ڪيئن تنور ۾ مڇي جنگين ڪرڻ لاء ان کي مزيدار ڪرڻ؟

انسان جي خوراڪ مڇي لاء ڪيئن ڪارائتو ثابت ڪرڻ لاء ڪو به ضرورت آهي، خاص طور تي سمنڊ. ڀڳل ان گھرجون پوريون ۾ تمام اعلي آهي، جوش اچي نه هرڪو پنهنجو مزو رکندو آھي. هن صورتحال ۾ مثالي سمجهوتو بيڪري آهي. ڪيئن جنگين کي تنور ۾ مڇي ان مزيدار ڪرڻ جي؟ هن ڪندا، اتي ترڪيبون ۽ خاص هلڻ جو تمام گهڻو آهي.

تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي جي مڇي پاڻ تي دارومدار. هوء هڪ تازو مزو ڇڏيو آهي ته، سنڌ جي تنور ۾ مڇي جنگين کان اڳ، ان scented مصالحو ۽ وليون، مرچ هڪ عطري اچار ۾ بيهڻ جي اجازت ڏني وڃي. varieties وڌيڪ تيل جي ورکا ٽيڪ. پري-لوڻ مڇي جي ڪابه ضرورت، ڪافي هڪ ئي بيڪري جي چادر تي لوڻ سان ان مرچ کي ذرو. هتي ڪيئن تنور ۾ مڇي ڊيپ ڪرڻ لاء ڪجهه ترڪيبون آهن.

سمنڊ پرش. هن جون پاڙون سمنڊ جي هن hairy وئين ھڏا کان سواء هڪ امير جو سواد ۽ رسيلا اڇو گوشت اٿس. کيس رڳو ڪيئن هڪ بيڪري جي چادر تي تنور ۾ مڇي جنگين ڪرڻ جي ضرورت نه ٿا ڪري اهم سان. سر ۽ viscera کان سواء سڄي carcasses roasting لاء ورتو. اڳواٽ ۾ 180 درجا کي گرمي تنور. لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان مند سان هر carcass، هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ 40 منٽن لاء هڪ preheated تنور ۾ موڪليو. من موهيندڙ ڪتب مزيدار گرم ۽ سرد.

Cod، hake، pollock هڪ امير سگندو، انھن ۾ ٿورو ٿلهو ۽ juiciness جي لاء ڇالاء نه ٿا ڪري سگهو. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ مڇي جنگين، ان جي اچار ۾ 20 منٽن لاء ان کي منعقد ڪرڻ ضروري آهي. هڪ اچار جيئن اڇو ميز شراب، ڪنهن به سبزي تيل جي 2 tablespoons، مصالحو ۽ وليون جي هڪ سيٽ جي هڪ گلاس وٺي سگهي ٿو. هڪ بيڪري جي چادر تي مڇي هوري، مٿي تي اچار پلٽيان. هن ڪيس ان جو هڪ ڊگهو دم وٺڻ لاء ڀلو آھي ۾ من موهيندڙ بيڪري. 40 منٽن کان پوء، سنڌ جي مڇي تيار آهي.

درياهه ۾ مڇي، آلو سان تنور ۾ پڪل، هڪ festive موهيندڙ بڻجي سگهي ٿو ته اهو خوبصورت آهي عبادت. هن رشيد جي لاء چڱي جاء والارڻ لاء carp، آهي پٺو carp، چاندي carp جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms وزني. هن مڇي gut، جي پيٽ مان رت اپ صاف. ٻاهر، لوڻ سان مڇي جي پيٽ ۾، مصالحي سان sprinkle. جي پيٽ اصحابي sliced شهزادي ۾ slime جي -انڊيا- عضوا بند کي منهن ڏيڻ لاء. پان، مرڪز ۾ مڇي وجهي، هڪ preheated 180 وڏا تنور ۾ وجهي. 20 منٽن کان پوء، جي مڇي جي آس پاس جو آلو رکي، جنهن تيل سان قبل از قبا آهي. سڀ وينجن جي مٿي تي mayonnaise جي mesh ڪرڻ ۽ هڪ ٻئي کان 30 منٽن لاء ڊيپ جاري.

درياهه ۾ مڇي چڱي ڪئي گوشت، جنهن جي پيٽ ۾ وجهي آهي کان اڳ اوھان کي هڪ بيڪري جي چادر تي مڇي وجهي سان جنگين ڪرڻ. روايتي ڪئي carp جي هڪ mushrooms سان buckwheat آهي. تون، جوش اچي porridge جي هڪ گلاس ڪري 200 گرام mushrooms، ٻه بصر جي ضرورت آهي. Mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي chopped ۽ fry سبزي تيل جي 2-3 tablespoons ۾، porridge سان ملي.

بس ۽ تڪڙو پڪل لال مڇي، سامن ۽ trout. پٽي portioned مڇي steaks، کين هڪ ceramic يا گلاس بيڪري موهيندڙ تي رکون. صلح ٿورو لوڻ ۽ مرچ. steaks کي سراسري گرمي پد ۾ هڪ تنور ۾ اٽڪل 15 منٽن لاء جنگين ۾ رسيل هئا. مڇي لاء، اوھان کي grated ٿوم جي چٽڻي، زيتون جو تيل سان ملي، شهزادي رس، parsley پيش ڪري سگهو ٿا.

هن مڇي ڀاڄين جي هڪ پرت هيٺ پڪل ڪري سگهجي ٿو. هن رشيد مناسب سامن، جنهن کي عام roasting يا بيڪري هيٺ سڪي حاصل ڪرڻ لاء. هن جون پاڙون پان يا بيڪري موهيندڙ تي مڇي ٽڪر ڪر، ان کاري. اڳيون پرت - chopped بصر اڌ ويڪريون. چري بصر ڄمائيندي مڇي سرگم جي صورت ۾ وجهي تي، اھي ويڪريون ۾ پري-پٽي وڃي. ڄام پنير کي سڀني جي من موهيندڙ جي مٿي تي. ڀاڄيون لوڻ شامل نه ڪندا آھن، ڪافي poignancy جي پنير ڏي. پهريون گرميء جي تنور کي پنير تڪليفن کي، گرم آھي 220 درجن تائين. پچائڻ جي 15 منٽن کان پوء، 160 درجا ڪرڻ جو گرمي پد ڪش، تيار ايتري من موهيندڙ آڻ. ان جي باري ۾ 30 منٽ وٺي ويندي. greens سان عبادت ڪريو، sliced parsley سان sprinkle.