪڙي پنھنجي اگھڙ ۾ وجهي. توهان جنگين ۽ مختلف sleeves ۾ ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، جو آلو ڀڳل گوشت جي سگندو سان رچيل آهن. تنهن هوندي به، جي سگندو ۽ مزو وري تازو-پٽي وليون گڏ ڪري سگهجي ٿو.

آلو، ٿوم ۽ mushrooms سان سوراخ ۾ Hen

جي ضرورت آهي: تازو ڪڪڙ، ٿوم (ٽن اهم حصن ۾)، سفيد مرچ، لوڻ، تيل (ترجيحي زيتون جو تيل)، بصر (وچولي) ۽ mushrooms جي باري ۾ 500 گرام.

شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي mushrooms تيار. بهترين جاء والارڻ لاء mushrooms. mushrooms جي مقدار ته گهربل وڌائي سگهجي ٿو - اهو سڀ توهان جي مزي تي دارومدار. Mushrooms "بند" تهه سان ننڍا، چونڊي لاء موزون آهي. جي slices پٽي (يا صرف ان کي چار ٽڪر ۾ پٽي) ۽ بصر سان fry. Mushrooms تيز ڊيپ، پوء پندرهن منٽن گهٽ گرمي تي frying لاء ڪافي ٿئي ها.

لوڻ، سفيد مرچ ۽ عمدو chopped ٿوم سان ڪڪڙ ڪينسل. juiciness مکڻ جو هڪ ٽڪرو اندر وجهي مرغوب لاء. هاڻي آلو ۽ mushrooms موڙ. پنھنجي اگھڙ کي (يا بيگ) ۾ ڪڪڙ ڪر ۽ mushrooms sliced آلو چوڌاري پکڙيل. اهو وڏي ۾ آلو پٽي ڪرڻ لاء اهم آهي، ٻي صورت ۾ ان جي سخت ۽ propechetsya نه ٿيندو.

ڪڪڙ پنھنجي اگھڙ ۾ پڪل، پوئين رشيد، ڪلاڪ هڪ جي باري ۾. جڏهن ته شفاف پنھنجي اگھڙ کي اوھان جو تعين ڪرڻ لاء آهي ته "اک" جي اجازت ڏئي ٿو. توهان جيڪڏهن ضروري آهي ته پچائڻ وقت ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، من موهيندڙ هڪ کان وڌيڪ گلفام ڏسڻ بڻجي ويندو.

پکي ڪڪڙ هڪ الڳ موهيندڙ طور تي صرف گرم روپ ۾ پنھنجي اگھڙ ۾ رهيو. شراب - هڪ تبديلي لاء، ان کي تازو ڀاڄيون ۽، يقينا جي هڪ سلاد شامل ڪرڻ ممڪن آهي. ڪڪڙ جي گوشت ئي نه غذا پر پڻ ڪافي نازنين سمجهيو ويندو آهي (سڀ کان اهم - جي مصالحو ۽ لوڻ سان ان overdo نه ڪندا آھن)، ۽ تنهن ڪري شراب به tannic نه پسند هجي. جيئن ته "Cabernet"، "شيراز"، "Merlot" جيئن نوجوان لال wines، "Tempranillo" به مناسب نه آهي. توهان هڪ فين آهيو ته لال wines جي، جو "پانو Nuar" سڳورو ڪيو. پر ترجيحي اڃا اڇو "Chardonnay"، "Pinot Gris"، "Sauvignon Blanc".

جي بسم الله ڪجو!