دال جي اهڙي مختلف سوپ يا اوڀر ۽ اولهه جي اجلاس جي جاء

سوپ جي دال - ان جي هڪ وڏي پهريون موهيندڙ ته ڪري سگهن ٿا مهرباني ڪري نه رڳو سٺو مزو، پر پڻ ڪري بڻايو ته لاش سان گڏ قيمتي vitamins ۽ حقيقت افروز. تيار ڪري ڇڏي آهي ته ڪافي سادي، خاص طور تي جڏهن پچائڻ دنيا ۾ پيش ڪري پوء ڪيترن ئي دلچسپ اختيارن.

Merdzhimek chorbasy

هن ترڪي دال جو سوپ اڪثر سڏيو "غريب جي من موهيندڙ." حصي ۾، هن وصف ڇاڪاڻ ته اصل ان سادي ڳوٺاڻي خاندانن ۾ لاڳو ڪيو ويو، سچ آهي.

پوء، ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي: ڳاڙهي دال، 1 وڏو بصر، 1 عدد اٽو، زيتون جو تيل ۽ مکڻ، جي باري ۾ 2 tablespoons جي لڏ ڪلوڪئلري ٽماٽي پيسٽ، خشڪ اڀاز، لوڻ، paprika ۽ مرچ.

کي ٺاهي هڪ سوپ جي دال، شروعات ۾ ان کي چڱيء طرح غسل ڏيئي، پوء ھڻي ٻه ليٽر جي ٿڌي پاڻي، جي اجازت ڏيڻ ٽچڪندو ۽ ڇڏي languish جيستائين پوء، ايتري قدر جو مٽر نه seethe. ان کان پوء سنڌ جي باهه بند ڪري.

وڌيڪ مکڻ هڪ translucent رياست کي تريل بصر ڄمائيندي. ان جي لاھڻ ۽ دال کي ڦيرائڻ.

اهو ساڳيو تري تي وري ٿورو مکڻ کي ڳاري، پر زيتون جي آميزش ۾ هن وقت. هڪ ڀيرو سڀ پاڻ سيڪيو جي، جي خشڪ عضوا جيستائين مسلسل روانا ٿيا، جو اٽو ۽ fry شامل. هن نقطي تي ٽماٽي جي پيسٽ ۽ مصالحو، هر ساهتي هلايو. وري ٻن ٽن منٽن لاء حرص پئئ رهيو ۽ دال ۽ بصر کي ڦيرائڻ، چڱيء طرح mixing.

جي تياري جي آخري مرحلي سوپ puree پسائي آهي. هن ڪم سان مدد جي هڪ blender. پوء لوڻ موهيندڙ، decorate ۽ کارائي.

هڪ سفارتڪار لاء لنچ

تنهن هوندي به، انهن مٽر آهن ايترو ته نه رڳو ۾ ٻهراڙي وارن علائقن ۾. تنهن ڪري کاڌ aristocracy ڳاڙهي دال، مهذب ميز courtiers ۽ diplomats جي سوپ ٺهيل هو.

اهڙيء طرح، لاء تيار ان کي گھربل: هڪ ٽه ماهي اوپن مارڪيٽ دال، ٽماٽي ۽ بصر جا وڏا (1 ٽڪرو)، 1 لال بيل مرچ، هڪ قسم جي meats، زمين ڳاڙهي گرم مرچ ۽ لوڻ، زيتون جو تيل.

خلق کي پاڻ عمل جي پٺيان آهي: زيتون جو تيل fry سڀ ڀاڄيون سان هڪ پان، ڪنهن به صورت ۾ پٽي ۾. هڪ ڀيرو اهي هڪ سوني رنگت حاصل، اھي پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار جي اضافي سان دال ۽ stew ھڻي اهو ٻيڙو نرم ٿيندو. ان کان پوء سنڌ جي تري ۾ ملاوت ھڻي، ان کي پاڻيء جو liter مکي ۽ پندرهن منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي.

جي گرمي بند سوپ، ڪجھ مين کي هئائون blender جي اجازت ڏئي. پوء ته ان کي سچو aristocracy حاصل ڪئي آهي، thinnest ماڻهن جي پٽي، هڪ من موهيندڙ ۾ وجهي ۽ تيار سوپ puree ھڻي smoked.

سلام دعا کان Naples

پر تي اطالوي "بوٽن" جو پهريون من موهيندڙ آهي ۽ شين جي هڪ فهرست تيار جي طريقي طور تي ڪجھ مختلف آهي.

پوء، دال جو سوپ Neapolitan جي ضرورت آهي: ٻه سئو دال جي بصر جو هڪ ٽڪرو گرام، celery ۽ تاراچند، بيسڻ - جي باري ۾ 50 گرام ۽ ڪريم، سن فلاور تيل - 1 tbsp

سڀ ڀاڄيون چڱي طرح غسل ڪيو وڃي ۽ هڪ saucepan ۾ وجهي، انهن کي پاڻي جي ٻن پيالن سان ڪپڙا. ٽچڪندو جي broth پکا دال ايتري قدر جو مستقبل هجڻ گهرجي، جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن جنهن جو مطلب آهي. ان کان پوء ان کي بصر، تاراچند ۽ celery کان، ڪجھ ختم هجڻ ضروري آهي ٿي مين ۽ blender پيس يا هڪ sieve ذريعي rubbed.

اڳواٽ نرم پيسٽ جيستائين ڊيپ گهرجي. هوء، دال جو سوپ کي شامل ڪرڻ ڪريم ۽ مکڻ جي ٽن tablespoons سان گڏ. ، ته پوء سڀني جي کاري ۽ عبادت ڪريو.

اهي سادا آهن پر "کاڌو غريب" پچاء لاء هڪ ئي وقت ۾ مزيدار اختيارن.