ڀاڄيون سان پڪي آلو: رشيد

اها ڳالهه خاص طور تي سندن وڏي تنوع جي ڇاڪاڻ ته، جن پٽاٽي جي من موهيندڙ پسند نه ڇڏي ڪنهن سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. تنهن ڪري، هر موهيندڙ ڳالھ آهي ته لطف اندوز ٿي ويندي سٽ کي پڪ آهي. آلو جو حسن آهي ته هوء عمل ۽ هڪ الڳ موهيندڙ يا پاسي موهيندڙ، ۽ ان جي اتحادي حصن ۾ ڪري سگهو ٿا. ڪيئن تيار ڪرڻ لاء چند اختيارن کي غور braised آلو ڀاڄين سان. هن جو سڀ کان آسان-کي-تيار وينجن جو هڪ آهي. پر ان کي به incredibly مزيدار آهي.

multivarka ۾ Simmer

ڪيئن multivarka ۾ ڀاڄيون سان هڪ آلو stew ڊيپ ڪري؟ هر شئي سادو آهي. خاص طور تي ان خوشي جي تمام گهڻو ڪڍندو آھي ۽ هڪ سياري جي ڏينهن تي هڪ من موهيندڙ گرميء. هن ingredients توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ جي ٽي سؤ گرام؛
• ٽي پٽاٽا tuber؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي ٽن tablespoons؛
• لوڻ (جو مزو)؛
• مرچ (جو مزو ڪرڻ)؛
• dill (جو مزو ڪرڻ).

پکا وينجن

شروع ڪرڻ لاء، multivarku ۾ ڪڪڙ ٽڪر ۽ جاء تي پٽي. توهان جو مزو مطابق لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. سنڌ جي "بيڪري" صورت تي ڦري، ۽ ويهن منٽن لاء ڊيپ.

Peeled آلو وڏي cubes ۾ پٽي. ان کان پوء ان جي گوشت کي multivarku ۾ وجهي ۽ گڏيو. هڪ ڀيرو ٻيهر، لوڻ سان ڳاڙهسرو ڪريم ۽ مند ۾ شامل. هاڻي چاليھن منٽن لاء پکا "Quenching" صورت تي موڙ. جي ختم موهيندڙ dill ڪر ۽ گڏيو چڱي آهي. هن کاڌو تيار آھي ۽ ميز تي رهيو ڪري سگهجي ٿو.

steamed ڀاڄيون

ڪيئن ڊيپ کي steamed ڀاڄيون ايگ ۽ آلو سان؟ جنھن کي سڌ ڏيندو. سنڌ جي نتيجي ۾ من موهيندڙ هڪ وڻندڙ مزو آهي ۽ تمام مقوي آهي ڪندو. ان کي پچائڻ توهان جي ضرورت آهي:

• آلو tubers جي پنجن؛
• ٻه چري؛
• هڪ ايگ؛
• هڪ گاجرا؛
• هڪ بلب بصر؛
• هڪ بيل مرچ؛
• گوبي جي ٻن پنن؛
• زيتون جو تيل،
• greens؛
• لوڻ (جو مزو)؛
• مرچ (جو مزو ڪرڻ).

پچائڻ جو عمل

بصر، تاراچند، چري ۽ آلو: پهريون، peeled ڀاڄين جي وڏي cubes ۾ پٽي. وڌيڪ، سڀ بيل مرچ ۽ ايگ. اهي هڪ ئي cubes ڪلهوڙو. ان کان پوء لاٿا ناسي جيسين زيتون جو تيل ۾ fry مرچ، بصر ۽ گاجرا صاحب جي تابعداري ڪئي.

