Mushroom چٽڻي - ڪنهن به کائڻ لاء هڪ ڀرپور موهيندڙ

mushroom جي چٽڻي ڪنهن من موهيندڙ لذيذ ۽ ڀاڄيون گوشت، مڇي، پولٽري ۽ بيسڻ جي لاء موزون، تائين محدود ٿي ۽ جيئن خوشبودار بنائڻ ڪري سگهو ٿا. هن مقالي ۾ اسان sauces ۽ ڪيئن mushroom گريو ڪرڻ تي تفصيلي نظر جي ترڪيبون هڪ قسم جي آڇ.

mushrooms ۽ ڪريم سان چٽڻي

توهان تمام عمدو ٿورو chopped بصر سان mushrooms fry هجڻ ضروري آهي. جڏهن ته ingredients toasted آهن، لوڻ جي جوالا شامل ۽ ٿورو هيٺين ۽ اهڙي حالت ايتري simmer جي سيال جي لڳ ڀڳ سڀ ختم ڪرڻ. اڳيون، جي ڪريم ۽ دٻاء nutmeg جو ٿورو ذرو شامل. تتل چٽڻي وٽ آڻيو ۽ گرم بيسڻ، آلو، گوشت يا مڇي وينجن جي خدمت ڪرڻ.

Mushroom چٽڻي تازو mushrooms ۽ ساوا بصر سان

تازو mushrooms (ترجيحي اڇو) ۽ ساوا بصر سان Mushroom چٽڻي گهڻي پچائڻ جي ضرورت آهي. اها ڳالهه ڏاڍي ڌيان، ته mushrooms ڌوء کي وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ رياست ختم ڪرڻ لاء کين ٽچڪندو ۽ drained ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء هڪ ڊگهو saucepan، عمدو chopped ٿوم ۽ بصر ۾ fry، جي mushrooms، مرچ، لونگ ۽ شامل mushroom broth. سڀ ڪڍي وجهي، پاڻي ۽ اٽو جي آميزش ھڻي، ڌيان ئي گريو روانا ٿيا. ان لاء ان کي ڪجھ thickened لاء انتظار، جي chopped ڪر ساوا بصر ۽ باهه بند ڪري. من موهيندڙ کي جوش اچي آلو ۽ ڀاڄين لاء ڀرپور آهي.

گوشت سان mushrooms جي چٽڻي

ان کي وري سوادي پاڻي ۾ خنزير ۽ د ٽچڪندو گهرجي، ڌيان سڄي گاجرا ۽ بصر گڏي. هڪ جون پاڙون skillet ۾ هن وقت سنڌ جي chopped بصر، mushrooms ۽ مرچ fry. هڪ ڀيرو جي گوشت پکي آهي، broth، ماڻهن ۾ د ۽ خنزير کي پٽي ۽ ملازم کي ان موڪليو. وجھندو، مرچ شامل، ته ٽماٽي پيسٽ شامل ۽ broth پلٽيان. سڀني گڏجي، ٿورو ٻاهر ڪر ۽ مستند ڪري ڇڏي. اهو بيسڻ، محدود ۽ آلو لاء ڀرپور آهي.

mushrooms جي انڌيرن چٽڻي

تمام تڪڙو پکا mushrooms جي اهڙي هڪ چٽڻي. اسان هڪ امير ۽ جڳائي وٺڻ جي ضرورت د broth، ان ٽچڪندو ۽ sauteed mushrooms ۽ بصر شامل. ٿورو ٽماٽي پيسٽ، اٽو ۽ پاڻيء جي آميزش، ڌيان سڀ mixing جي ھڻي جي آخر ۾. جي نڪتو جتي مسالا ٿلھي آھي لاء گهٽ گرمي تي رکيو. من موهيندڙ ڪري مسالا، توهان جي ميزبان جو مزو کي ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا،. مثال طور، مرچ، celery، خليج پتي. جي چٽڻي ڪنهن به کائڻ لاء ڀرپور آهي.

mushrooms ۽ ڪڪڙ سان Tartare

تمام مزيدار چٽڻي هڪ آهي چٽڻي "tartar mushrooms ۽ ڪڪڙ سان." ان جي تيار ٿيڻ تمام عمدو chopped mushrooms، جوش اچي ڪڪڙ ۽ تاراچند، بصر، ٿوم ۽ pickled ھيرا هجڻ گهرجي. اهي سڀ ingredients، preheated sauté تري ۾ موڪلي رهيا آهيون ٿورو fry، پوء، ته ڪريم، mayonnaise، اٽو ۽ ڪڪڙ broth شامل گرمي جي خاتمي. گريو اوھان جو نڪتو آهي ته ان ٿلھي ٿيندو کي ڪڍي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. عمدو chopped dill شامل ڪرڻ جو پورو موهيندڙ ۾. اهو ڪنهن به مڇي ۽ ڀاڄين لاء ڀرپور آهي.

mushrooms سان ٽماٽي جي ڄٽڻي

mushrooms ۽ چري ڪنهن بيسڻ ۽ گوشت سان perfectly سان چٽڻي. جي بصر ڄمائيندي ڪڍي وجهي، ڪکن بيل مرچ جي آميزش کي شامل Mushrooms، چري جي slices peeled. سڀ کان گهڻو-fry، ٿورو ٽماٽي جي پيسٽ ۽ broth پوندڙ. پچائڻ جي آخر ۾ سنڌ جي coarsely زمين مرچ (ڀلي ته ان کي مرچ جي آميزش آهي)، لوڻ ۽ هئائون ٿوم شامل. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء infuse ڪري ڇڏي.

ته صورت ۾، جيڪڏهن اتي گريو ڊيپ ڪرڻ لاء ڪو به وقت آهي، پوء ترين پچائڻ چٽڻي رشيد ڏنل آهي. سڄي mushrooms ننڍي ٿورو لوڻ ۽ هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ جاء، جو ڪريم ھڻي ۽ هڪ preheated تنور ۾ موڪليو. هڪ ڀيرو جي mushrooms پکي آهن ۽ سيال ٿورو اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي، سڀ عمدو grated Parmesan سان sprinkle ۽ اهڙي حالت آهي ته پنير ڳاري ڪرڻ لاء ايتري قدر جنگين. چٽڻي لاء ڀرپور آهي گوشت وينجن ۽ پولٽري.

جي بسم الله ڪجو!