ڪيئن dumplings ڪرڻ

سڀ کاڌ مورخ جيڪي چيني جي mantle ايجاد ۾ ڀلو جو حق اٿس جو هڪ نسخو تي متفق آهن. بلڪل قرين قياس جو نسخو - پچائڻ جي چيني فن تعريف جوڳي آهي، ۽ mantle بيشڪ جن جو مزو ستم حيرت حاصل نٿو ڪري هڪ من موهيندڙ آهي. اهو ئي ويجھو ۽ ڏور اوڀر ايشيا اهڙي پکڙيل آهي. روس ۾، manta ڪرڻن کي به تمام مشهور آهن. هي رايو ۾ ڪجھ به نه، ڪيترن ئي ڏسجڻ ۾ اسان کي به هڪ ايشيائي ملڪ آهي. سنڌ جي قومي شعور لڪل زده توئي ۾ رڙيون ته manta ڪرڻن - ان کي صرف dumplings آهي، steamed. هڪ وڏي - جڏهن ته، جيڪڏهن سڀني کي معلوم شعبه ۾ ماپي، وري اوھان کي جيڪي ۽ pasties سان متفق ڪري سگهو ٿا تريل dumplings.

ڪيئن dumplings بنائڻ لاء جي سوال تي، ڪو جواب جي آ آهن. قزاک manti جي ازبڪ تي گهڻو وانگر نظر نه، ۽ قزاقستان ۾، هر ضلعي ۾ ان کي پنهنجي انداز ۾ ڪندو آھي. نه ته ترڪي يا پاڪستاني mantle جو ذڪر ڪرڻ.

اهو ڊگهي ڪيئن ڪرڻ جي باري ۾ بحث ڪيو ويو آهي ، dumplings ۾ dough آنا سان يا يگ کان سواء. انهن مان هڪ کي ڪنهن به ترجيح ڏيڻ کان سواء ٻئي آپشن تي غور ڪيو وڃي.

نه هڪ آسان ڪم - ڪيئن dumplings ڪرڻ. وچ ايشيائي dumplings ۾ هنر اچي تازو dough، اٽو، ان جي تياري لاء لوڻ، پاڻيء ۽ ڍڪيل (اٽو، لوڻ ۽ پاڻي کي محدود ڪري سگهو ٿا) جي ضرورت آهي. هن dough جي mantle تي ٻاهر ھٽايو آهي تمام پتلي آهي. ان جي ٿولهه هڪ millimeter کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي. جهازن، اهو تمام اڳرا آهن ۽ اهڙي هڪ ننڍڙي ٿولهه تي ڦاڙيو نه آهي. اهو برابر چڙهي ۾ اٽو جي ٻن قسمن، اتم ۽ ٻيو-طبقي جي شهرين جي هن اثر mixing حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. في اٽو آميزش جي اوپن مارڪيٽ پاڻي جي اڌ liter، ٻه ڍڪيل ۽ ورتو آهي teaspoon کاري. جي dough جڌهن، جنهن جي حڪم جي پاڻي سان اٽو چڱي طرح سان کارائي وڃي ۾ 30-40 منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت آهي Knead.

هن dough کان پوء ڪيترن ئي حصن ۾ تقسيم ڪيو، هر حصو ٻھار ۾ ھٽايو وڃي ٿي ويو. جڏهن ته ٻه وڏيون جيترا ٽڪر، جنهن هڪ رولنگ پن سان ھٽايو آهن ۾ پٽي آهي. ٻئي نظام موجب، dough جي هڪ وڏي چادر ڪڍي ھٽايو، پوء 12x12 وڏي وزير سان گڏوگڏ يا ڪاٽو 2 سي ايم جي پکيڙ سان برابر squares ۾ پٽي رهيا آهن جنهن zaschipyvaem manta ڪرڻن مختلف صورتن ۾ ٿي سگهي ٿو -. لفافا، بيگ، سرھ، ۽ پوء تي. جاميٽري جي squares zaschipyvaem لفافي، گڏجي پهرين لٺ جي سامهون ڪنڊن ۽ پوء جوڙو جي ڀرسان، وڌيڪ rounded خال - هڪ سرھ يا هڪ بيگ. ڪيئن dumplings ڪرڻ، وچ ايشيا ۾ هر عورت ۽ هر پنهنجي انداز ۾ ائين ٿو طرح ڄاڻندڙ آھي.

عام طرح، گوشت ۾ dumplings stuffing. مناسب جٺ يا د. ڪئي عمدو تيار ڪرڻ ڪئي گوشت جنڊ ٻئي موهيندڙ نه حاصل ڪري سگهو ٿا استعمال پٽي Meats، ٻاڦ dumplings ٿي سگهي ٿو. به، جي بصر پٽي مزو لوڻ ۽ مرچ شامل، ۽ ڪنهن ٻئي مصالحو، ته جهڙو ڪو ٿي سگهي ٿو. هن جا رهواسي گوشت اختياري جي ڪدو شامل ڪري سگهو ٿا، ان جو من موهيندڙ جو سواد ۽ juiciness ڏيندو.

ڪيئن Manti mantyshnitsy کان سواء ڪندا؟ تمام چئجي، ان کي ٻيڻو ريٽا استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. اڳ پچاء dumplings خفيف سبزي تيل ۾ dipped ڪيو وڃي ٿو، اھي perforated وينجن جي بنياد لاء لٺ ڪري سگهون ٿا. manta جي باري ۾ 20 منٽ تيار. کين مختلف sauces سان گڏ عبادت ڪريو. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور هڪ سادي ٽماٽي جي ڄٽڻي آهي. ان کي ٺاهڻ لاء، 3-4 وڏي چري وٺي، انھن جي پيل ۽ عمدو chop کان پيل. جي ٿوم سان سبزي تيل ۾ Perezharte مرچ، جي چري ۽ مصالحو شامل. ٻئي پنجن منٽن لاء fry جاري. جي گرمي کان هٽائي، سنڌ جي موجوده جي چٽڻي.

جي هڪ mantle سان ڏاڍي سٺي ڪريم چٽڻي. ٿوم ۽ تازو وليون، ساوا بصر ڄمائيندي عمدو پٽي، مرچ، ۽ مزو وري سوادي بنائڻ. جي آميزش وسا ڳاڙهسرو ڪريم وھايو، مصالحو جي سڀ هر طرح شامل ۽ سڀ ملي آهي. جي ريفريجيريٽر ۾ چٽڻي مين 15-20 منٽن جي mantle ڪري رهي آهي اڳ. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن هن جي اوڀر ۾ dumplings ڪرڻ. پنهنجي کائڻ ڊي.