ان کان پوء، هڪ نقطو يا kettle ۾ وجهي پهرين تريل ڀاڄيون، ۽ پوء آلو، ايگ، چري ۽ greens جي مٿانئس جھڙ ھجي. اهڙيء طرح هر پرت لوڻ، مرچ ۽ هڪ پردو چادر گوبي شامل. ڀاڄيون گهٽ گرمي جي حوالي سان پکا آهن، جڏهن ته، اهي گڏيو نه ڪندا آھن. ٽيهه منٽن کان پوء، تيار ڀاڄين سان آلو stewed. پوء ته هن کي کاڌي جي ميز کي فراهم ڪري سگهجي ٿو.

stewed آلو

ڪيئن ڀاڄين سان گڏ هڪ آلو stew ڊيپ ڪري؟ هن رشيد پيارو سڌي آهي. من موهيندڙ لذيذ ۽ مطمئن ٻاهر ڦرندو. ان کان سواء، هن کاڌو نه رڳو البيان پچائڻ، پر پڻ هن ڪاروبار ۾ هڪ وڳڻ فوجن ۾ تيار ڪيو ويندو. وينجن پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• اٺ يا نو آلو (وچولي سائيز)؛
• هڪ وچولي گاجرا؛
• هڪ بلب بصر؛
• turmeric؛
• ڪارا مرچ؛
• لوڻ (جو مزو)؛
• ٻن ننڍن چري؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ؛
• وليون (جو مزو ڪرڻ).

پکا وينجن

پهريون، ته ڀاڄيون صاف. به پتلي کي نه - ان کان پوء سنڌ جي مکيه شيء کي آلو ڪلهوڙو، ته جيئن توهان چاهيو. ڀلي نيڻ utyatnitsu پچائڻ، پر ڪري سگهي ٿو ۽ ڪنهن ٿلھي تري، ۽ سبزي تيل سان اوسا سان هڪ saucepan. هن تسليم ڪيو آهي ته ڀاڄين پچائڻ دوران سڙي نه آهن ضروري آهي. جي تيار آلو جو هڪ ٽيون، هڪ ظرف ۾ وري وجهي لوڻ سان موسم ۽ مرچ ۽ turmeric شامل.

جي بصر جو اڳيون حصو، اڌ ويڪريون، مٿي تي پکڙيل ۾ پٽي. ان کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ سا ڪجهه لوڻ شامل. ان کان پوء هڪ سادي grater گاجرا ۾ رهواسي، ۽ پڻ هڪ ظرف ۾ وجهي ۽ لوڻ شامل. ۽ اوھان کي آلو جو ٻيو ٽئين جي چوٽي تي ڪر ۽ مصالحي سان sprinkle. ان کان پوء سنڌ جي chopped بصر جي ٻئي اڌ رکي. هڪ جو سراغ چري جي هڪ پرت ٿا رکون، chopped جو سلو. هڪ ٿورو لوڻ ۽ مرچ. آلو جي آخري پرت ڪر، مرچ شامل، لوڻ، turmeric، ۽ قرآن ڪريم جي پوري پتلي پرت تي پکڙيل.

هاڻي ته ڀاڄيون utyatnitsu ۾ طي ڪري رهيا آهن، جي باهه تي ان ڪر ۽ تتي پاڻي (ٽين يا هڪ اڌ-شيشي) شامل. کين ٽيهه منٽ لاء Simmer، توهان readiness لاء چيڪ ڪرڻ کان روڪڻ ڪري سگهو ٿا. اوھان کي پچائڻ جي مڪمل ڪرڻ تي chopped greens شامل ڪري سگهو ٿا.

خنزير سان آلو

هاڻي ٻئي تي نظر گوشت سان رشيد stewed آلو ۽ ڀاڄيون. هن کاڌو، پنهنجي خاندان ۽ مهمان وڻي ته رات جي ماني تي نظر ڪندو. واٽ جو قسم، اهو تمام مطمئن ۽ مزيدار من موهيندڙ آهي. پچائڻ لاء Ingredients:

• چئن يا پنجن وڏو آلو tubers؛
• ٻه بلب؛
• ڇهه اٺ مٽريء allspice ؛
• زمين turmeric؛
• ٽي خليج پتي؛
• خنزير جي ٽي سؤ گرام (ڪنهن ٻئي گوشت ڪري سگهجي ٿو).
• گوشت لاء مسالا (جو مزو)؛
• لوڻ (جو مزو)؛
• parsley، dill (جو مزو).

