Bonito جي سوپ

Mackerel هڪ thermophilic تعليم pelagic مڇي mackerel خاندان، جنهن کي مڇي جي ٻيا ذات سان گڏ وڌيڪ 12 genera ڪئي آهي. Mackerel مڇي - هڪ وڏو swimmer، پوء هوء وسيع لڏپلاڻ ڪرڻ ڪري سگهي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن اتر ايٽلانٽڪ جي آمريڪا ۾ سامونڊي گڏ Barents ۽ سفيد نوع پاڻي، ۽ سرن تڏهن بحر پاڻيء ۾ ونظر آهن. وڌ ۾ وڌ سائيز - 65-66 وڏي وزير، pelagic crustaceans ۽ ننڍي مڇيء تي کارائيندو.

Mackerel - انتهائي مزيدار ۽ تمام ڪارائتو مڇي، پوء ان کي ڪاميابي سان پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. هي عجيب مڇي، نرمل سڏيو ٿي سگهي ٿو ته جيئن مفيد خصوصيات مان هڪ ڪاميٽي ڪئي. مڇي mackerel وسي ڪافي ان کي ڪيترن ئي پروٽين جنهن جي ڀيٽ ۾، مثال طور، د پروٽين، گڏو گڏ اهڙي sulfur، فاسفورس، جست، potassium، مينگانيز ۽ sodium جيئن جو سراغ عنصرن تمام گھڻو تيزي سان وڌي چڪو آهي.

هر ڪو جيڪو ڪڏهن هن عجيب مڇي جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، ڇڪي ان کي وڏو مزو، خلاصيون وينجن ۽ مصنوعات جي هڪ وسيع قسم سان ٿيل. ڪيتريون ئي ريسٽورنٽ سندن menus سوپ ۾ پيش mackerel mackerel، سان stuffed ان سان گڏ مختلف pies ۽ لسٽن "شموليت." اهو تمام nourishing ۽ مزيدار ھوندو آھي، ان کي soups ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي stuffed، تريل، پڪل، ۽ pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪيو ويندو آهي. به تمام مزيدار گوشت mackerel، جنهن کي چئجي ۽ جلدي تيار آهي تان حاصل آهي. جيڪڏهن اهو ممڪن آهي، ته هن مقصد لاء اهو بهترين آهي ڄميل يا تازو mackerel خريد ڪري.

مڇي سوپ موتي مانين سان bonito جي

Ingredients: هڪ وڏو mackerel، بصر، ٽي آلو، تاراچند، مانين جو هڪ عدد 50-70 مکڻ جو گرام، هڪ ٽماٽي، يا ٽماٽي puree، fennel، parsley، لونگ، مرچ، لوڻ جي 30 گرام.

Mackerel سوپ تيار ڪرڻ تمام سادي موتي مانين ۽ مڇي جي ميلاپ ان کي هڪ خاص، spicy جو سواد ۽ هڪ دلدار broth ڏيندو آھي،.

مڇي، جي تعظيم آهي غسل ڏيئي، وڏي ۾ پٽي ۽ 10-15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ موڪليو. ملائي جيئن اهي نمودار، broth turbidity کان بچڻ لاء. مڇي پل ۽ مين کي ڇڏي لاء تيار. ، جلد ختم ڪريو ته به لڱن تان جو fillet الڳ ۽ وچولي-اوچائي ٽڪر ۾ پٽي. مانين کي چڱيء طرح ڌوء ۽ ٽچڪندو. cheesecloth يا فلٽر ڪرڻ لاء هڪ sieve ذريعي مڇي اسٽاڪ، جي ٻجن مان نجات حاصل ڪرڻ. آلو، تعظيم cubes يا cubes ۾ پٽي ۽ هڪ سامونڊي broth ۾ ڊيپ کي موڪلي رهيا آهن. ان کان علاوه بصر ۽ صاف گاجرا صاحب، تاراچند grate يا هڪ کائڻ وارو ۾ chop، cubes ۾ بصر پٽي، گرم تيل ۽ fry سان هڪ پان ۾ موڪليو. جي broth ۾، جي جوش اچي موتي مانين ۽ ڀڳل ڀاڄيون شامل چند منٽن لاء ٽچڪندو، لوڻ شامل، خليج پتي، مرچ ۽ لونگ شامل. هڪ ڀيرو جي broth ٽچڪندو، هڪ پان sliced مڇي ۾ وجهي ۽ هڪ کان وڌيڪ ڪجھه منٽ ڊيپ. ميز تي mackerel سوپ عمدو chopped greens سان sprinkled رهيو آهي.

smoked mackerel سان سوپ

Ingredients: 400 گرام mackerel، leek، بصر جا بلب 2، ٽماٽي جي 30 گرام يا 3 چري، smoked parsley، 2-3 tbsp. tablespoons مکڻ، هڪ گاجرا صاحب، هڪ آلو 500 ز، پاڻي، لوڻ، ڳاڙهسرو ڪريم، parsley ۽ dill جي broth 1.5-2.0 ليٽر لاء.

Leek، غسل هڪ ڪاغذ جو ٽوال ۽ chop سان رهي. ، صاف ڌوء، ويڪريون ۾ پٽي بصر ڄمائيندي. گاجرا ڌوئڻ، پيل، شراب خانا يا ماڻهن ۾ پٽي. Parsley ڌوئڻ، سڪا، chop. ان کان پوء، تاراچند، leek، بصر ۽ parsley تيل ڪيترن ئي منٽن passaged ۽ ٽماٽي ڪر ۽ 50-70 ml گرم پاڻيء جي ۽ گڏيو. پيل جو آلو، ڌوئڻ، cubes يا slices ۾ پٽي. ٽچڪندو پاڻي، ان کي آلو ۾ dipped readiness کي ڊيپ. smoked mackerel کان، جي جلد هٽائي ته به لڱن تان جو fillet جدا، ننڍي ھڏا چونڊيو. ان کان پوء steamed ڀاڄيون شامل ڪرڻ لاء تيار آلو سان broth، smoked mackerel پارچو ۽ chopped greens جي slices تيار ڪيو.

پچائڻ ٽماٽي پيسٽ استعمال نه آهي ته، mackerel سان سوپ جي عبادت جو ٽماٽي slices decorate ۽ هميشه sprinkle تازو chopped وليون ڪرڻ ضروري آهي.