خنزير Boyarsky

توهان خنزير کي خريد ڪيو ۽ سوچ ڪيئن صرف gasped کي پنهنجي خاندان جي تيار ڪرڻ. "خنزير Boyarsky» - هڪ وڏو رشيد جو احساس ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ڇا ميلاپن ۾ توهان هڪ جو نالو آهي ڇا؟ جي حقيقت، توهان کي ته ڪجهه آسائش، گوشت ته جهڙو مزو ڳالهه. هن من موهيندڙ تيار ڏکيو نه آهي. اهو هڪ chop جي اصول تي ٻڌل آهي، پر حقيقي خنزير-Boyarsky حاصل ڪرڻ لاء، توهان صرف ٿورو وڌيڪ وقت ۽ مصنوعات جي هڪ مخصوص سيٽ جي ضرورت آهي.

جي تيارين لاء هڪ عمل:

• گوشت (لڳ 1 رپيا) rinse، سڪي جو ٽوال، جو مڱريو حصن پار پٽي؛

• لوڻ، مرچ ۽ مصالحي گوشت تي وجهي ۽ ان کي وڃي، مانجھي کي؛

• گوشت pickling رکي ٿو، جڏهن ته خنزير کي ٽڪر هڪ ٻئي تي هڪ الئحه ۽ هڪ گلاس ظرف ۾ وجهي جي باري ۾ 1 ڪلاڪ لاء فرج ۾ marinate ڪرڻ لاء وٽيندا. گوشت جي هڪ چتي ڀلي رچيل آهي. توهان جي عمل اھر جي ڪا ڳاله ناهي ته، پوء ان جي گوشت سان قبا، توهان کي بهترين نتيجا حاصل ڪري - ته خنزير کي انتهائي نرم ٿي ويندي.

• گوشت جو هر ٽڪرو کي تڙي pickling کان پوء، ان جو اٽو ۽ fry ۾ هڪ گرم سبزي تيل تي ڪنارن مان هر هڪ کي سوني ناسي جيستائين ڪڍيو؛

• mushrooms (300 ز) ٽچڪندو کاري پاڻي، مين ۽ پتلي slices ۾ پٽي ۾؛

• ٽماٽي (1 PC.) ۽ بصر پٽي ننڍي cubes ۾؛

• کي mushrooms، بصر ۽ ٽماٽي کي جوڙيو، mayonnaise شامل؛

• بيڪري لاء هڪ چادر تي خنزير کي ٽڪر decompose، جي تيار ملاوت ڪر،

• هر ٽڪرو الڳ الڳ، grated پنير سان sprinkle؛

• اوون خنزير-Bojarski جي باري ۾ 10 منٽن لاء جنگين سان واسطو رکي ٿو. جڏهن پنير چڱي melted آهي، اسان جي گرم پتل جي لاھڻ ۽ ميز تي آڻي سگهن ٿا.

خنزير Boyarsky هڪ وڏو فائدو ڪئي آهي: اوھان کي اڳواٽ chops ۽ mushrooms جي آميزش، ٽماٽي ۽ بصر ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. سڀ جزا جي فرج ۾ رکي سگهجي ٿو، مثال طور، سندس خاندان جي لاء هڪ عجيب رات جي ماني تيار ڪرڻ لاء 10 منٽن جي لاء ڪم ڪرڻ لاء آيو هو. هڪ مهانگو جي هوٽل ۾!

خنزير ميڪسيڪو

خنزير جي موضوع تي هڪ ٻي قسمين قسمين. پر هن من موهيندڙ ۾ گوشت ٽڪر ۾ پٽي آهي ۽ ننڍا حصن تيار نه آهن ان سان گڏو گڏ هڪ وڏي موهيندڙ. ميڪسيڪو cuisine آهي سندن وينجن ۽ روشن رنگن جي exigencies جي characterized. گوشت کان سواء ميڪسيڪو هڪ garnish جي تياري، هڪ الڳ موهيندڙ جيئن ضرورت نه رکندو آھي. جنهن جي نتيجي ۾ ingredients جي چڙهي جي درستگي تي ڀاڙي نه ٿو - ڪنهن به صورت ۾ مزو چڱو ٿيندو.

• خنزير لوڻ سان وچولي slices، مند ۾ پٽي ۽ گوشت لاء مصالحي سان گڏ؛

• پاسا ته بصر ۽ گوشت سان گڏيو. Refrigerate؛

• بيل مرچ مختلف رنگن جي ماڻهن ۾ پٽي؛

• پاسا ته چري؛

• گرم سبزي تيل ۾ تيز گرمي جي حوالي سان، سنڌ جي بصر سان گوشت fry جيستائين ان pinkish-ڀورو ٿيندو؛

چري، مرچ،: • وري ڀاڄيون وجهي ميڪسيڪو اسلوب ۽ canned مٽريء، کجيون ۽ جي صورت ۾ مرچ. سڀ وجھندو ۽ پچائڻ، 30-40 جي باري ۾ منٽ ٻ؛

• هئائون ٿوم جو پائوڊر ڳاڙهو مرچ ۽ وليون جي آخر ۾ شامل ڪريو.

خنزير Stroganoff

هن من موهيندڙ گوشت خنزير لاء، ڊگهي پٽي وڃي تنگ cubes.

• ڪتاب ماڻهن ۾ گوشت پٽي (0.5 رپيا)، مرچ sprinkle ۽ ڪجهه وقت لاء ڇڏي سون.

• هڪ عمدو بصر chopped ۽ مکڻ تيل ۾ تريل؛

• mushrooms (250 ز) 4 ٽڪر ۾ پٽي ۽ بصر ڄمائيندي لڳ 3-4 منٽن سان گڏجي تريل ڪيو ويو؛

• مکڻ ۾ تيز گرمي خنزير wedges سان هڪ الڳ fry تري ۾. پوء گرمي جي خاتمي ۽ لڳ ڀڳ 15 منٽن لاء گوشت ڊيپ؛

• تريل گوشت canned ڪانھي، mushrooms ۽ بصر جي 200 ز ۾ Ddobavit. گهٽ گرمي تي ٿورو وڌيڪ وقت رکڻ؛

• هڪ پان ڳاڙهسرو ڪريم (150 ز) ۾ وھايو. لوڻ ۽ مرچ جو مزو. cinnamon ۽ nutmeg (لڏ teaspoon) Refill؛

• هڪ platter تي ختم زيور خنزير Stroganoff ڪر ۽ paprika سان sprinkle.

اهي سڀ عجيب ترڪيبون، سادو ۽ بلڪل hearty خنزير کان وينجن پنهنجي گهر ٺهي تيار آسودو ڪندو.