راز ۽ نصيحت: ڪيئن ۾ هڪ مين، smyatku، جو ٻوري ۾، poached هڪ آنا ٽچڪندو لاء

ڪجهه لڳي : بيوقوف سوال هڪ آنا ٽچڪندو کي ڪيئن؟ ڇا ڏکيو آهي؟ هن چيو ته سنڌ جي پاڻي ۾ وڌو ويندين آهي - ۽ چند منٽن کان پوء ان جي لاء تيار ٿي ويندي. اها ڳالهه ڪڍي موڙيندو، اهو ايترو سادو نه آهي. اهڙا ڪيترائي nuances ۽ subtleties، جو جنهن جي علم مزيدار ڪڪڙ ڍڪيل ڊيپ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي.

جو راز ۽ تجويزون: ڪيئن هڪ آنا ٽچڪندو لاء
اتي مختلف مضمونن جي ته ڌيان جي ضرورت آهي. کان اڳ اوھان کي آنا ڊيپ، ان کي چڱي طرح غسل ڪيو وڃي. هن مرحلي هڪ ننڍڙي اهميت ڏني آهي - ۽ چٽ ۾، اهڙي غفلت سنگين غداري آڻي سگهي ٿو. هن تي eggshells Salmonella، جنهن جي سخت بيماري جي causative ايجنٽ آهي سميت مختلف microorganisms آهن. تنهن ڪري ان جي صحت جو خيال وٺڻ ضروري آهي.
ڍڪيل، خاص طور تي سنڌ جي ريفريجيريٽر کان ورتو پچاء جڏهن، ان کي ڪوسو پاڻي ۽ سردي ۾ نه وجهي ڀلو آھي. هن جي شيل تي cracks، جنهن کي نه رڳو ظاهر خراب پر به اجائي بيڪٽيريا کي پٽ آهي جو ايندڙ روڪي. عام طور، ڪيئن فرج مان هڪ آنا ڊيپ ڪرڻ کان اڳ ۾، ان جي ڪمري ۾ گرمي پد وٽ ايندا ڪرڻ جي اجازت ڪيو وڃي ٿو - هن cracking جي تڪرارن تي ٿيندو. ، هن وڌيڪ لوڻ هيٺين بنجن جي تڪرارن: ڦاٽن، پاڻيء ۾ sodium chloride جي اضافي کان پاسو ڪرڻ ۾ مدد ڪري هڪ مقدار ۾. عام طور تي ان في سيال جي liter ڪافي عدد آهي.
ڍڪيل آهي، جنهن کي اڳ ۾ ئي هڪ cracked شيل ڪئي آهي، ان کي (ڇو ته salmonella جي خطري جي) ڊيپ لاء نه بهتر آهي، تنهن هوندي به، جيڪڏهن اوهان کي اڃان به هن کي ائين ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان کان وڌيڪ لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان جي کيس فرار ٿيڻ جي اجازت نه رکندو آھي.
سٺو پاڪ پچاء کان اڳ هڪ آنا ٽچڪندو کان پوء جي پيداوار لاء، ان سان گڏوگڏ لکن ڪرڻ ضروري آهي.
ڍڪيل وچولي گرمي جي حوالي سان پکا شروع ڪرڻ لاء بهترين آهي، ۽ جڏهن پاڻي آئٽم، جي جوالا بيٺي آهي. سنڌ جي پاڻيء جي مٿاڇري جي يونيفارم گرمي لاء آنا جي مٿاڇري کان مٿي ٻه centimeters هجڻ گهرجي.
جي پوري پيداوار کي فوري طور، ٿڌي پاڻيء سان ڪپڙا ان کي ته اها پهچ واري شيل کي ختم ڪرڻ ڪندو، ۽ ان کي وڌيڪ پچائڻ روڪڻ ڪندو صلاح ڏني آهي.

ڪيئن هڪ ڊيپ کي جوش اچي آنا، ، سخت کي جوش اچي poached
خال خال جي حقيقت اها آهي ته اتي سندن استعمال سان پکا ڍڪيل ۽ وينجن جي ڪيترن ئي varieties آهي ته شمار نه ڪندو آھي جي باري ۾ خيال ڪيو. سڀ پچاء جي عمل ۾ موقعو تي ڀروسو:، ڪيئن ڊيپ ڪري پوء ان کي ٿي. اهو ٻاهر ڦرندو ته هن عمل تي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو ۽ آنا گهربل consistency، جنهن سندن palatability تي دارومدار رکي سگهون ٿا ملن.
مثال طور، ڪيئن ڪنهن کي جوش اچي آنا حاصل ڪرڻ لاء، ڪيئن ان ڊيپ ڪرڻ - خاص ڪري ھڪ ماڻھو آھي جنھن اڳ ڪڏهن به نه ڪيو لاء انهن seemingly سادو سوال ايترو آسان نه آهي،.
تنهن ڪري، هڪ کي جوش اچي آنا حاصل ڪرڻ لاء، ان کي "بيگ" ۾ پاڻي جي تتل جي شروع کان پوء 2 منٽ لاء جوش اچي ويندو آهي - 4 منٽ، ۽ hardboiled نيڻ 10 منٽ وٺندي. هاڻي پچائڻ، ضروري نه آهي ته جيئن ان کي پوريء طرح يا چادر سان سائي سان تمام سخت زردي ٿيندو.
پر، هڪ poached آنا ڊيپ کي ڪيئن - اها هڪ سائنس آهي. هن من موهيندڙ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڍڪيل جي موڪليل گڏي تيار آهي. هن ڪندا، ته ڍڪيل پهرين تازگي، ٻي صورت ۾ ڪجھ به ايڏو وڏو ٿيندو وڃي. هن پچائڻ عمل کي هيٺيان قدم هئا.
مٿانئس تتل پاڻيء ۾ عربن سيال ۽ هڪ ڏنيون pinches لوڻ جي gallon في vinegar ٻڌل teaspoon شامل.
ان کان پوء، هڪ سرسري ٿانو، ڪپ ۾ تمام آسانيء سان، چمچا جي يگ جي موڪليل وھايو، اھڙي طرح ان کي ان جي سالميت کي نقصان پهچائڻ جي ممڪن نه آهي.
اڳيون، جي مٿانئس تتل پاڻيء ۾ جي ٿانو جي موڪليل ھڻي لاء تڪڙا تحريڪ جي ضرورت کي يقيني بڻائي. هن جي شيل کان ڪم ڪري سگهي ٿو وڃي، پر ان کي ڪجهه ڪاريگر کان سواء وضو ڪرڻ ڏکيو آهي: ميان نقصان ڪري سگهن ٿا.
جي آنا 3 منٽ، skimmer saucer ۽ dehumidified ذريعي ختم ڪرڻ لاء پکي آهي.
صحيح کي جوش اچي آنا هن ۾ هڪ ئي consistency ڪيو وڃي "pouch." وليون ۽ مصالحي سان ان کي استعمال ڪريو.