گهر ۾ وسڪي. گهر ۾ وسڪي بڻائي

هن دنيا ۾ مشهور شراب مشروب، جنهن کي ان جي ٻين منفرد مزو ۽ خاص پچائڻ ٽيڪنڪ کان ممتاز آهي جو هڪ معزز ۽ prestigious سمجهيو ويندو آهي. توهان سائيٽ ڊولپر تائين جو هڪ وسيع قسم ته لکان کان سواء راضي ٿيندو پيدا ڪري سگهي ٿو. هر ڪڏهن منهنجي زندگيء ۾ ان جي ڪوشش ڪرڻ، به ته فقط ٿورڙو ڪري ڇڏيو آهي.

توهان کي خبر آهي ڇا ته اوھان کي اسٽور ۾ هڪ تمام اعلي قيمت لاء هن ستو پيو لاء ڳولا نه ڪري سگهي ٿو، ۽ گهر ۾ وسڪي ڊيپ؟ جي حقيقت، ان جي هڪ ڏکيو، ڊگهي ۽ توانائي-ڪارهيو عمل پهرين اکين تي آهي. تياري ڪرڻ جو رشيد جي مختلف ملڪن ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، ته ان کي ان جو رنگ سان ڀريو پيو آهي. پر بنيادي ingredients اڃا به موجود آهن - ان تائين محدود ٿي (مانين، ڪڻڪ، کجيون، رائي يا چانور) آهي. جيئن ته کاڌي جو هڪ ننڍڙو دڪان ۾ به، ڪنهن به جاء تي ڳولڻ آسان آھي. پريشان نه ٿي، ان کي جيئن ڏکيو ته جيئن ان کي پهريون ڀيرو چتائي تي لڳي سگهي نه آهي.

جو پيو جي ڄمڻ آئرلينڊ يا اسڪاٽ لينڊ ٿي سمجهيو ويندو آهي. هر ملڪ ۾ ان جي وسڪي پيتي لھي. هن چيو ته آمريڪا ۽ جاپان ۾ پرفارم ڪيو، به آمريڪي انداز سڏيو - بوربون.

جنهن وينجن وسڪي مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي؟

هن پيو به "cowboy vodka." سڏيو ڪري سگهجي ٿو وسڪي، گهر پکي، ڪي هڪ گلاس گول نما بڻجي ۾ رهيو، ٻين جي - جي octagonal ۾. مکيه شيء هڪ دلدار شيشي جي تري ۾ ڪري آهي ۽ ننڍو هو. توهان سٺي صحت آهي، ۽ اوھان کي وسڪي neat پيئڻ پسند ڪريو ٿا، ته پوء توهان کي آساني سان سرھ glasses ڪري سگهو ٿا. انهن glasses جي شڪل ائين آهي ته سواد volatilized نه آهي ٺهيل آهي.

ڪيئن وک جايون تيار ڪرڻ

گهر ۾ وسڪي بڻائي هڪ سنيپ آهي، صرف صحيح وک جي شراب خانا، جنهن کان پوء سنڌ جي ملازم ۾ وھايو آهن تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اوون ۾ اهي جايون Anneal اچن تماڪ جي لاء. ان کان پوء هڪ ظرف 2 ليٽر جي جن جلد تيار. هڪ ٽيون وک کان چپس سان ان refill، شراب خانا prebaked آتش دانن ۾ ان لاء وٽيندا. هن کي ڪوسو پاڻي کي مٿي جو اونھيء درياء، ٿورو سوڍا شامل. هاڻي جيستائين سنڌ جي پاڻي cools طور لاء infuse ڪري ڇڏي. وڌيڪ، پاڻي سيلاب جنهن ناسي ٿيڻ ۽ تازو پاڻي rods سان ڀريو آهي. ٽي دفعا جي باري ۾ هن ڪندا. اهڙيء طرح tannins، جنهن جي مشروب جو مزو تبديل ڪري ڇڏيا.

