سنڌ جي "ڦر" ته spaghetti توريو ڇا آهي؟ ڪيئن توريو spaghetti ڊيپ ڪري؟

سرء جي هڪ قسم ۾ مالا مال آهي melons: کلندي، توريو، melons ۽ gourds. سندن stewed، پڪل، انھن جو سياري ۽ هر ڏينهن لاء هڪ من موهيندڙ لاء تياريون بڻائي ٿي. اهو لڳي ٿو ته حيرت هتي جيڪي نه آهي. پر ان جي نامعلوم جيترو ڊگهو آهي توريو spaghetti. تياري ۽ گهرجي مختلف ٿي سگهي ٿو، پر ان کي ان کي فوري طور تي نه آهي ياد رکڻ کي نه پھتو. ۽ سڀ ڇاڪاڻ ته ظاهر ۽ مزو ۾، هن توريو دوست نه رکندو آھي.

سنڌ جي "ڦر" ڇا آهي؟

ڇا هن جي باري ۾ ايترو قابل ذڪر آهي توريو جي حساب سان؟ پهرين نظر ۾، اهي ٻين کان مختلف ڪو نه آهن. ساڳي ئي ڏسبو ڦر، هڪ هلڪو پيلو جلد سان ڀريو پيو. جيتوڻيڪ بوء ۽ را ڀاڄين جو مزو ويچارا توريو کان مختلف نه آهن. ۽ پٽي، خاص ڪجھ به نه ڏسندين. پر پوء جيڪي ٻين کان مختلف آهي توريو spaghetti، ترڪيبون جنهن کاڌ اڻ ٿي سمجهيا وڃن ٿا؟

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته هن سبزي جي pulp پچاء کان پوء هڪ مشهور ۽ معروف اطالوي بيسڻ ايندي آهي. ۽ يقينا، هن نه فائدو premyanuli chefs جي سڀني دنيا جي حوالي سان وٺي ٿو ۽ ان سان وينجن جو تمام گهڻو کڻي ايندا آهن. ان کان سواء، جيئن ته "spaghetti" ۽ vegetarians ۽ وزن ماڻهن کي ٻاڏايائين لاء مناسب. ڏٺل، غذائون جي caloric مواد گهٽ ٿي ويندي. بيشڪ، اٽو جي بدران توريو بيسڻ-spaghetti استعمال ڪيو.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

اتي ڪيترن ئي طريقن سان ڪيئن اوھان کي توريو spaghetti ڊيپ ٿا. پر پهرين اسان کي گرميء جي علاج پاڻ سبزي ٿيڻ جي ضرورت آهي. هي ضروري گوشت کي ترتيب ۾ گهربل consistency ۽ بنت حاصل ڪري چڪو آهي.

جيڪڏهن توريو جي ميون ننڍو، جو سڌو کين سڄي ٽچڪندو کي واٽ، به پيل وڃڻ نه. هن مقصد لاء، توريو مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped ۽ 20-30 منٽن لاء منجھس ڇڏي. سڄي جيئن اهي تمام تنور ۾ جنگين لاء آسان آهي. اهو 30-40 جي باري ۾ منٽن لاء 180 درجن تي ڪم ڪيو وڃي. ان کان پوء سنڌ جي ڀاڄيون ٻاهر وٺي ۽ پوء ته اھي مين آهن، ۽ ان manipulated ڪري سگهجي ٿو 5-7 منٽن لاء ڇڏي،. 2 حصن ۾ توريو پٽي، پوکون هٽائي ۽ هڪ ڪانٽو يا سادن هٿن سان گوشت چونڊي.

پر وڏي توريو ڀلي ته برساتي ۾ موجود نه پٽي ۽ ٻج کي ختم ڪرڻ. . هن جي ڊيگهه "spaghetti" ڪندو جي پليٽ ۾ سائيز ۾ 12-15 وزير جي حصن ۾ وري پٽي. ٽھڪندڙ پاڻي ۽ نرم جيستائين ان کي پچاء ۾ Dipped. اهو ڍانچي کي برقرار رکڻ لاء کين ڦاڙ نه ڪرڻ لاء اهم آهي. ان کان پوء صرف هڪ ڪانٽو ۽ پنهنجي پسنديده توريو spaghetti چٽڻي سان مند سان ماش. ڪيئن سبزي پاڻ ڊيپ کي واضح آهي، پر ان کي اڃان به ڪم ٿي سگهي ٿو ۽ مختلف وينجن.

گوشت چٽڻي سان

ان جي پڪل يا جوش اچي ويو آهي، جڏهن ته توريو، ان ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي هڪ غذا يا ڀاڄي گوشت چٽڻي نه آهي. هن جي سبزي spaghetti جي حقيقي شيء وانگر نظر ڪندو. ان لاء ان کي چکو ۽ خواهش ڪئي گوشت، 2-3 meaty ۽ رسيلا چري، 2 بصر، بيل مرچ، parsley، لوڻ ۽ مصالحي جي 500 گرام جي ضرورت پوندي.

هڪ frying پان ۾، ڪئي ضروري fry ايتري قدر جو رس نمايان آهي، ۽ ان جي گوشت هلڪو ناسي آهي. جيڪڏهن اهو غير greasy آهي، توهان ٿوري سبزي تيل ھڻي ڪري سگهو ٿا. ان کان علاوه سنڌ جي سڀ ڀاڄيون cubes، وليون عمدو رھجي وڃو ۾ پٽي رهيا آهن. جي چٽڻي به grated گاجرا، هئائون ٿوم ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء هن سڀني جي گوشت، چڱي وري سوادي بنائڻ ۽ تجربيڪار، خيالات سان ڳنڍيل ۽ پکي جو گوشت ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان stewed آهي. اهو پليٽ تي اڳ ۾ ئي هن چٽڻي ھڻي ڪري، توريو spaghetti رهي. ڪيئن حقيقت جي گوشت ڊيپ ڪرڻ، پر ان کي پنير ڪرڻ ممڪن آهي؟ جي حقيقت، ها.

پنير سان "Macaroni"

اهڙي پنير سان "spaghetti" ٻنهي جي اطالوي جي هوٽل کان ڪرائي سگهجي ٿو. صرف ٿوم، تلسي ۽ يقينا جي تياري، جي grated parmesan لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو. اهو ڇا انهن غزائي "بيسڻ" هڪ شاندار مزو رستو ڏئي شڪ آهي. ۽ زماني ۾ گھرجون پوريون جو تعداد گهٽ. زيتون جو تيل خفيف chopped ٿوم تريل، ته هن چيو ته سندس سواد ۽ سگندو ڏني. ان کان پوء هئائون شامل تلسي (سائو يا ڳاڙهو، ۽ ان جي ٻنهي ممڪن آهي)، ٿوري تريل. پان کي شامل ڪيو ويو آهي توريو spaghetti (ڪيئن ڊيپ ڪرڻ لاء ان کي، ان کان ئي سڃاتو وڃي ٿو). grated Parmesan پنير سان Sprinkle، وجھندو آھي، ۽ اوھان کي مهمان گهر ۾ يا عجب سگهي ٿو "بيسڻ" پنير توريو کان.