ڪوريائي ۾ Squid. Squid، ڪورين ۾ marinated

جي festive ميز جيڪڏهن توهان هڪ اصل ۽ بلڪل ڌار ڪرڻ چاهيو ٿا ، مزيدار سنڳر وري ڪورين ۾ هن مثالي squid لاء. جي دعوت ڏني مهمان جي هر ويجهڙائيء ۾ اهو آسان-کي-تيار موهيندڙ. بيشڪ، خال خال مزو سامونڊي ۽ ڀاڄين جي نفاست ته گهر تي ڪيو ويو آهي آسودو ڪري سگهو ٿا.

ڪوريائي ۾ Squid: فوٽو، قدم رشيد snacks جي قدم

اها ڳالهه ته هن من موهيندڙ ڪافي آسان ۽ سادو آهي خاص طور تي قابل ذڪر آهي. پر هڪ حقيقت مزيدار سنڳر حاصل ڪرڻ لاء، ۽ سندس ويچارا acuteness سان، تون ڌيان ان جي پيدائش لاء سڀني ضرورتن سان عمل ڪرڻ گهرجي.

پوء، squid، ڪورين ۾ marinated تيار ڪرڻ، سنڌ جي هيٺين حصن ۾ خريد ڪري ضروري آهي:

• بلب وڏي بصر - 2 ڪنڌ؛
• ريت کنڊ - teaspoon؛
• گاجرا صاحب قدر جي معني - 2 ايڪا.
• ٺيڪ سمنڊ جي کاري، پنن laurel، مٺي مرچ - ذاتي ترجيحات (تتي سامونڊي لاء) تي شامل؛
• squid تازو يا ڄميل - 500 ز؛
• سيسم پوکون - شيرين چمچا؛
• پڻي paprika - مڪمل ننڍي چمچا؛
• سبزي تيل (نرمل، جيئن ته، يا unrefined استعمال ڪري سگهجي ٿو) - 5 وڏي spoons؛
• vinegar 6٪ هين - 2 teaspoons؛
• تازو ٿوم وڏي - 2 لونگ.

سامونڊي کاڌي تيار

کان اڳ اوھان کي ڪورين سامونڊي ۾ squid چڱي-علاج ڪيو وڃي ٿو ۽ صحيح کي جوش اچي ڊيپ. سڀ کان پوء، ته مٿانئس تتل پاڻيء ۾ هن ھيٺاھيون ڪاٿو لڳايو overexpose، ان جي لفظي معني رٻڙ حاصل ڪندو، ان کي واپرائڻ لاء unfit بڻائي ٿي. ته ڇو ته سنڳر جي مکيه اتحاد جي تياري responsibly پيشڪش هجي آهي.

Ideally، هن من موهيندڙ لاء توهان تازو squid خريد ڪرڻ چاهيو ٿا. پر جيڪڏهن اهڙي هڪ ڪاٿو لڳايو اوھان ان کي نه ڏسي سگهان، ڄميل سامونڊي خريد ڪرڻ لاء آزاد محسوس. پوء هن جلدي thawed، ان کي هڪ enamel ٿانو ۾ وجهي وڃي ۽ مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان. اهڙي هڪ عمل جي نتيجي ۾ توهان کي ڪيئن پيل زلف کي ٿيندي آهي نوٽيس ويندس. وري پاڻي جي tableware کان drained هجي ۽ residues ڪري پاڻي ڊوڙندو هيٺ squid هٿ کان جدا. به سامونڊي کاڌي جي اندروني عنصرن ۽ هڪ راگ گري کي ختم ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

Squid، ڪورين pickled، گهڻو وڌيڪ خوشبودار ۽ tastier ٿيندو، جيڪڏهن مکيه پيداوار چئجي مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽچڪندو نه آهي، ۽ ڪمال پٽ، جو ان کان سواء سان سمنڊ جي کاري ، ۽ allspice هڪ pea ۾. اها ڳالهه انهن مصالحي جو سڀ، جي تري ۾ پيل وڃي ٿي، ۽ پوء عام پيئڻ جي پاڻي ۾ ھڻي باهه تي ڪر ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي تکو ٽچڪندو آهي. اڳيون، اسان کي هڪ پاڪ پيداوار وٺي ۽ تتل سيال ۾ ان کي ڌوڙ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن سادي ڪارروائي کان پوء اوھان کي فوري طور ڏهن ڪري شمار ڪرڻ شروع ڪرڻ گهرجي. اهڙيء طرح، 10-13 سيڪنڊن کان پوء، سنڌ جي ختم پيداوار تڪڙو skimmers جو استعمال ختم ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ فوري طور تي ٿڌي پاڻي سان rinse.

تتل squid جي پيش طريقو جنهن کي ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز decorate ڪرڻ جي قابل آهي، توهان کي هڪ نرم، گداز ۽ تمام مزيدار سنڳر ڪرڻ جي اجازت ڏني ويندي.