هن بيئر malt جي رشيد

توهان جو گهر تي وسڪي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي؟ هتي ڪوشش بيئر malt استعمال ڪري هڪ رشيد آهي. توهان malt جي باري ۾ ٻه kilograms، جنهن جي اسان کي پاڻيء سان ڀريو (10 ليٽر) جي ضرورت آهي. هاڻي کاڌائين 65 درجن ۾ گرمي پد کي هڪ جوڙو لاء وتندو. لاڙ سرجڻهار Steam Generator گنجائش ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ اتحادي گرمي پد ڏسجي. اڳيون، 75 درجن تائين گرمي ۽ انتظار ڪريو جيسين ان جي نازل cools. هاڻي ان خمير ۾ شامل ۽ آسون تي ڪر. فراق، ٻاڦ Generator کي عام بجلي جي چلهي جي استعمال ڪري سگهجي ٿو. چڱيء طرح گڏيو ۽ پڪ آهي ته هڪ ضروري آهي ته توهان کي پئي brew، نه آھي. ان کان اڳ جو آسون عمل کي ماش جي ڪڍي سڀني ڀؤ ٻاهر weed ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، هڪ strainer يا colander strainer ۽ فلٽر وٺي.

وسڪي آمريڪي روايتون پچائڻ

هڪ subdivided فارم (هئائون يا زمين) ۾ کارن جي 8 ڪلو، مانين جو 1 رپيا (مانين malt متبادل ٿي سگهي ٿو)، اٽو (ڪڻڪ يا رائي) جي 1 ڪلو، 100 جيارا: آزادي جي گهر تي وسڪي ٻيهر ڪرڻ، ان کي اهڙي مصنوعات ڪرڻ ضروري آهي. خمير.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟ نمازن جي رشيد جي تابعداري ڪريو، ۽ پوء سڀڪنھن شيء کي حق ٻاهر ڦري ويندا. هڪ ٿانو گڏيو اٽو ۽ کجيون جي 50 ليٽر ۾. مٿانئس تتل پاڻيء سان ان ڀريندا (3 buckets جي ضرورت آهي). هاڻي جي باري ۾ 4 ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ ڪري ڇڏي. نتيجي طور، هن ڪاميٽي جو هڪ سيال slurry ۾ بدلجي وڃي هجڻ ضروري آهي. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ 60 درجن ۾ گرمي پد کي مين کي ڇڏي ڏي.

اڳيون، جي شامل مانين malt ۽ وجھندو. اهو 60 درجن تي عمل پيرا آهيون کي 2 ڪلاڪن دوران سڀ زماني ۾ اهم آهي. اهو آسان آهي - چئجي ته وينجن جڳائين. ايڪشن مانين malt جي اناج چڪي malt کنڊ ۾ تبديل ۾ نشاستي کي ٻڌائيندو. جي ڪاميٽي روم گرمي پد کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ۽ اھڙي طرح ان خمير ۾ شامل ڪيو وڃي. خمير وقت - جي باري ۾ 6 ڏينهن. جي fermented براگي ۾ شراب مواد 7٪ تي پهچي ٿو.

آسون يونٽ جي روپ ۾ ٻاڦ. سنڌ جي نتيجي ۾ مضبوط شراب جي ذريعي پاڪ آهي هڪ ڪوئلو فلٽر. اهو وک barrels ۾ حمايت روح رکڻ لاء ڀلو آھي. پر توهان جي اينالاگ لاڳو ڪري سگهو ٿا - شراب جو بئنڪ ۾ وھايو آھي، اتي قبل از پڪي وک (پر softwood نه) جي پيل ٽڪر آهن. سڀ انهيء هڪ سال brewed. شراب جلي ۽ ڪڍيا آهي. روايت جو قسم، هن قلعي 40 درجا آهي.

جن وسڪي prepares لاء طريقه

1. ڪڍي آسون سمورين ۽ ڌيان کڻندو، توهان جي پيو fusel ۽پليديء ته مزو خراب جي ختم ڪرڻ حاصل ٿيندو.

2. توهان ٻاڦ سان آسون استعمال ڪريو ٿا، ته پوء توهان wort جي ڊگهي چڪاس جي عمل مان نجات حاصل، به sediment کي ختم ڪرڻ نه ٿا ڏين.

3. امان جي گهر تي هڪ وسڪي تيار ڪرڻ، ننڍي ڪاٺ جي هڪ بيرل جي خريد ۾. هن حڪم تڪڙو اهڙي وسرن، extraction، ۽ گئس جي بدلي طور ضروري عمل نڪري ۾ ضروري آهي.

