چيري سموسن جو. منهنجي ڏاڏي کان رشيد.

هر شخص جو دورو ڪرڻ اچي ٿو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪو هڪ تڪڙي مسئلو پيارا ماڻهو ڪهڙو کان آهي. توهان جو هميشه دوستن ۽ مائٽن کي راضي ڪرڻ چاهيو ٿا، پر جيڪي ڪندا آھيو سو ڪندا آھن؟ جي سوال جو جواب تمام آسان آهي - سان ڪيڪ چيري. رشيد پچائڻ گهڻو وقت وٺي نه ڪندو آھي ۽ ڏکي لڳي نه رکندو آھي. ، مزيدار ڪفائتي، ۽ سڀ کان اهم، مفيد ۽ سهڻي.

اڳ ۾ ته ڪيئن هڪ ڪيڪ ڊيپ کي چيري سان، ان جي ingredients جي ڪجهه تيار ڪرڻ ضروري آهي. قط لاء اٽو، مکڻ ۽ کوھ پنير جي 150 گرام جي ضرورت پوندي. نه آهي ته، 1 آنا، ان کي به مددگار ثابت ٿيندو. انهن جي dough لاء جزا آهن. هن کي ڀريندؤ. لاء 300 ز چيري، کنڊ جي 150 گرام، ڪريم ۽ آنا yolks 5 جي 300 گرام تيار ڪرڻ آهي.

پوء جي شيرين ٺاهڻ شروع. پهرين شيء اوھين ڪندا ضرورت حڪم انھن کان وڌيڪ بيڪار ڪرڻ ۾ فريزر ۾ مکڻ ۽ پنير قبل از رکندو آھي. هڪ ڀيرو جي مصنوعات ٿڌو ڪري رهيا آهن، اهي ننڍي ٽڪر ۾ chop گهرجي. انهن جي چپس جي ماپ تي مختلف خيالات آهن گهرجي. اٽو عربن Sift، لوڻ ۽ گڏيو. ان کان پوء ان جي chopped مکڻ ۽ پنير سان ڳنڍڻ ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ dough لسي هجڻ گهرجي. اها ڪا ڇپ جي مختلف ڪاٺ جي هڪ انگ سوچيان گهرجي. هن کي يقيني بڻائڻ لاء، مستقبل ۾ ته dough ٿورو sloilos ٻاهر ڦرنديون جي عمل ۾ آهي. کان سواء، وسا شين ۾ موجود بيڪري ۾، پائي جي بنياد تي وڌيڪ سرسبز ۽ مقدار ڪندو. توهان صحيح dough knead ته، چيري سان پرت ڪيڪ لکان.

هن تيار گڏيو هڪ ٻرندڙ جبل کڏ جي صورت ۾ وجهي وڃي. مرڪز ۾ yolks ۽ تڪڙو ملايو بيوس. جي آميزش هڪ ٻوٽي جي صورت وٺندو آهي، تڏهن mixing عمل روڪي ٿي هجڻ ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش به ڪري ڇڏيندو ۽ يونيفارم نه هجڻ گهرجي، ان کي الزمي آهي. صرف وري چيري سموسن رشيد، سادو آهي منفرد آهي.

بيڪري وينجن لاء ڪنهن به موجوده شڪل وسيلو نه آهي، جنهن جو قطر 24 28 تائين centimeters کان ڪئڊٽ کنيا. هن dough ڪڍيو ۽ شڪل ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. جي آميزش مڪمل طور تي تري ۽ غلبي سان پردو ڪرڻ گھرجي. ان کان سواء، هن dough هڪ ڪانٽو سان ڪيترن ئي هنڌن تي پردو ڪرڻ گھرجي، ۽ فقط پوء ئي فريزر ۾ موڪليو. 25 منٽ - جي workpiece گهٽ ۾ گهٽ 20 ٿڌو ٿي هجڻ ضروري آهي.

ايندڙ قدم کي ڀريندؤ. آھي. ان جي تيار ٿيڻ کان به تي ت ڪيڪ هڪ چيري سان ٻاهر ڦري ويندي منحصر ڪري ٿو. رشيد، جيتوڻيڪ سادي آهي، پر ان کي ٿوري ڪوشش جي ضرورت آهي. جي ڪريم ۽ کنڊ گڏ. جي آنا yolks ۽ vanilla شامل ڪريو. سنڌ جي سڀني حصن ۾ گڏجي پيسن. کنڊ مڪمل طور تي ٽوڙڻ گهرجي. اسان کي اڳواٽ chilled dough نٿي ملي ۽ ان تي ڀريندؤ. پکڙيل. هاڻي جي چيري جي موڙ. اهو پٿر جو پڌرو لڳل آهي، ۽ پوء محڪم جي toppings تي ڪر. هن واقعي ته سنڌ جي غلبي سان انهن جي اچارن جي ڀتين کان ٿورو ذرو، اھي کي ڀريندؤ جي مٿي تي سڌو سنئون جڳائين ته ڪري سگهو ٿا ۾.

بيڪري جي عمل ۾ 200 درجن جي گرمي پد ۾ گھٽ ۾ گھٽ 1 ڪلاڪ لاء آخري گهرجي. Tart چيري، جڏهن ته dough هڪ سوني رنگت حاصل ته رشيد جنهن جي مٿي بيان ڪيو ويو آهي، تيار ٿي ويندي. تنور مان نڪرڻ جو ڪيڪ وٺڻ، اوهان کي اطلاع ڪندس ته ڀريندؤ. بلڪل پاڻياٺ آهي. تجربو ضروري نه آهي. جو سوچڻ شيرين طور تي، ان کان وڌيڪ جھڙو ٿيندو.

۽ آخري لاء ڪجهه وڌيڪ ٽوٽڪا. امتحان وڌيڪ اجايو مزو ڪرڻ، تياري جي شروعات مرحلن ۾ اٽو ٿورو cinnamon کي شامل ڪري سگهجي ٿو. به، امان ٿورو ڳاڙهسرو ڪريم کي ڀريندؤ. هئڻ ۾ ٿلھي آھي، اوھان کي اٽو يا semolina استعمال ڪري سگهو ٿا. هن جي dough thickens سبب ٿيندو. اضافي جو مزو من موهيندڙ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ cognac جي 50 گرام ڏئي ٿو. ڪجهه housewives، امان، جو شيرين وڌيڪ تي نظر ڪرڻ appetizing ڪرڻ هئائون اکروٽ يا breadcrumbs جي مٿي تي اهو sprinkle ۾. ڪنهن به صورت ۾، لذيذ ۽ خوشبودار بيڪري حاصل ڪري. هتي جي بنيادي راز ته خبر وڃي پکا چيري سموسن کان وٺي، آهن. رشيد جي مٿان تجويز، تون هن ۾ مدد ڪندو.