چيني گوبي، pickling ترڪيبون، سلاد، پاسي وينجن

مشرقي اسٽار - چيني گوبي. لفظ گوبي تي فوري طور crisp کي ڪڍيوسون پوء کڻي هڪ وڏي تنگ سر رهندا. تصوير هيٺ چيني يا چين گوبي وسيلو نه ڪندو آھي. ڪجھ به نه آهي ته ان کي اڪثر هڪ سلاد سان ڦري وڃي لاء نه، کيس رسيل ۽ گداز، ۽ cobs ۽ سڀ نه مليل آهي. يورپ ۾، پيار ۽ مڃتا ڏني گوبي، جپان، چين، وچ ايشيا، پيار ۽ مشهور چيني گوبي ۾. اتي پچاء جي ترڪيبن جو ڌيان رکي ۽ هٿ مان هٿ ڪرڻ گذري ويا آهن.

هڪ nutritionist جي کان، چيني گوبي تمام مفيد carotene، وٽامن سي، وٽامن بي، فولڪ ائسڊ، ۽ جي هڪ وڏي مقدار ۾ هجن پيداوار تنهن ڪري زور ڏئي غزائي قط ۾ لاڳو ڪيو هجڻ ضروري آهي. پر چيني گوبي، ته ترڪيبون جنهن جو پوء ٻيا به نه آهن، جت دنيا جو هڪ غزائي موهيندڙ نه آهي - kimchi. Kimchi - هڪ pickled چيني ڪورين ۾ گوبي هڪ خاص انداز ۾، هڪ بيشڪ قومي ڪورين موهيندڙ ۾ pickled. Koreans kimchi کان سواء هڪ کائڻ تصور نه ٿا ڪري سگهو، ۽ اھي کيس پچائڻ جي ڊگريون آهن. اسان جي مارڪيٽن ۾ اوھان کي وينجن جو پورو قسم ڏسي سگهو ٿا، اتي ڪيترن ئي varieties آهن. Kimchi هڪ خاص اصل مزو آهي، اهو تمام تکي لڳي سگهي ٿي، پر spicy وينجن جي مداح بنائي کيس هن مضمون ۾ آهي. جيڪڏهن ڪو هڪ چيني گوبي آهي، ترڪيبون ڪاپي ۽ اڀياس - ان kimchi ٺاهڻ شروع ڪرڻ جو وقت آهي.

kimchi

ان کان سواء گوبي جو 1 ٽڪرو جي ضرورت پوندي: بصر - ٿوم جي هڪ bunch - 4 لونگ، ڳاڙهي ۽ سائي مرچ مرچ - 1 پيس، ginger جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو، سويا چٽڻي - 5 فن. . آيل vinegar چانورن يا پڌرو - 5CT. آيل کنڊ -. آرٽ جي 3. آيل، لوڻ -. 3 tbsp. l.Snyat گوبي اپر پنن سان ۽ 4 ٽڪر ۾ lengthwise پٽي، وري وچان تنگ ڪتاب ماڻهن جي. جي ٿانو ۾ ٻٽو، ڀلي شيشي جون پاڙون ٿانو، لوڻ سان sprinkle. بند ورق ۽ هڪ ڏينهن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. هن وقت وجھندو گوبي، ڀؤ رس سيلاب. ساوا بصر ڄمائيندي پتلي ويڪريون Chop، ته ٿوم chop، مرچ جي غلبي ۽ عمدو chop هٽائي. Peeled ginger ڪينسل. هي سڀ گوبي سان ملايو آهي. سويا چٽڻي vinegar سان ملي، کنڊ، ٿورو پاڻي شامل. ، هن آميزش گوبي ھڻي ته ان کي مڪمل طور ڀريو پيو هو. جي lid بند ۽ سردي ۾ پچڻ ڪري وجهي. 3 ڏينهن کان پوء، گوبي تيار آهي، توهان جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

جيڪڏهن kimchi جي spicy مزو به جهڙو نه آهي، توهان کي هڪ، مقوي ۽ صحتمند سلاد ڊيپ ڪري سگهو ٿا. Nutritionists چيني گوبي صرف روشني سلاد ۽ سبزي پاسي وينجن تيار جي لاء ڀرپور بلڪل صحيح آهي،. اها ڳالهه حيران ڪندڙ apples، oranges، pineapples سان ٿيل.

چيني گوبي سلاد ڪڪڙ سان

گوبي - 250 ج، ڪڪڙ fillet - 200g، canned انناس - 250g، ساوا بصر - 100g، mayonnaise - 100 ج. ٽچڪندو ڪڪڙ، تمام عمدو نه، بصر پٽي ويڪريون feathers ۾، عمدو shredded گوبي chop. انناس، ته ان کي ويڪريون، cubes ۾ پٽي. mayonnaise سان هن گڏجي، موسم جي سڀ. لوڻ ضروري نه آهي. Lettuce، جي واٽ جي، ان کي تمام گهڻو، سڄي خاندان لاء ڪافي ڦرندو.

چيني گوبي تريل ڪري سگهجي ٿو، ان کي مزيدار سبزي soups کان ٻاهر ڊيپ، stew. کي braised چيني گوبي واقعي مزيدار، گداز ۽ flavorful ٻاهر موٽيو، توهان ڪي ترڪيبون، جن مان هر هڪ پنهنجي "سواد" ۽ پنهنجي سٺي ۾ ڪئي سکڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. شروع حاصل ڪرڻ لاء، bacon سان braised گوبي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

چيني گوبي، bacon سان stewed

چيني گوبي - 0.5 يونٽ ڪورين morkovi- 100g، leeks -. 50 ج، bacon - 100gr broth - 50 ز allspice - - 4-5 مٽريء، لوڻ 1 ڪپ مکڻ melted.

بصر - ڪتاب ماڻهن گوبي ۽ bacon، ويڪريون ۾ ڪٽيو. هڪ frying پان پڪل ۾ مکڻ کي ڳاري، خفيف جي گوبي fry، ان ڪري سنڌ جي ڪورين تاراچند ۽ بصر شامل، لوڻ شامل مزو. چند منٽن کان پوء bacon شامل. جي ملازم يا ٻين مناسب سامان جي تري تي مٽريء، kale ۽ تريل ويڙھيل پردو وڌائين. اڌ ڪلاڪ لاء هڪ گرم تنور ۾ جنگين. ڪري رهي آهي اڳ، greens ۽ شهزادي جي slices سان decorate، شراب vinegar سان sprinkle.

موجوده سالن ۾، چيني گوبي جي اوڀر ۾ پر يورپ، آمريڪا ۽ ٻين ملڪن ۾ نه فقط مشهور بڻجي چڪو آهي. هن مشرقي پيداوار رڳو جاپاني سوشي جي ته تائين صفت جي مقبوليت. هاڻي، ڪيترن ئي يورپي خاندانن جي نامو هڪ عجيب چيني گوبي تي ۾. پچائڻ جي ترڪيب سادي آهي ۽ وڏي کاڌ مهارتن جي ضرورت نه ڪندا آھن. ، انتهائي تيز مزيدار ۽ صحتمند.