ڪيڪ 'جي بتن جو کاڌو'

جيڪو هڪ ڪيڪ کان سواء هڪ جنس تصور ڪري سگهي ٿو؟! نه شايد ئي ته وانگر هڪ انسان آهي. انهن مزيدار اڻ هر ڏينهن جي ميز وٽ آڻيندس ته، اهو سٺو، تمام وڃي ها. جتان هن festive کائڻ اسان وٽ آيو، ڪجهه تائين معلوم ٿي نه. اهو فرانس يا اٽلي، جتي اهي تمام گهڻو پچائڻ تي سٺو هئا ۾ ته فرض آهي. انهن ملڪن ۾ مٺي masterpieces پچاء جي اصل ڌڻين رهن ٿا.

پر اهو اطالوي لفظ ڪيڪ مان ترجمو ڪيل "ڳالھ، artsy مروڙي ۽ intricate." جو مطلب آهي شايد زيور، مثال طور، ڪيترن ئي گلاب، موج، اکروٽ جي scattering، گڏو گڏ رومانوي لکت جو هڪ قسم، جنهن ڪريم توهان پيسٽري شين decorate وهم. اتي هڪ گمان آهي ته ڪيڪ گهر هڪ پراڻي اوڀر جتي مٺي شيرين، قدرتي ingredients (کير، ماکي ۽ سيسم) استعمال ڪرڻ جي سيگار ان جي اصل انداز تيار ڪيو آهي. جتي هن ٻڌو، ماڻھن کي زور ڏئي هن علائقي ۾ تجربن جي جاري آهي ۽ انهن جي ڪاميابين ۾ تمام ڇٽل آھن.

جديد ڪيڪ، جنهن کي جديد فيشن سان ڪيو آهي، تمام presentable ۽ سروپ نظر اچي ٿو، پر اسان کي هميشه منهنجي ماء جي مان مٺي، homemade ترڪيبون ڏانهن راغب ڪري رهيا آهن، ۽ منهنجي ڏاڏي جي نوٽ بڪ جي بهترين. انھن وانگر ڪيترن ئي ماڻهن کي تمام گهڻو وڌيڪ. هڪ ڏاڍي دلچسپ مضمون نه ملن سگهي ٿو ڪري سگهجي: ننڍا جي جزا کين ۾، جي زور جي نالي سان ۽ پوء اهي جيئن "نيپولين"، "Earl کنڊرن" tastier، اهڙي cakes آهن، "Spartacus" ۽ هڪ شاندار ڪيڪ "جي بتن جو کاڌو." اهي goodies ميز تي ۽ خاص صورت ۾، ۽ جي ڏينهن ۾ وجهي ڏيڻ کان حياء ئي نه آهي هڪ خاندان موڪل جي. اهي "سادي cakes" جو درجو طور درجه ڪري سگهجي ٿو، پر اهي سڀ gourmets گهٽ جڳ، خاص طور تي ان جي ٻارن مان هن کي پسند نه ڪندا آھن.

مون کي رشيد مون کي پچائڻ ايندو آهي جو ڪيترن ئي سالن کان آهي ته پسند. Shortcakes ان کي حاصل هڪ unusually نرم، سندس رشيد آسان آهي، ۽ پچائڻ گهڻو وقت نه وٺي ٿو. هي ڪيڪ "جي بتن جو کاڌو." سڏيو ويندو آهي اسان cakes شين جي ضرورت پوندي:

• 2 ساغر اٽو؛
• 1 ڪپ کنڊ؛
• 2 ڍڪيل؛
• ساڍن ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم؛
• 1 ايڇ. چمچا disintegrant.

جي ڪريم لاء دعا گهري:

• condensed کير (جوش اچي) مان 1؛
• 200 ز مکڻ؛
• ساڍن اکروٽ جي ڪپ.

پچائڻ جي حقيقت اها آهي ته اسين ڇڏيندو ايتري قدر جو کنڊ سان ڍڪيل ڪارروائي ويندو سان شروع ٿئي ٿو. کنڊ-آنا آميزش لاء ڳاڙهسرو ڪريم، ۽ sifted اٽو ۽ بيڪري پائوڊر شامل.

ڪيڪ «جي بتن جو کاڌو" جي نالي سان، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام بهترين رکندو هو آھي. مثال طور، سنڌ جي sifted اٽو، جنهن کي آڪسيجن جي مڪمل آهي ۽ ان کي غير معمولي شان، homemade ڍڪيل ۽ مکڻ ڏئي ٿو.

هڪ ڀيرو جي dough چڱي گڏيو کي نه وساريو! تنور تي موڙ ۽ 170 درجا کي ان وتندو. Dough جي صورت ۾ موڪلي، مکڻ سان greased ۽ floured، ۽ 30 منٽن لاء تنور ۾ وجهي.

ڪيڪ «جي بتن جو کاڌو" اهي نخرا اٿي نه ٿا ڪري سگهو. پنهنجي وقت سندس سڀ پچائڻ آسودو ڪري وٺو. ، تصور آهي ته توهان هڪ ڪيڪ ڪاريگر بيڪري آهن ڇاڪاڻ ته اهو آهي حقيقت ۾.

نازل ٿڌو ۽ ٻن آزاداڻي طور حصن، جن مان هڪ جي ڪل ڪيڪ جو 1/3 هجي ۾ ڪيڪ وڍي "جي ٿڌيء ڇانو". ٻيو ڪيڪ، جنهن جا ننڍا غير معمولي manipulations جو انتظار آهي. اسان، ننڍي cubes ۾ ان کي پٽي ويندي ته جيئن ته رشيد جي ضرورت "جي بتن جو کاڌو." ڪيڪ، يا بدران cakes ان لاء لڳ ڀڳ تيار، هاڻي ان کي condensed کير سان ڪريم جي دنيا ۾ سڀ کان مزيدار ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، اسان ڇڏيندو ايتري قدر جو گهٽايا مکڻ سان condensed کير مانجھي.

ياد رکو، اسان کي هڪ دلدار ڪيڪ آهن؟ ۽ اسان کي صرف ڪريم پرت lubricates آهن. جي قرآن ڪريم جي باقي ڪيڪ جو ٽڪر ۾ chopped، هڪ ئي ٻيڙي اکروٽ کي شامل.

کاڌ masterpiece، اڄ جنهن کي اسان تيار آهن ۾، اتي هڪ راز آهي - جي مزيدار اکروٽ، توهان ان ۾ وجهي، ان جي وڌيڪ آسائش پنهنجي ڪيڪ ٿي، پوء بهترين ۽ سٺي هوائي وٺي کين اڳواٽ ۾ سڪي ها. ڪو عجب هن چيو ته "جي بتن جو کاڌو" سڏيو! اهو حقيقت ۾ لذيذ هوندو آهي، ۽ اوھان ان کي ۽ ان جي ايجاد سان decorate ته، ان جو سڀ کان مهانگو ڪيڪ confectionery کان ڀلو ڇاڪاڻ ته ان کي اوھين تيار ٿي ويندي.

هاڻي اسين، جي مٿي cubes، ڪريم ۽ اکروٽ جي consisting پرت وجهي کيس ٿورو موقف ڏئي، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر ۾ موڪلڻ لاء آهن.

تون، سادو cakes ته وقت ڏبا آھن کان وڌيڪ شيرين آهي ته پڪ ٿي سگهي ٿو ڪو! مون کي اڃا به کين خوبصورت مٿي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، پر مزو جديد ۾ مڪمل طور تي uninteresting پسند confections.

جي بسم الله ڪجو!