4. جي بيرل جي شراب refill ڪرڻ کان اڳ ۾، ان جي هڪ ٿانو گلاس يا ڌاتو جي ڪيائين، جنهن ۾ وک چپس شامل ۾ اڳي اوطاق ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

5. پاڻ پاران پيئڻ تيار ڪرڻ ڊڄو نه - تون پنهنجي ڪاريگر بند ڏيکاريو، ۽ ٿي سگهي ٿو ته پچائڻ جو هڪ کان وڌيڪ دلچسپ انداز سان وٺي آيو.

6. اوھان کي wort جي پيداوار لاء ٻاڦ گرمي استعمال ڪري رهيا آهيو، ته توهان جي نقصان جي خاتمي، ۽ پيئڻ چند زماني ۾ چڱو مزو ٿيندو.

ڪيئن شراب جي پيئڻ

توهان اڳ ۾ ئي گهر ۾ وسڪي جي پيداوار جي ڪوشش ڪئي آهي؟ ڇا ته هڪ خسخانا شراب وٺڻ جي بنياد تي؟ عام کاڌي مقصدن لاء استعمال شراب تيار ڪرڻ، پاڻي سان 50 درجن جو قدر ڪرڻ ان dilute ڪرڻ. وک چورايو جي گھربل گنجائش جي تري تي وجهي ۽ پوء زور. 7 ڏينهن کان پوء، هن پيو ٻاهر ڪڍيا ۽ ڪوشش ڪري سگهجي ٿو. جي حقيقت، ان جي هڪ البت وسڪي سڏ ڪري، پر اڃا به مزو، چؤ ته، دلچسپ.

moonshine جي پيئڻ تيار

distilled عرق (45٪) کان 3 ليٽر وٺي. ان کان پوء، ڪوئلو جي 50 ز chop جيستائين ان کي مٽيء ظاهر ٿيندو. هڪ خانو ۾ وجهي هنر وک جي ڇوڏن (هڪ drugstore ۾ خريد)، apricots (7 ٻير) ۽ ڪوئلي. vodka جي هڪ اڌ liter سان وٺي مٿي ۽ گڏوگڏ سڀني وجھندو. اڳيون، جي vodka ته رهجي ويو شامل. نوٽ ڪريو ته ان جي ڪناري تي هوندس ڀريو آهي. ٻن هفتن لاء هڪ ته جئين بند روپ ۾ هڪ سڪو جاء ۾ وجهي. ته پوء، cheesecloth ۽ مزو ذريعي ڪڍيا.

گهر ۾ وسڪي جي پيداوار اڳ ۾ ڪوشش ڪئي وئي آهي، هاڻي جي هڪ معزز مشروب سان چند سائيٽ ڊولپر تائين ڪرڻ جي ڪوشش ڏين.

1. "لنڊن ۾ هڪ شام." مين تيار ۽ چانهه جي 250 mL، وسڪي، برف ۽ شهزادي جي 60 ml شامل. کنڊ نه شامل ڪيو ويو آهي.

2. "Manhattan کي." ، هڪ 20 mL shaker vermouth ۾ گڏيو، جي مشروب جو 40 ml vodka جي 10 ml ۽ لکن. برف، شهزادي يا نارنگي شامل ڪريو.

توهان جي گهر ۾ تيار وسڪي آهي ته، ان کي پيئڻ لاء گهڻو وڌيڪ وڻندڙ آهي، ڇو ته تون پنهنجي هٿن سان مشهور پيو پيدا ڪيو آهي. هڪ گڏايل پارٽي ڌوڙ کي آزاد محسوس!

۽ ٿوري جي پيئڻ جي باري ۾ وڌيڪ

هن پيو cognac سريلا سڏيو وڃي ٿو، ان brandy وانگر هڪ ذرو آهي. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، گهر تي وسڪي جي تياري لڳ ڀڳ ويچارا شراب تيار کان مختلف ڪو نه آهي. حقيقت اها آهي ته پيئڻ وک barrels ۾ زور ڀريو وڃي ڪري، توهان هڪ تمام، مختلف دلچسپ ۽ امتيازي مزو حاصل ڪري.