هن جي هڪ سڀ کان مزيدار mushrooms ۾ وڌندڙ روس جي لڳ ڀڳ سڀني يورپي حصو، boletus سمجهيو ويندو. اهڙي هڪ دلچسپ نالو اھي سندس ناسي ٽوپي، جنهن کي هڪ کاڌي، slippery مٿاڇري اٿس کي شڪر روانو ٿيو. بورالاگ تيل جي سڀني قسمن، پوء اھي اهڙي گڏ آهن. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، مکڻ mushrooms جي غلبي ۽ clearings تي undergrowth کان سواء coniferous پوکي ۾ سٺا، گڏوگڏ سج جي روشن. انهن fungi جي تمام وڏا گڏ جي روپ ۾ آهي، اونهاري جي پهرين مهيني کان ٿيندڙ ۽ frost کان اڳ. سلاد، ٽامي، soups - تيل جي وينجن جو هڪ وسيع قسم ٿو. ۽، يقينا، اھي marinate. اهو، تياري جي لاء ڪوشان رهندا pickling جو طريقو سمجهيو ويندو ته جيئن ٻيلو مزيدار مزو ۽ سگندو جي تحفا ڏيندو آهي. هن مقالي ۾ اسان ڪيئن mushroom greasers تيار ڪرڻ تي بحث ڪندو، ان کي ڪيئن اچار ۽ محفوظ ڪرڻ لاء. حقيقت ۾، سياري جي لاء هن سنڳر تيار ڪرڻ نه ڏکيو، جي مکيه شيء آهي - ڌيان جي mushrooms رسيء ۽ هڪ sterile ظرف استعمال.
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته تياري جي عمل ۾ بند سنجيدگي سان ورتو وڃي. اها ڳالهه ڌيان bottles sterilize ۽ ابتدائي پيداوار کي صاف ڪرڻ لاء اهم آهي، ڇاڪاڻ ته غلط طريقي سان تيار canned خطرناڪ بيڪٽيريا لاء هڪ وڏو پالڻ جا رهواسي آهن. پوء، جي ڏسڻ گھرجي mushrooms اچار کي ڪيئن boletus. هڪ ڀيرو اوھان کي گڏ ڪري يا mushrooms خريد ڪيو آهي، اهي چڱي تعظيم ڪجي ۽ عمل ٿيڻ گهرجي. اهو بعد ۾ ايتري قدر جو ڪم ملتوي ڪرڻ نه advisable آهي، جيئن مکڻ mushrooms انتهائي perishable آهن. جيتوڻيڪ ريفريجيريٽر ۾ 15 ڪلاڪن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. صاف خشڪ mushrooms هڪ ننڍي تکي ڪپ جي ضرورت آهي. جي مکڻ mushrooms صفائي کان اڳ غسل ڏيئي رهيا آهن نه ۽ پياسي نه، ٻي صورت ۾ اهي slippery بڻجي ويندو. جي ڏڪڻ سان ضروري، فلم گولي تمام خراب، wormy علائقن کي هٽائڻ ۽ سنڌ جي ڀري کي ختم. وري mushrooms اڌ ڪلاڪ لاء صاف پاڻي ۾ رکيل آهن. otmokaniya ريت ۽ ڀري پوء residues ڪيترائي ڀيرا وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ کين rinsed. هر شئي هاڻي mushrooms marinating لاء تيار آهي.
mushroom greasers پچائڻ. ڪيئن نوجوان ننڍي شيون marinate لاء
صفائي ۽ luteus ضروري، 20 منٽن لاء جوش اچي پوء کارو پاڻي آئٽم کلي پوء. سنڌ جي نتيجي ۾ کنيو پچاء mushrooms ڀؤ سيال draining لاء هڪ colander ۾ رکيل آهن کانپوء ختم ڪري ڇڏي ٿو. امان جي اچار ۾ مکڻ mushrooms تيار ڪرڻ ۾، توهان هيٺيان ingredients جي ضرورت پوندي:
- ننڍي-اوچائي mushrooms - 1 ڪلو؛
- لوڻ وڏي - 1 tbsp. آيل.
- کنڊ - آيل؛ 0.5 ايڇ.
- laurel - 5 ٽڪر؛.
- ڪلام مقدس ۾ vinegar 6٪ - 3 tbsp. آيل.
- لونگ - 3 سيز؛.
- مرچ - 10 سيز.
جڏهن ته اسان جي mushrooms هڪ colander ۾ آهن، اچار ڀريندا تيار. هن کي پاڻي جو هڪ پان اڌ liter ۾ وھايو ويو، اتي لوڻ، کنڊ، لونگ، مرچ، خليج پتي وجهي ۽ vinegar شامل. reflux کي Herewith spicy آميزش. اسان ان کي مکڻ mushrooms ۽ ٽچڪندو 10 منٽ ۾ وجهي. ان کان پوء سنڌ جي mushrooms ٻاهر پل ۽ شيشي جو جار ۾ وسعت. هي سڀ حسن اچار ڀريندا. اهم: containers عربن 30 منٽن لاء ڌيان sterilized. بئنڪ پلاسٽڪ جي تهه (به سٺي قبل از جوش اچي) سان بند ڪيو. پرزرويشن جي فرج ۾ رکي ڇڏيو.
ڪيئن لڳندو جي سياري ۾ حاصل ڪري ۽ انهن آسودو marinated mushrooms! رشيد: بئنڪ جي boletus سواد، vinegar جي هڪ ڪمزور حل ٿي سگهي ٿو بصر جا ڇلا سان garnish يا ان لاء سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم شامل. ته سڀ incredibly مزيدار ۽ ٿڌي موهيندڙ تيار آهي. هاڻي توهان mushroom greasers ڊيپ کي ڪيئن، ان کي ڪيئن اچار ۽ محفوظ ڪرڻ کي خبر آهي ته. جي بسم الله ڪجو!