ڪريم مکڻ ۽ condensed کير پچائڻ

توهان جي cakes ڊيپ ته، پوء، يقينا، تيار ۽ انھن لاء creams. عام طور تي هر ڪيڪ لاء ترڪيبون ۾ هڪ خسخانا ڪريم جي آڇ ڪئي آهي. پر ان کي عام طور هڪ معياري ڪريم آهي، ۽ توهان جو گهر-ڪيون cakes دليل ڪرڻ چاهيو ٿا، ڇاڪاڻ ته. اسان توهان جي لاء ترڪيبون آڇ مکڻ ڪريم condensed کير سان. ان کي تنهن دور greasy آهي، آساني سان ئي cakes permeates، پوء لڳ ڀڳ ڪو ڪيڪ يا pastries وسيلو نه ڪندو.

سنڌ جي شاندار رشيد تي ڪريم مکڻ ۽ condensed کير تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي: مکڻ جي ڪارروائي، condensed کير جي اڌ زهرا، پڻي کنڊ جي هڪ ڪپ، vanilla پائوڊر چمچا، چانهه جو چمچو cognac يا مٺو شراب. انهن شين مان ڪريم جي 1 ڪلو ٿي وٺي ويندو آهي. هڪ caveat: condensed کير، زندگي چونڊيو وڃي ته ان کان سواء کان سواء ، سبزي وسا جي ، جڏهن قدرتي سوڻ whipping طور تي سبزي oils ۽ هڪ ٻئي کان الڳ ڪري، سنڌ جي تيل ۽ condensed کير جي ڪريم نتيجي ۾ صرف exfoliate.

جي ريفريجيريٽر ۽ کان condensed کير تيار کان اڳ مکڻ ۽ انتظار ڪريو جيسين اھي ڪمري ۾ گرمي پد کي equilibrated آهن. هن احسان ۾ تيل، ان جو من موهيندڙ جنهن ۾ ان کان پوء جو انت آڻي ۽ ذرا ذرا ڪندو ۾ ان کي ڦيرائڻ لاء ڀلو آھي تنھنڪري. جڏهن ته condensed کير heats، جي icing کنڊ شامل ۽ ان وجھندو. گهٽايا مکڻ، چڱيء طرح هڪ fluffy ڪاميٽي ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان مات. جڏهن ته تيل ۽ condensed کير کان تيز رفتار تي ڪريم whipping به exfoliate، پوء پڪ توهان کي گهٽ رفتار تي نيلوفر ڪر ۽ جتان کين وڌندا ٻڌائي سگهي ٿو. whipped مکڻ ۾ جتان، condensed کير شامل whisk کي اڳتي وڌڻ. جي بلڪل آخر ۾ سنڌ جي vanilla کنڊ، شراب يا brandy شامل. سراسري طور تي، سڄي عمل جي باري ۾ 10 منٽ لڳن ٿا، آخر ۾ ان کي سرسبز ۽ لسي ڦرندو.

اڪثر تيل ۽ condensed کير جي ڪريم هڪ خاص مزو ۽ رنگ ڏيڻ جي مختلف fillers شامل هئا. مثال طور، ڀڳل اکروٽ ۽ پڻي، ڄام يا cocoa شامل. هڪ ئي شين استعمال ڪيو، ۽ fillers شامل whipping جي آخر ۾ - جي ڪريم جي تياري جي classical کان مختلف ڪو نه آهي. تمام مزيدار ۽ خوشبودار ڪافي ڪريم condensed کير کان حاصل آهي. اها ڳالهه جيئن مٿي بيان به ساڳيو رشيد موجب تيار ڪيو آهي، condensed کير رڳو سان تيل ڪافي شربت کي شامل ڪيو ويو آهي. شربت لاء ضرورت آهي: کنڊ جي 70 ز، زمين ڪافي جي 5 گرام، مٿانئس تتل پاڻيء مان 40 ز. ڪافي 1 جو هڪ نظر ۾ پاڻيء سان ڀريو: 3، ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. اڌ ڪلاڪ زور، پوء cheesecloth ذريعي ڪڍيا، کنڊ شامل ۽ باهه تي جوش اچي. مين ۽ جڏهن whipping جي ڪريم کي شامل.

ڪجهه housewives ڪريم مکڻ ۽ condensed کير به مٺي ٿي لڳي. اوھان کي انھن ڏسجي ته، وري ڪريم رشيد، جنهن جي حقيقت اها آهي ته ان ڳاڙهسرو ڪريم شامل ڪرڻ سبب هڪ ڪجھ ڳاڙهسرو مزو آهي جو نوٽ وٺي. ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي: مکڻ - 400 ز، condensed کير جو هڪ ڪري سگهن ٿا، ڳاڙهسرو ڪريم، 30٪ وسا، cognac جي هڪ عدد، پڻي کنڊ. ڳاڙهسرو ڪريم، مکڻ، condensed کير ڪمري ۾ گرمي پد کي پاڻ سيڪيو آهي. نيلوفر، مکڻ مات، condensed کير سان گڏ. ، whisk ڳاڙهسرو ڪريم شامل ڪري اڳتي وڌڻ. اهو بنڊل مان سڌو سنئون هڪ پتلي وهڪرو ھڻي لاء ڀلو آھي. اها ڳالهه ڪڍي ڦري سگهي ٿو ته قرآن ڪريم flake ڪرڻ شروع ڪندو. تنهن ڪري، ڌيان عمل جي تابعداري ڪريو ۽ ڏسو ته جيڪڏھن ته ڪريم exfoliates، فوري طور ڳاڙهسرو ڪريم گڏي روڪي. پچائڻ جي بلڪل آخر ۾ brandy پلٽيان. جي قرآن ڪريم جي ڪوشش ڪئي، ۽ جيڪڏھن اھو پڻي کنڊ جو مزو کي دفع ڪرڻ لاء ڪافي مٺو نه هو،.

ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش condensed کير جي ڪريم شهزادي رس سان ۽ ڪريم. هن ڪريم فرحت ليماڻن ميون نوٽس سان، وڌيڪ "روشني" آهي. جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي: condensed کير جو ڪنارو، شهزادي رس جي اڌ ڪپ (اوھين ٻه lemons ڊاک وغيرہ ڪري سگهو ٿا)، ڪريم جي اڌ liter. جي ڪريم مات هڪ blender ۾. ان کان پوء condensed کير، وجھندو سان گڏ. سنڌ جي شهزادي رس ھڻي ۽ سڀڪنھن شيء کي ٻيهر وجھندو.