قط تيار جي عمل

ڪيئن تيار ڪرڻ گوشت سان stewed آلو ۽ ڀاڄيون؟ بس، جيڪڏهن توهان اسان جي سفارشون جي تابعداري ڪريو.

اهو پهريون ڀيرو گوشت، ترجيحي خنزير کي ڳچيء ۾ حصو تيار هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، سنڌ جي آلو صاف ڌوء ۽ سڪي. وچ-اوچائي کين slices ۾ پٽي، ته پوء، هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ وجهي. بصر ڄمائيندي ننڍڙو ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ۽ اڌ آلو ۾ شامل.

اڳيون، هڪ نقطو ۾ سبزي تيل، ڪپڙا جي هڪ ننڍي رقم شامل ۽ هڪ سست باهه تي ان رکي. هڪ ڀيرو جي آلو، "پڦ" آهن کي جوش اچي پاڻي جي اڌ ڪپ جي باري ۾ شامل ۽ جڏھن ان کي آئٽم، جو ڪمال پٽ، turmeric ۽ مرچ شامل.

جڏهن ته stewed آلو، ڌوء ۽ سڪي جو گوشت، پوء cubes ۾ پٽي. هڪ پان ۾ وجهي، خنزير لاء لوڻ ۽ مصالحي گڏي. هڪ ڀيرو جي گوشت ڪجيٿو تريل آهي، رهيل بصر ۽ fry جيسين پکي شامل.

پوء آلو ڪرڻ لاء هڪ پان ۾ خنزير ڪر ۽ گڏيو چڱي. ان کان پوء پندرهن ويهن منٽن لاء ڪپڙا هيٺ چاهين ٿا. آخر ۾، هن جي وليون شامل، وجھندو ۽ گئس بند ڪري.

ڀاڄيون ۽ آلو سان Stewed توريو

ڇاڪاڻ ته ان جي ingredients جي اهڙي من موهيندڙ vitamins سان ڀريو پيو آهي. ان کي جلدي ۽ آساني سان پکي آهي. جي گهري ڪورس پيدا ڪرڻ:

• ٻه توريو.
• ٽي پٽاٽا tuber؛
• ٻه چري؛
• هڪ گاجرا؛
• هڪ بصر؛
• لوڻ (جو مزو)؛
• ڪارا مرچ (جو مزو ڪرڻ)؛
• سبزي تيل جي ٽيهه milliliters؛
• greens (اختياري).

تياري

جي ڀاڄين سان شروع ٿي ۽ صاف واش، cauldron ڊيپ. اهو مکڻ پلٽ ۽ عمدو chopped بصر fry، پوء ڪجھ ئي grated تاراچند ۽ sauté شامل. جي توريو، وچ-اوچائي ٽڪر ۾ پٽي، ۽ fry ڪر جيسين لاٿا ٿي ويندي. جو آلو پٽي ۽ پڻ هڪ cauldron ۾ ان کي موڪليوسون، ۽ ان کان پوء lid هيٺ simmer ويهه ٽيهه کي منٽن لاء پاڻي پلٽيان. ۽ جڏھن ڀاڄيون ۽ آلو سان steamed اسڪواش لڳ ڀڳ تيار آهن، جي chopped چري شامل. پوء لوڻ ۽ مرچ سان موهيندڙ sprinkle. ان کان پوء اٽڪل پنجن منٽن لاء ڊيپ، ۽ وري اوھان کي greens وجهي سگهي ٿو. من موهيندڙ گرم عبادت ڪريو.

