مزيدار سياري کائڻ: adjika ھيرا

سڀ مسالا adjika (يا ڳاڙهي چٽڻي) جا عادي بڻجي ويا آهن ضرور چري ۽ گرم مرچ سان تيار ڪيو وڃي ٿو. اڄ اسان کي هڪ نئين انداز ۾ وڌيڪ creatively مسئلي پڇڻ لاء پيش ڪرڻ. Adzhika ھيرا ٻين، وڌيڪ روايتي ingredients کان جيئن جيئن مزيدار ٻاهر آيو، ۽ اسان لاء ڪنهن به ميز کي هڪ چٽڻي جيئن هڪ وڏو کان سواء هئڻ گهرجي: موڪل جو ڏينهن يا humdrum. ، تريل آلو سامونڊي کاڌي لاء، جوش اچي چانور - توهان جي گرم viands ۽ گوشت، مرغي، مڇي کي ان ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، به. ۽ adjika ھيرا جيئن هن من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ لاء، به novice متعلق لاء ڏکيو نه ٿيندو. خير، جي ڪوشش ڏين؟

تازو ميوو

هن موسم ۾ Adzhika ھيرا جڏهن اهي ڀاڄيون به خرچ نه آهي - هڪ شاندار ۽ قيمت-مؤثر ان کان سواء. اسان جي ضرورت آهي: پنج رڳو هڪ پلنگ سان نوجوان ٿوم جي kilograms، لال چري جي ڪارروائي، (جيئن ته "نور" جي طور تي) تازو ۽ کارڪون، گرم مرچ - جن جي پٺڀرائي نه ڪندا آھن لاء ٽڪر جو هڪ جوڙو، ٿوم جي ٻه مٿا، سبزي تيل جي هڪ ڪپ، vinegar جي اڌ ڪپ ( - citric امل جوڳو رقم سان متبادل آهي)، لوڻ جو مزو.

معاف ڪرڻ لاء تيار

تازو ونگيون Adjika آسان نه، پر تمام آسان تيار ڪري! ھيرا جلد ۽، پٽي نه ٿو ڪري سگهجي ته جيڪڏهن اهي نوجوان آهن. توهان پراڻا آهن ته - ان کي ڪٽڻ لاء چڱو آهي، ته جيئن ان کي کارو مزو ٿيندو. ان کان سواء، جيئن ته ٿوم ۽ زمين نفيس ۽ consistency adzhika softer حاصل آهي.

1. شروعات ۾ ڀاڄيون عمدو grated يا PONV chop، ٻنهي beet لاء. نرم کارڪون چري چند منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي سان ڀريو، پوء نازل مين ۽ ڏي ته جلد بند صاف. اسان هڪ blender يا immersion ڪپ ۾ چري پيس.
2. ٿوم، جي چري سان گڏ جي سبزي تيل شامل لوڻ، هڪ saucepan ۾ باهه تي ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو ڏي. پوء - جي باهه کي ختم.
3. سبزي puree languishes، جڏهن ته، گرم مرچ تيار. اها ڳالهه انهن کي ٻج مان ختم ڪرڻ ضروري آهي، ۽ ان جي غلبي جي، يقينا. احتياط: تون پاڻ کي ساڙڻ لاء نه ته slimy هٿن کي ڇھي کان سواء ڀلي دستان هن پيداوار سان پچائڻ ته ذهن ۾ رکڻ گهرجي! مرچ ڪپ (يا هڪ blender ۾) chop.
4. هڪ ئي وقت ۾ ساري قبل از brushed ٿوم کي رسيا-پريس جي ذريعي skipping.
5. خطرناڪ ڪتريل ٿوم ۽ مرچ جي وزن شامل ڪريو، چڱيء طرح وجھندو ۽ ٻئي 10-15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ٽچڪندو.
6. جي ٽائلس vinegar (يا citric امل) پوندڙ بند رخ کان اڳ چند پل لاء، وجھندو.
7. هاڻي sterile جار (0.2-0.5 ليٽر) ۾ decompose.

نوٽ ڪريو ته هي رشيد sterilization چٽڻي ڪرڻ جو ارادو نه آهي. اسان صرف سنڌ جي بئنڪ ارارت-تهه بند ۽ کيتباھھ. Wraps جيستائين مڪمل طور تي نازل مين: ان ڏينھن جي دور ۾ اٿي بيٺا نھاري.

Adzhika ھيرا تازو کائڻ لاء تيار! توهان ان کي فوري طور کائي سگهي ٿو (رڳو سوچڻ) ۽ ريفريجيريٽر ۽ اسٽور ۾ وجهي سگهجي ٿو ته پهريون ڀيرو frost لاء انتظار ڪرڻ، جڏهن ته هوء ڇپايو طور، هڪ وڏي واٽ وڃڻ ٿيندو.

۾ ٿوم adzhika. رشيد هڪ تصوير سان

توهان جي ڪوشش ڪئي ۽ ايندڙ کائڻ تيار ڪري سگهو ٿا. اهو به مزيدار، ۽ تکي ٿورو ڪافي عام نه آهي. گهٽ ۾ گهٽ جار ۾ سياري ۾ adzhika ٿوم، اصل ۽ چڱي-کڻي نظر مثال طور نئين سال جي موڪلن تي.

Ingredients: تازو ٿوم جي پنجن kilograms، چري ڇپبا، ٿوم جي ٽن سٺو وڏي مٿا، سبزي تيل جي هڪ ڪپ، کنڊ جي اڌ ڪپ، vinegar جي اڌ ڪپ، مرچ تمام spicy، کاري.

قط جي تياري

ٿوم ۽ غسل ڪيو وڃي. ان کان پوء، اھي پاڻيء سان ڀريو ۽ ٻن ڪلاڪن جي لاء ٿڏي تي. ساڳئي ئي وقت ۾، اسان جي اوطاق جي ٿوم ۽ صاف، پيسن مرچ ڪپ ۽ چري puree ڪري پيس. انهن سڀني علاج کان پوء جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي تري ۾ ٻاهر وھايو آھي.

ھيرا، پاڻيء ۾ wetted ۽ slices پٽي (ته چڱو هڪ اڌ-liter جار ۾ پيا). جي ملازم جي ڀاڄيون شامل ڪريو. به نه - ۽ سڀني جي ٻين ingredients. چڱيء طرح گڏيو، هڪ ننڍي باهه بڻائي ٿي، ۽ اڌ ڪلاڪ کان پوء vinegar پڙهائڻ ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٻي ٽه ماهي لاء simmer جاري extinguishing. ان کان پوء تيار جار ۾ جي نتيجي ۾ عام لاڳو، ٺهيل في موضوع سا چمچا، ۽ باقي مٿي ڪڍيو. ويچارا طور parison کيتباھھ، پاسو ان جي ھيٺ، مٿي ڍڪيل ۽ مين، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر جي هيٺين compartment ۾ منتقل ڪرڻ ڏي.

ٻئي رشيد

ٻيو ٿوم ۽ ڪجھ ڪوسو پاڻي سان ڀڃندو ۽ جار ۾ decompose. ۽ صرف وري جوش اچي adzhika پلٽيان. پوء ٿوم ۽ هڪ ٽڪرو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ۽ crisp ملي ويندي. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ان ۾ ٿوم ۽ ڊيپ کي هڪ سنيپ آهي adzhika جي سياري. ترڪيبون، اصول ۾، سادو ۽ ingredients - خاص جي مند ۾ - inexpensive ۽ ڪنهن به سپرمارڪيٽ يا بازار ۾ با آساني موجود آهن. پوء ڇو ڊيپ نه؟ سڀ کائڻ ڊي!