سامن پيٽن - سڀني موقعن لاء پنج ترڪيبون.

سامن پيٽن وسي امينا تيزابي جي وڏي مقدار تي مشتمل. پوء فطرت مڇي باقي کان وڏو ۾ ڦيري وسا ۾ پڪو ارادو ڪري ڇڏيو آهي ته. تنهن ڪري پيٽ homemade سوپ يا مڇي soups جي سڀني قسمن جي ٺاهڻ لاء وڏي آهي. انھن جي ٻي ڪا چڱائي ڊيپ ڪري سگهو ٿا مڇي ڪيڪ، مڪمل سج، مڇي وري سوادي بنائڻ يا pickled سان pancakes. جنهنڪري هڪ بيئر پارٽي لاء خاص طور اهم آهي.

مڇي سوپ فني

هن سوپ تمام ٿلھي ۽ hearty آهي، ۽ سامن پيٽن ان کي هڪ امير سگندو ۽ هذا مزو ڏئي.

500 ز bryushek، ٽي آلو، بصر، ننڍي گاجرا، جو ٽي ليٽر جي گھربل مقدار تي مٽريء فريز 200-250 ز، ڪجھ melted مکڻ، ڪريم پنير پيڪنگ (ٿال وزن 400 ز).

مڇي کان broth پچائڻ، کنيو کي ختم ڪرڻ وساري نه. هڪ ڀيرو پيٽ احسان آهن، انھن جي تري کان هٽائي. صاف آلو tubers، هڪ saucepan ۾ neat slices ۽ جاء ۾ پٽي. جيستائين اهي پکي آهن، ڊيپ بصر ۽ تاراچند جي zazharku جي broth ۾ دوت ۽ مٽريء شامل آهن. لوڻ جو مزو. جي پنير ۽ هڪ ڪانٽو سان ڪتريل مڇي شامل ڪريو. هڪ ڀيرو جي سوپ ٻيهر آئٽم، ان کي ختم ڪري سگهجي ٿو.

mussels ۽ مڇي سان گڏ چانورن

سوچ ڪيئن سامن پيٽن ڊيپ ڪري؟ هن سادي ۽ مزيدار گرم وينجن جي رشيد مدد ڪري ٿي جڏهن توهان ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي تڪڙ ۾ رات جي ماني.
آميزش جي ضرورت ختم ٿي "اوڀر" - 2 پيڪنگ، ناسي چانور (جوش اچي) - 1.5 ساغر، پيڪنگ mussels (ڄميل راس) - 300 ز، ڪڪڙ - 150 ز، 300 ز bryushek سامن، سويا چٽڻي.

مڇي ۽ ڪڪڙ مکڻ ۾ ننڍي ٽڪر ۽ fry ۾ پٽي، ٿورو پاڻي ھڻي ۽ پنجن منٽن لاء simmer. سبزي جي تري ۾ سنڌ جي آميزش پکڙيل. مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ۽ هڪ من موهيندڙ ۾ mussels شامل. 5-7 منٽن لاء تمام تيز گرمي جي حوالي سان مسلسل روانا ٿيا، سبزي تيل ۽ fry پلٽيان. چانور وجهي، گهٽ ڪرڻ جي گرمي کي ڇيهو، جي چٽڻي ھڻي، هڪ lid سان مرچ ۽ ڪپڙا پان شامل. پوء 15 منٽ رات جي ماني تيار.

batter ۾ پيٽن سامن

، 500 گرام bryushek سامن تيار خفيف اٽو ۽ لوڻ ۾ ڪڍيو. ٻه ڍڪيل ۽ اٽو جي هڪ عدد جي batter ڪندو. هڪ جون پاڙون frying پان سبزي تيل ۾ گرم. ھڻي، جيئريون نه جي پيداوار تريل وڃي سامن پيٽ جون پاڙون وسا ۾ ڄڻ ته. جي batter ۾ هر ڪلهوڙو Dip، جي تيل ۾ بوند. Fry هڪ crisp ڪرڻ لاء، اسان کي وساري نه. تون عام ڪتريل ٻٽالو، noodles يا چانورن سان پوسٽ ڪري سگهي ٿو.

greens سان ڪيڪ سنبوسن

هي مزيدار ۽ nourishing ٿڌو appetizer اپ کي ٽن ڏينهن لاء فرج ۾ رکي ڇڏيو، پوء جي ڪيڪ جي دعوت پنھنجي گھر رات جي ماني جي دور ۾ ۽ نيرن لاء پسند ڪندو آهي.

ضرورت پيٽن سامن وري سوادي بنائڻ، مکڻ، وليون، بصر-قلم، ماني جي دور گره. crosswise ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ماني پٽي، ته اپر crust هٽائي. ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ پٽي Abdomens، chopped بصر ۽ وليون سان گڏيو. مڇي جي مٿي تي مکڻ ۾ پکڙيل جي هر پرت جا اوسا. وليون جي مٿي تي پائوڊر جي آخري پرت. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته زيتون، ٽماٽي slices شامل. پر پوء جي ختم ٿي موهيندڙ جلدي کائي، ٻي صورت ۾ سنڌ جي ماني razmoknet بهترين آهي.

Marinated سامن پيٽن

منهنجي مڇي، خشڪ، لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle. شهزادي رس ۽ زيتون جو تيل جي اچار ڀريندا. جي بصر جا ڇلا پٽي ۽ انھن سامن sprinkle. ڪيترن ئي ڏينهن لاء فرج ۾ marinate ڪري ڇڏي.

وري سوادي بنائڻ سامن پيٽن - هڪ وڏو appetizer، ۽ نه رڳو بيئر لاء. گهر ۾ لوڻ مڇي ان سان به هڪ preschooler منهن ڏيڻ لاء جيئن ڏکيو نه آهي. واٽ جو قسم، سامن پيٽ لوڻ هڪ نظر ايندو آهي، انهن کي ٽڪي ضروري نه آهي، ته اهي salting لاء تيار آهن.

في مڇي جي اوپن مارڪيٽ (مٿي کان) 4 tablespoons اهم ڳريل، مرچ، مٽريء، خليج پتي، مرچ پائوڊر جي ضرورت آهي.

سواد لاء پاڻي ۽ لوڻ جي 700 ml کان brine تيار ڪري ۽ مرچ lavrushku شامل. مڇي جي بچيو ۾ عميق پکڙيل ۽ brine سان ڀريندا. توهان جو بصر، chopped ويڪريون شامل ڪري سگهو ٿا. سامن ٻن يا ٽن ڏينهن ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي، پر ڪافي ڊگهو جي ريفريجيريٽر ۾ ان کي ذخيرو ڪرڻ جي ٿي سگهي ٿو، جيڪڏهن توهان جي اچار ۽ بصر جي لاھڻ.

سنڌ جي معيشت ۾ هڪ مفيد شيء - توهان ڏسي سگهو ٿا، سامن پيٽ جي طور تي. انھن جي مزيدار وينجن جو تمام گهڻو ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

پنهنجي کائڻ ڊي!