پڪل ڪڪڙ سان آلو ۽ ڀاڄيون

هن رشيد تمام سادو آهي. من موهيندڙ ان hearty، ڪجھ spicy مزو ٻاهر ڦرندو. ھيون جو هڪ قسم جو پنهنجي گھر ۾ هڪ صحتمند مزي جو ڪارڻ ٿيندو، ۽ مزو مزي جي تمام گهڻو آڻيندو. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، توهان کي هيٺين شين جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ؛
• ٻه بلب؛
• ٻه گاجرا؛
• ڇهه يا ست وچولي آلو؛
• ٻه بيل مرچ؛
• ٽماٽي پيسٽ جي ٻن يا ٽن tablespoons؛
• ٻه چري؛
• ٿوم؛
• تلسي؛
• dill؛
• کاري؛
• مرچ.

وينجن ٺاهڻ

ڪيئن ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ آلو stew ڊيپ ڪري؟ وينجن ٺاهڻ جو عمل ٽڪر ۾ پولٽري carcasses واڍي سان شروع ٿي. ڀاڄيون صاف ۽ چڱيء طرح ڌوء. ان کان پوء ڪلهوڙو: بصر عمدو shinkuete، گاجرا - julienne، آلو ۽ بيل مرچ - diced، ۽ چري - slices.

جي cauldron - پچاء لاء سامان. ان ۾ ڪڪڙ fry جيستائين ان کي هڪ سوني crust صورتون. ان کان پوء، سنڌ جي بصر، گاجرا صاحب، بيل مرچ شامل پوء اٽڪل پنجن منٽن لاء simmer. هن وقت کان پوء، سنڌ جي آلو وجهي، پاڻي ھڻي ۽ simmer جاري.

هن semifinished موهيندڙ جي ٽماٽي پيسٽ، چري شامل. وڌيڪ، پکا آلو جيستائين simmer. جنهنڪري عمدو chopped يا grated ٿوم، dill ۽ تلسي شامل ڪيو ويو آهي. ته سڀ آهي، گوشت ۽ ڀاڄين تيار سان آلو stewed. هاڻي ان طباق تي بندوبست ڪرڻ ممڪن آهي.

ڀاڄيون سان آلو

جي پسنديده جي هڪ ۽ جهڙا پچائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب - ڀاڄين سان گڏ هڪ آلو stew. سندس لاء رشيد اصل نه آهي، پر تمام ٿورا ماڻهو ئي ختم ٿي وينجن جي خراب مزو جي باري ۾ شڪايت ڪندو. پوء، هڪ من موهيندڙ پيدا ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت آهي:

• آلو جي رپيا؛
• ٻه بلب؛
• ٽي گاجرا؛
• سائي شعاع؛
• ٻه ڪمال پٽ؛
• کاري؛
• مرچ؛
• رهي وليون (جو مزو)؛
• سبزي تيل.

قط جي تياري

پهريون صاف ۽ ڀاڄيون ڌوء. ان کان پوء ننڍي ٽڪر، ۽ تاراچند ۾ آلو پٽي، جي برخلاف تي، وڏو آهي، پر توهان کي مانجھي ڪري سگهو ٿا. وڌيڪ بصر ڄمائيندي آهي، جنهن کان پوء ان کي سبزي تيل ۾ گاجرا سان ڀڄنديون آهي پٽي.

ان کان پوء سنڌ جي ملازم ۽ وجھندو ۾ ڀاڄيون وجهي. ان کان پوء، گهڻو پاڻي جي طور تي ان ۾ ھڻي ته جيئن هڪ يا ٻه centimeters مواد بند ڪرڻ لاء نه. ان کان پوء سنڌ جي باهه تي ظرف رکي، جڏهن ته پاڻي، ٽچڪندو جي جوالا ننڍا ڪر ۽ اٽڪل ڏهن منٽن لاء تي lid سان simmer ڪرڻ شروع ٿئي ٿو. هن وقت کان پوء، لوڻ ۽ مصالحو شامل، ڪڏهن وساري نه ڀاڄيون وجھندو. من موهيندڙ جڏهن لڳ ڀڳ سڀ (گھڻا) پاڻي ختم ٿيندي، ۽ هڪ ته رهندو thickened ۽ starchy ويندو تيار آهي. ۽ ختم رابطي - وليون سان هڪ من موهيندڙ sprinkle.