هڪ ڀيرو جي سامونڊي پوريء طرح تيار ڪيو ويندو، اھي، ھيئن پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي وڃي هڪ وڏو ٿانو ۾ وجهي ۽ ھڪ وقت تائين منھن ڇڏي.

سبزي پروسيسنگ

مکيه سامونڊي کانسواء، squid رشيد ڪورين ضروري جيئن بصر اڇو بصر ۽ تازو گاجرا طور ڀاڄيون شامل آهن. انهيء کان ڪيئن اهي هڪ تکي ۽ لاء عمل ڪيو وڃي ڪنڊ سنڳر، اسان کي هاڻي نظر ڪندو.

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ چڱي مٺي بصر استعمال ڪرڻ آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي بيرحميء عطري مصالحي جو سمورو خرچ تي ڪافي ۽ پوء ٿيندو. اهڙيء طرح، جو بصر ڄمائيندي صاف ٿي ۽ تي اڌ ويڪريون chop گهرجي. ان کان پوء اهي سواد سبزي تيل، سمنڊ جي کاري ۽ سيسم پوکون ڪرڻ جي تري ۾ ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته پوء هڪ ھيئن تيز گرمي (باقاعدگي سان روانا ٿيا) تي لاٿا ناسي جيستائين fry. هن معاملي ۾، جي سبزي جي تياري ڪرڻ کان پوء ڪجھ crunchy باقي وڃي.

واٽ جو قسم، fry جي پيداوار جي طور تي نرمل ٿي سگهي ٿو، ۽ جي unrefined تيل. جنهنڪري صورت ۾، جي تير کان وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار ھوندو. تنهن هوندي به، جي پسند رڳو اوھان آهي.

ڪوريائي ۾ squid کي نه صرف مزيدار پر پڻ سهڻيون سجايو ٻاهر موٽيو، هڪ سنڳر لاء تاراچند هڪ خاص grater تي خلاصيون ڪهڙو صلاح ڏني آهي. هن آخر تائين، تازو ۽ رسيلا ڀاڄيون کي غسل ۽ تعظيم هجڻ ضروري آهي. وڌيڪ، ان جي هڪ ڊگهي ۽ پتلي تنکي جيئن ڪورين grater تي مانجھي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. وري، تاراچند هڪ صاف پان، سواد کنڊ، پڻي paprika، ۽ سبزي تيل ۾ رکيل وڃي ٿي، ۽ پوء 5 منٽن لاء تيز گرمي ۾ تريل. هن سبزي ۾ صرف ڪجھ browned ڪيو وڃي، پر (بصر وانگر) ڪجھ crunchy رهنديون.

وينجن نظر ايندا جو عمل

سنڌ جي اهم جزا جو سڀ کان پوء عمل ڪيو ويندو، هڪ مزيدار ۽ رسيلا سنڳر جي ٺهڻ سان اڳتي. هن ڪندا، chopped squid سان هڪ ٿانو وٺي ۽ انھن کي عربن تريل بصر ۽ تاراچند ڪر. ڪوريائي ۾ marinated squid کي، تکي موٽيو، ته اهي به هڪ عدد 6٪ vinegar ۽ grated chives شامل ڪرڻ گهرجي. ته پوء، چڱي گڏيو ڪرڻ ضروري آهي ته اهي جزا جو سڀ، ڪپڙا ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين هڪ ٿڌو ۾ وجهي. اتي هڪ سنڳر absorbs سڀ مصالحو ۽ ٻين اختياري ingredients جي ذائقي تکي ۽ رسيلا ٿي ويندي آهي.

ڪيئن موڪل جو ڏينهن ميز لاء هڪ appetizer پيش ڪرڻ جي؟

جڏهن ڪورين marinate ۾ squid صحيح، اهي سوچڻ حجري مان ٻاهر حاصل ڪري، ۽ وري به چڱي گڏيو ۽ هڪ خوبصورت جون پاڙون ٿانو، موڪل جو ڏينهن ميز لاء ٺهيل ۾ ڦيرائڻ جو چمچو گهرجي. اها ڳالهه ته هن من موهيندڙ جي ڇانون جي شراب شراب هيٺ هڪ سنڳر طور ڀرپور آهي خاص طور تي قابل ذڪر آهي. پر ان جي بلڪل ان وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مددگار معلومات

ڪجهه housewives في ڀاڄين سان گڏ هڪ سنڳر تيار ڪرڻ پسند، ۽ عطري گرم مصالحن، مصالحو، شهزادي جي رس ۽ تازو وليون جي هڪ وڏي انگ سان. اها ڳالهه ته هن معاملي ۾ من موهيندڙ، هڪ ماٿيلي مزيدار رسيلا ۽ خوشبودار آهي هن احوال قابل آهي. تنهن هوندي به، توهان کي ته نه هر ان کي برداشت ڪرڻو ٿو پوي سامونڊي کاڌي جو هڪ وڏو مقدار جي ضرورت پوندي.